Roti canai / Paratha-produksielynmasjien CPE-3000LE

Hoe maak mens gelaagde lacha paratha? Hoe werk ons ​​deegveltegnologie?

Stap 1: Margarien Ekstrudeer/Pomp
Die deegbandvormer vorm deeg van alle soorte sagkens in homogene, spanningsvrye deegbande sonder om die deegstruktuur te beskadig. Die kompakte masjien is op wiele gemonteer en kan maklik en vinnig skoongemaak word.
Die vetpomp skep outomaties 'n deurlopende vetband van eenvormige breedte en dikte uit blokke margarien of botter, en plaas dit op die deegband.

Stap 2: Draai margarien toe of omsluit die vet

Die voubande vou dan die deegband en omsluit die vet heeltemal in die deeg. Nadat die vet omsluit is, word dit oorgedra na 'n deegvel vir lae.

Stap 3: Laagstapeling/ Vorming
Versigtig en stapel die lae. Hierdie deel van die produksie is die belangrikste deel wat lei tot die vorming van verskeie lae binne-in die deeg.

Stap 4: Rol
Deeg word dan opgerol en skep meer lae. Lae by stap 3 en stap 4 lei tot beheerde en verskeie lae.

Stap 5: Sny

Jy kan kies watter snyer geskik sal wees vir jou produk, dit kan daarvolgens aangepas word. Ons het verskeie snyers soos deegsluiter-snyers, vertikale snyers, ens. Benodig vir gelaagde paratha. Stap 4: Jy kan kies of jy wil uitrol of net 'n deegvel wil hê. Ons kan die uitrol aanpas na net die vertikale snyer vir 'n deegvel of enige ander vorm van deeg wat benodig word.

Hierdie produksielyn het multifunksionele toepassings. Dit kan verskeie produkte produseer soos lae paratha, blaardeeg, croissant. Net by stap 4 en stap 5 sal 'n paar wysigings nodig wees.

As jy meer lae wil hê soos in stap 3, kan dit twee keer herhaal word in Model Nr. CPE-3000M. ChenPin se deeglamineringstegnologie is meer veelsydig en kan verskeie soorte gelaagde gebak maak.

Foto van die gelaagde lacha paratha produksieproses