Burriton tuotantolinjan kone CPE-450

Tekniset tiedot

Yksityiskohtaiset valokuvat

Tuotantoprosessi

Tiedustelu

Burriton tuotantolinjan kone CPE-400

Koneen tekniset tiedot:

Koko	(P) 6500 mm * (L) 1370 mm * (K) 1075 mm
Sähkö	3-vaiheinen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapasiteetti	900 (kpl/h)
Mallinumero	CPE-400
Paina kokoa	40 * 40 cm
Uuni	Kolmitasoinen/kerroksinen tunneliuuni
Hakemus	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Burrito on meksikolaisessa ja tex-mex-keittiössä käytetty ruoka, joka koostuu jauhotortillasta, joka on kääritty suljettuun lieriömäiseen muotoon erilaisten ainesosien ympärille. Tortillaa grillataan joskus kevyesti tai höyrytetään, jotta se pehmenee, muuttuu taipuisammaksi ja tarttuu itseensä käärittynä. Burritoja syödään usein käsin, koska niiden tiivis kääre pitää ainekset yhdessä. Burritoja voidaan tarjoilla myös "märkinä" eli suolaisen ja mausteisen kastikkeen peitossa.

Useimmat burritot valmistetaan nykyään kuumaprässillä. Rieskaleipien kuumaprässin kehittäminen on yksi ChenPinin ydinosaamisalueista. Kuumaprässiburritot ovat pinnaltaan sileämpiä ja kaulitsevampia kuin muut burritot.

Lisätietoja kuvasta saat napsauttamalla yksityiskohtaisia kuvia

Edellinen: Lavash-tuotantolinjan kone CPE-450

Seuraavaksi: Roti-tuotantolinjan kone CPE-650

1. Taikinapallojen silppuri
■ Sekoitettu tortilla-, chapati-, roti-, lavash- ja burritotaikina asetetaan syöttösuppiloon
■ Materiaali: Ruostumaton teräs 304
■ Taikinapallot pilkotaan halutun painon mukaan tortillan, rotin, chapatin, lavashin tai burriton osalta

1. Taikinapallojen silppuri

Kuva Burrito-taikinapallojen leikkurista

2. Roti-kuumapuristin
■ Tortillan, rotin, chapatin, lavashin ja burriton lämpötilaa, puristusaikaa ja halkaisijaa on helppo säätää ohjauspaneelin avulla.
■ Puristuslevyn koko: 40 * 40 cm
■ Kuumapuristinjärjestelmä: Puristaa kerrallaan yhden kappaleen kaikenkokoisia tuotteita, koska puristimen koko on 40 * 40 cm. Keskimääräinen tuotantokapasiteetti on 900 kpl/h. Siksi tämä tuotantolinja sopii pienimuotoiselle teollisuudelle.
■ Kaikki tortillan, rotin ja chapatin koot säädettävissä.
■ Ylä- ja alalämpölevyjen erilliset lämpötilansäädöt
■ Kuumapuristustekniikka parantaa burriton rullautuvuutta.
■ Tunnetaan myös nimellä yksirivinen prässi. Puristusaikaa voidaan säätää ohjauspaneelista.

2. Tortilla-kuumapuristin

Kuva Burrito Hot Press -koneesta

3. Kolmitasoinen/kerroksinen tunneliuuni
■ Polttimien ja ylä-/alapaistolämpötilan erillinen ohjaus. Käynnistämisen jälkeen lämpötila-anturit ohjaavat polttimia automaattisesti tasaisen lämpötilan varmistamiseksi.
■ Liekin sammumishälytys: Liekin sammuminen voidaan havaita.
■ Koko: 3,3 metriä pitkä uuni ja 3 tasoa
■ Siinä on erilliset lämpötilansäätimet. 18 Sytytin ja sytytystanko.
■ Polttimen liekin ja kaasun määrän itsenäinen säätö.
■ Se tunnetaan myös automaattisena tai älykkäänä uunina, koska se pystyy ylläpitämään lämpötilaa asetetussa asteparametrissa.

3. Kolmen tason kerrostunneliuuni