Paratha üretim süreci

Otomatikomatic lacha/katmanlı paratha üretim hattıfabrikamızın ürünlerinden biridir. Sadeceiyi performans, aynı zamanda iyi bir stabiliteye, basit bir yapıya, kullanımı kolay, ileri ve olgun teknik seviyeye sahiptir,mükemmel kalite, fonksiyonel tasarım, performans, yapı, imalat, deney, kurulum ve kalite güvencesindeki teknik gereklilikler ve ekipman tasarımı ve imalatında yer alan çeşitli yönetmelikler, şartnameler ve standartlar. Ayrıca,Mevcut yeni sürüm Teknik özellikler ve standartlar uluslararası standart olan ISO9001 ile uyumludur.

Otomatik paratha üretim hattımızda lacha/katmanlı nasıl yapılır?

Tarif için hazırlık → hamur yoğurma (25 °C'nin altında 4 dakika yüksek hızda ve 4 dakika düşük hızda karıştırma) → hamuru bir süre mayalanmaya bırakın → hamuru hamur hizalama makinesinin haznesine besleyin → altıgen şekillendirme (yaklaşık 20 mm kalınlığında bir şerit elde etme) → açma (hamur açma makinesinin dört grubu aracılığıyla yaklaşık 1,5 mm kalınlığa kadar sürekli inceltme) → germe (yaklaşık 0,4 mm kalınlığında yarı saydam hamur elde edilene kadar yatay olarak germe) → yukarı ve aşağı sıcak yağ fırçalama, yeşil soğan serpin, ipe katlayın → gevşetme bandı → dikey kesme → hamur topunu otomatik olarak sarın → tepsiye doldurun ve hamur topunun mayalanmasını bekleyin → hamur topunu bastırın ve filme alın → hızlı dondurma (- 30 °C'de yaklaşık 2 saat) → dondurma (- 18 °C, 24 saatten fazla) → paketleme.

Daha detaylı bilgi için lütfen aşağıdaki butona tıklayarak iş departmanımızla iletişime geçiniz.