Dây chuyền sản xuất bánh Roti CPE-650

Máy sản xuất bánh Roti dây chuyền CPE-650 (Hình ảnh minh họa)

Thông tin kỹ thuật chi tiết

Ảnh chi tiết

Quy trình sản xuất

Cuộc điều tra

Máy sản xuất bánh Roti CPE-650

Thông số kỹ thuật máy:

Kích cỡ	(Dài) 18.915 * (Rộng) 1.470 * (Cao) 2.280 mm
Điện	380V, 3 pha, 50/60Hz, 50kW
Dung tích	3,2-8,100 (chiếc/giờ)
Mã số sản phẩm	CPE-650
Kích thước báo chí	650*650 mm
Lò vi sóng	Ba cấp độ
Làm mát	Cấp độ 9
Máy xếp hàng	2 hàng hoặc 3 hàng
Ứng dụng	Bánh Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Roti (còn được gọi là chapati) là một loại bánh mì dẹt tròn có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, được làm từ bột mì nguyên cám xay bằng cối đá, theo truyền thống được gọi là gehu ka atta, và nước được trộn thành bột nhào. Roti được tiêu thụ ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc điểm nổi bật của nó là không có men. Ngược lại, naan của tiểu lục địa Ấn Độ là loại bánh mì có men nở, cũng như kulcha. Giống như các loại bánh mì trên khắp thế giới, roti là món ăn kèm không thể thiếu với các món ăn khác. Hầu hết roti hiện nay được sản xuất bằng máy ép nóng. Phát triển máy ép nóng bánh mì dẹt là một trong những chuyên môn cốt lõi của ChenPin. Roti ép nóng có bề mặt mịn hơn và dễ cán hơn các loại roti khác.

Để xem thêm hình ảnh chi tiết, vui lòng nhấp vào "hình ảnh chi tiết".

Quy trình sản xuất:

Thực phẩm do máy này sản xuất:

Bánh Tortilla

Lavash

Taco

Cuốn khổng lồ

Trước: Máy sản xuất bánh Burrito CPE-450

Kế tiếp: Dây chuyền sản xuất bánh Chapati CPE-650

1. Máy ép nóng thủy lực Roti
■ Khóa an toàn: Ép bột thành từng viên đều mà không bị ảnh hưởng bởi độ cứng và hình dạng của bột.
■ Hệ thống ép và gia nhiệt năng suất cao: Ép được 4 sản phẩm kích thước 8-10 inch và 9 sản phẩm kích thước 6 inch cùng lúc. Năng suất trung bình là 1 sản phẩm/giây. Có thể hoạt động 15 chu kỳ/phút và kích thước ép là 620*620mm.
■ Băng chuyền bột: Khoảng cách giữa các viên bột được tự động điều khiển bằng cảm biến và băng chuyền 2 hàng hoặc 3 hàng.
■ Kiểm soát vị trí sản phẩm vượt trội trong quá trình ép để tăng tính đồng nhất của sản phẩm đồng thời giảm thiểu lãng phí.
■ Điều khiển nhiệt độ độc lập cho cả mặt bếp trên và mặt bếp dưới
■ Công nghệ ép nóng giúp tăng cường khả năng cuộn tròn của bánh roti.

Dây chuyền sản xuất bánh tortilla tự động 11

Ảnh chụp máy ép nóng thủy lực Roti.

2. Lò nướng dạng đường hầm ba tầng/ba lớp
■ Điều khiển độc lập các đầu đốt và nhiệt độ nướng trên/dưới. Sau khi bật, các đầu đốt được điều khiển tự động bằng cảm biến nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
■ Cảnh báo tắt lửa: Có thể phát hiện sự cố tắt lửa.
■ Kích thước: Lò nướng dài 4,9 mét với 3 tầng giúp nướng bánh roti chín đều cả hai mặt.
■ Đảm bảo hiệu quả và độ đồng đều tối đa trong quá trình nướng bánh.
■ Điều khiển nhiệt độ độc lập. 18 Bộ phận đánh lửa và thanh đánh lửa.
■ Điều chỉnh ngọn lửa và lượng khí đốt độc lập
■ Tự động điều chỉnh nhiệt độ sau khi cho nguyên liệu vào và đạt được nhiệt độ mong muốn.

Ảnh chụp lò nướng ba tầng dạng đường hầm dùng để làm bánh tortilla.

Ảnh chụp lò nướng ba tầng dạng đường hầm dùng để làm bánh Roti.

3. Hệ thống làm mát
■ Kích thước: Dài 6 mét và 9 tầng
■ Số lượng quạt làm mát: 22 quạt
■ Băng tải lưới thép không gỉ 304
■ Hệ thống làm mát nhiều tầng giúp giảm nhiệt độ sản phẩm nướng trước khi đóng gói.
■ Được trang bị hệ thống điều khiển tốc độ biến đổi, truyền động độc lập, dẫn hướng căn chỉnh và quản lý khí nén.

Băng tải làm mát cho bánh Tortilla

Băng tải làm mát cho bánh Roti

4. Máy xếp hàng trên quầy
■ Xếp chồng các bánh roti lên nhau và di chuyển chúng thành một hàng dọc để đưa vào máy đóng gói.
■ Có khả năng đọc các thành phần của sản phẩm.
■ Được trang bị hệ thống khí nén và phễu chứa giúp điều khiển chuyển động của sản phẩm để tích tụ và xếp chồng.

Ảnh chụp máy xếp bánh tortilla trên quầy.