Lavaş İstehsal Xətti Maşını CPE-650

Texniki detallar

Ətraflı Şəkillər

İstehsal prosesi

Sorğu

CPE-650 Lavaş İstehsal Xətti Maşını

Maşın Xüsusiyyətləri:

Ölçü	(Uzunluq)18,915 * (En)1,470 * (Hündürlük)2,280 mm
Elektrik	380V, 3Ph, 50/60Hz, 50kVt
Tutum	3,200-8,100 (ədəd/saat)
Model №	CPE-650
Mətbuat ölçüsü	650*650 mm
Soba	Üç səviyyəli
Soyutma	9 səviyyə
Sayğac yığıcısı	2 sıra və ya 3 sıra
Tətbiq	Tortilla, Çapati, Lavaş, Burrito

Lavaş, adətən mayalı, ənənəvi olaraq tandoorda (tonir) və ya sajjda bişirilən və Cənubi Qafqaz, Qərbi Asiya və Xəzər dənizi ətrafındakı bölgələrin mətbəxlərində geniş yayılmış nazik çörəkdir. Lavaş Ermənistan, Azərbaycan, İran və Türkiyədə ən geniş yayılmış çörək növlərindən biridir. Ənənəvi resept tonir əvəzinə tava və ya vok istifadə etməklə müasir mətbəxə uyğunlaşdırıla bilər. Lavaş yufkaya bənzəyir, lakin türk mətbəxində lavaş (lavaş) maya xəmiri ilə hazırlanır, yufka isə adətən mayasız olur.

Lavaşların əksəriyyəti hazırda isti presləmə və ya təbəqə üsulu ilə istehsal olunur. Yastı çörək isti presinin inkişafı ChenPin-in əsas təcrübələrindən biridir. İsti preslənmiş lavaşlar digər lavaşlara nisbətən daha hamar səth teksturası və daha asan bükülməsi ilə fərqlənir.

Daha ətraflı şəkil üçün ətraflı şəkillərə klikləyin

İstehsal prosesi:

Bu maşın tərəfindən istehsal olunan qida:

Tortilla

Lavaş

Tako

Nəhəng sarğı

Əvvəlki: Çapati İstehsal Xətti Maşını CPE-650

Növbəti: Burrito İstehsal Xətti Maşını CPE-650

1. Lavash Hidravlik isti pres
■ Təhlükəsizlik kilidi: Xəmir toplarının sərtliyindən və formasından təsirlənmədən xəmir toplarını bərabər şəkildə sıxır.
■ Yüksək məhsuldarlıqlı presləmə və qızdırma sistemi: Bir anda 8-10 düymlük 4 ədəd və 6 düymlük 9 ədəd məhsul presləyir. Orta istehsal gücü saniyədə 1 ədəddir. Dəqiqədə 15 dövrə işləyə bilir və presin ölçüsü 620*620 mm-dir.
■ Xəmir topu konveyeri: Xəmir topları arasındakı məsafə avtomatik olaraq sensorlar və 2 sıra və ya 3 sıra konveyerlər tərəfindən idarə olunur.
■ Məhsulun tutarlılığını artırmaqla yanaşı, tullantıları minimuma endirmək üçün presləmə zamanı məhsulun yerləşdirilməsinə üstün nəzarət.
■ Həm üst, həm də alt qızdırıcılar üçün müstəqil temperatur nəzarəti
■ İsti presləmə texnologiyası lavaşın bükülmə xüsusiyyətini artırır.

Avtomatik Tortilla İstehsal Xətti11

Lavash Hidravlik isti presinin şəkli

2. Üç qatlı/səviyyəli tunel sobası
■ Brülörlərin və yuxarı/aşağı bişirmə temperaturunun müstəqil idarə olunması. Yandırıldıqdan sonra sabit temperaturu təmin etmək üçün brülörlər avtomatik olaraq temperatur sensorları tərəfindən idarə olunur.
■ Alov nasazlığı siqnalı: Alov nasazlığı aşkarlana bilər.
■ Ölçü: 4.9 metr uzunluğunda soba və 3 mərtəbəli, bu da lavaşın hər iki tərəfində bişirilməsini asanlaşdıracaq.
■ Çörək bişirmədə maksimum səmərəlilik və vahidlik təmin edin.
■ Müstəqil temperatur nəzarətləri. 18 Alovlandırıcı və alışdırma paneli.
■ Müstəqil brülör alovunun tənzimlənməsi və qaz həcmi
■ Tələb olunan temperaturu qidalandırdıqdan sonra avtomatik temperatur tənzimlənir.

Tortilla üçün Üç Səviyyəli Tunel Sobasının Şəkili

Lavaş üçün Üç Mərtəbəli Tunel Sobasının Şəkili

3. Soyutma sistemi
■ Ölçü: 6 metr uzunluğunda və 9 səviyyəli
■ Soyutma ventilyatorlarının sayı: 22 ventilyator
■ Paslanmayan polad 304 mesh konveyer lenti
■ Qablaşdırmadan əvvəl bişmiş məhsulun temperaturunu azaltmaq üçün çoxmərtəbəli soyutma sistemi.
■ Dəyişkən sürət nəzarəti, müstəqil ötürücülər, hizalama təlimatları və hava idarəetməsi ilə təchiz olunub.

Tortilla üçün soyutma konveyeri

Lavaş üçün soyutma konveyeri

4. Sayğac yığıcısı
■ Lavaş yığınlarını toplayın və lavaşları tək bir qovluqda qablaşdırmaya qoyun.
■ Məhsulun hissələrini oxuya bilmək.
■ Pnevmatik sistemlə təchiz olunmuş və məhsulun yığılması zamanı yığılmasını təmin etmək üçün bunkerdən istifadə olunur.

Tortilla üçün Sayğac Yığma Maşınının Şəkili