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La pizza se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo.
El tamaño del mercado mundial de venta minorista de pizza fue de 157.850 millones de dólares estadounidenses en 2024.
Se prevé que supere los 220.000 millones de dólares estadounidenses para 2035.
América del Norte es el principal consumidor de pizza, con una valoración de mercado de hasta 72.000 millones de dólares estadounidenses en 2024, lo que representa casi la mitad de la cuota mundial; Europa le sigue de cerca con 50.000 millones de dólares estadounidenses, mientras que la región de Asia-Pacífico ocupa el tercer lugar con 30.000 millones de dólares estadounidenses.
El mercado chino también demuestra un potencial notable: el tamaño de la industria alcanzó los 37.500 millones de yuanes en 2022 y se espera que crezca hasta los 60.800 millones de yuanes en 2025.
Transformación del consumidor: ¿Quién come pizza?
Los consumidores de pizza presentan características diversas:
La proporción de adolescentes y adultos jóvenes es de aproximadamente el 60%, y lo prefieren por su conveniencia y variedad de sabores.
La proporción de consumidores domésticos es de aproximadamente el 30%, y se considera una opción ideal para comidas informales.
Los usuarios preocupados por su salud representan aproximadamente el 10%, y se centran en materias primas y formulaciones de mayor calidad.
El mercado de las pizzas congeladas está entrando en una "época dorada", y su crecimiento se debe a múltiples factores:
El ritmo de vida se acelera constantemente: la tolerancia de la gente moderna al tiempo que pasa en la cocina disminuye cada vez más. La pizza congelada se puede comer en tan solo unos minutos, satisfaciendo a la perfección las exigencias de un estilo de vida eficiente.
Los canales y el contenido trabajan en conjunto: los supermercados y las tiendas de conveniencia han aumentado significativamente la exhibición de pizzas congeladas, junto con degustaciones en el establecimiento para mejorar la experiencia; en las plataformas en línea, las visualizaciones de contenido relacionado, como "pizza en freidora de aire" y "queso crujiente", han superado los 20 mil millones de veces, estimulando continuamente el entusiasmo de los consumidores.
Detrás de esta ola de consumo de pizza, se está gestando silenciosamente otra "revolución manufacturera".
Pizza americana de masa gruesa con queso, pizza europea tradicional de masa fina horneada, pizzas asiáticas con bases y rellenos innovadores… Ante la diversidad de demandas, ninguna línea de producción puede abarcar todos los mercados. La verdadera competitividad reside en la capacidad de respuesta rápida y la flexibilidad en la fabricación.
CHENPIN siempre se ha centrado en cómo lograr que una línea de producción alcance una alta eficiencia y, al mismo tiempo, responda con flexibilidad y rapidez a diversas demandas. Chenpin ofrece soluciones personalizadas para pizzas: desde la elaboración y el moldeado de la masa hasta la aplicación de los ingredientes, el horneado y el envasado, todo ello mediante un proceso automatizado. Actualmente, presta sus servicios a varias empresas nacionales de alimentos congelados y marcas de pizza internacionales, y cuenta con planes de implementación consolidados y una amplia experiencia.
La pizza está en constante transformación. Puede ser la "sensación horneada" que aparece en Redbook, un práctico tentempié en el congelador del supermercado o un producto humeante listo para comer en un restaurante de comida rápida. Sin embargo, lo que permanece inalterable es la línea de producción automatizada que la respalda, la cual evoluciona continuamente, opera de manera eficiente y estable, y siempre se mantiene al día con el mercado de consumo. Este es el "campo de batalla invisible" de la revolución de la pizza, y también el escenario clave de la futura competencia en la industria alimentaria.
Fecha de publicación: 1 de septiembre de 2025