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La pizza se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo.
El tamaño del mercado minorista mundial de pizza fue de 157,85 mil millones de dólares estadounidenses en 2024.
Se espera que supere los 220 mil millones de dólares estadounidenses para 2035.
América del Norte es el principal consumidor de pizza, con una valoración de mercado de hasta 72 mil millones de dólares estadounidenses en 2024, lo que representa casi la mitad de la participación mundial; Europa le sigue de cerca con 50 mil millones de dólares estadounidenses, mientras que la región de Asia y el Pacífico ocupa el tercer lugar con 30 mil millones de dólares estadounidenses.
El mercado chino también demuestra un potencial notable: el tamaño de la industria alcanzó los 37.500 millones de yuanes en 2022 y se espera que crezca a 60.800 millones de yuanes en 2025.
Transformación del consumidor: ¿quién come pizza?
Los consumidores de pizza presentan características diversas:
La proporción de adolescentes y adultos jóvenes es de aproximadamente el 60%, y lo prefieren por su comodidad y sabores diversos.
La proporción de consumidores domésticos es de aproximadamente el 30% y se considera una opción ideal para comidas informales.
Los usuarios preocupados por la salud representan aproximadamente el 10% y se centran en materias primas y formulaciones de mayor calidad.
El mercado de la pizza congelada está entrando en una «época dorada» y su crecimiento está impulsado por múltiples factores:
El ritmo de vida se acelera constantemente: la tolerancia de la gente moderna al tiempo que pasa en la cocina disminuye constantemente. La pizza congelada se puede comer en tan solo unos minutos, satisfaciendo a la perfección las exigencias de un estilo de vida eficiente.
Los canales y el contenido trabajan juntos: los supermercados y las tiendas de conveniencia han aumentado significativamente la exhibición de pizzas congeladas, junto con degustaciones en el sitio para mejorar la experiencia; en las plataformas en línea, las vistas de contenido relacionado como "pizza de freidora de aire" y "queso crujiente" han superado los 20 mil millones de veces, estimulando continuamente el entusiasmo del consumidor.
Detrás de esta ola de consumo de pizza, se está produciendo silenciosamente otra "revolución manufacturera".
Masa gruesa americana cubierta con queso, masa fina horneada al horno tradicional europea, bases y rellenos asiáticos innovadores... Ante la diversidad de demandas, ninguna línea de producción puede cubrir todos los mercados por sí sola. La verdadera competitividad reside en la capacidad de respuesta rápida y flexibilidad en la fabricación.
CHENPIN siempre se ha centrado en: ¿Cómo lograr que una línea de producción alcance una eficiencia a gran escala y la capacidad de responder con flexibilidad y rapidez a diversas demandas? Chenpin ofrece soluciones de pizza personalizadas a sus clientes: desde la elaboración de la masa y el moldeado hasta la aplicación de ingredientes, el horneado y el envasado, todo mediante un proceso automatizado. Actualmente, ha prestado servicios a varias empresas nacionales de alimentos congelados y marcas de pizza internacionales, y cuenta con una sólida experiencia y planes de implementación.
La pizza se transforma constantemente. Puede ser la sensación del horno que aparece en Redbook, un práctico refrigerio en el congelador del supermercado o un producto humeante listo para comer en un restaurante de comida rápida. Sin embargo, lo que permanece inalterado es la línea de producción automatizada que la sustenta, que evoluciona continuamente, opera de forma eficiente y estable, y siempre se mantiene al ritmo del mercado de consumo. Este es el campo de batalla invisible de la revolución de la pizza, y también la etapa clave de la futura competencia en la fabricación de alimentos.
Hora de publicación: 01-sep-2025