Máy sản xuất Roti CPE-650

Chi tiết kỹ thuật

Hình ảnh chi tiết

Quy trình sản xuất

Cuộc điều tra

Máy sản xuất Roti CPE-650

Thông số kỹ thuật của máy:

Kích cỡ	(D)22.610mm * (R)1.580mm * (C)2.280mm
Điện	3 Pha, 380V, 50Hz, 53kW
Dung tích	3.600 (chiếc/giờ)
Số hiệu mẫu	CPE-650
Kích thước báo chí	65*65cm
Lò vi sóng	Ba cấp độ
Làm mát	9 cấp độ
Bộ đếm Stacker	2 hàng hoặc 3 hàng
Ứng dụng	Bánh Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Roti (còn được gọi là chapati) là một loại bánh mì dẹt tròn có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ được làm từ bột mì nguyên cám xay bằng đá, theo truyền thống được gọi là gehu ka atta, và nước được trộn thành bột. Roti được tiêu thụ ở nhiều quốc gia trên toàn thế giới. Đặc điểm nổi bật của nó là không có men. Ngược lại, Naan từ tiểu lục địa Ấn Độ là một loại bánh mì có men, giống như kulcha. Giống như các loại bánh mì trên khắp thế giới, roti là món ăn kèm chính với các loại thực phẩm khác. Hầu hết các loại roti hiện nay đều được sản xuất bằng phương pháp ép nóng. Sự phát triển của phương pháp ép nóng bánh mì dẹt là một trong những chuyên môn cốt lõi của ChenPin. Roti ép nóng có kết cấu bề mặt mịn hơn và dễ cán hơn các loại roti khác.

Để biết thêm chi tiết hình ảnh vui lòng nhấp vào ảnh chi tiết.

Quy trình sản xuất:

Thực phẩm được sản xuất bởi máy này:

Bánh Tortilla/ Bánh Roti

Bánh Tortilla/Roti

Trước: Máy sản xuất Burrito CPE-450

Kế tiếp: Máy sản xuất Chapati CPE-650

1. Máy ép nóng thủy lực Roti
■ Khóa an toàn: Ép đều các viên bột mà không bị ảnh hưởng bởi độ cứng và hình dạng của viên bột.
■ Hệ thống ép & gia nhiệt năng suất cao: Ép 4 sản phẩm 8-10 inch cùng một lúc và 9 sản phẩm 6 inch. Năng suất sản xuất trung bình là 1 sản phẩm mỗi giây. Nó có thể chạy ở tốc độ 15 chu kỳ mỗi phút và kích thước ép là 620 * 620mm
■ Băng tải nhào bột: Khoảng cách giữa các viên bột được điều khiển tự động bằng cảm biến và băng tải 2 hàng hoặc 3 hàng.
■ Kiểm soát tốt hơn vị trí sản phẩm trong quá trình ép để tăng độ đồng nhất của sản phẩm đồng thời giảm thiểu lãng phí.
■ Kiểm soát nhiệt độ độc lập cho cả bếp nóng trên và dưới
■ Công nghệ ép nóng giúp tăng cường khả năng cuộn của bánh roti.

Dây chuyền sản xuất bánh Tortilla tự động11

Ảnh của Máy ép nóng thủy lực Roti

2. Lò nướng hầm ba tầng/ba cấp
■ Kiểm soát độc lập các đầu đốt và nhiệt độ nướng trên/dưới. Sau khi bật, các đầu đốt được tự động kiểm soát bằng cảm biến nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ không đổi.
■ Báo động cháy: Có thể phát hiện cháy.
■ Kích thước: Lò nướng dài 4,9 mét và 3 tầng giúp nướng bánh ngon hơn ở cả hai mặt.
■ Cung cấp hiệu quả và tính đồng nhất tối đa trong quá trình nướng.
■ Kiểm soát nhiệt độ độc lập. 18 Bộ đánh lửa và thanh đánh lửa.
■ Điều chỉnh ngọn lửa và lượng gas độc lập
■ Tự động điều chỉnh nhiệt độ sau khi cấp nhiệt độ cần thiết.

Ảnh của Lò nướng hầm ba tầng cho Tortilla

Ảnh của Lò nướng hầm ba tầng cho Roti

3. Hệ thống làm mát
■ Kích thước: dài 6 mét và 9 tầng
■ Số lượng quạt tản nhiệt: 22 Quạt
■ Băng tải lưới thép không gỉ 304
■ Hệ thống làm mát nhiều tầng để giảm nhiệt độ sản phẩm nướng trước khi đóng gói.
■ Được trang bị hệ thống điều khiển tốc độ thay đổi, bộ truyền động độc lập, thanh dẫn hướng và quản lý không khí.

Băng tải làm mát cho Tortilla

Băng tải làm mát cho Roti

4. Máy xếp chồng
■ Xếp chồng bánh roti và di chuyển bánh roti theo một hàng để đưa vào đóng gói.
■ Có khả năng đọc các bộ phận của sản phẩm.
■ Được trang bị hệ thống khí nén và phễu được sử dụng để kiểm soát chuyển động của sản phẩm để tích lũy trong khi xếp chồng.

Ảnh của máy xếp chồng cho Tortilla