Burrito Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Teknik Detaylar

Detaylı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

CPE-450 Burrito Üretim Hattı Makinesi

Makine Özellikleri:

Boyut	(Uzunluk) 11.600 * (Genişlik) 1.250 * (Yükseklik) 1.700 mm
Elektrik	380V, 3 Faz, 50/60Hz, 20kW
Kapasite	800-1.200 (adet/saat)
Model No.	CPE-450
Basın boyutu	450*450 mm
Fırın	Üç Katlı Tünel Fırın
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Buritto

Burrito, Meksika ve Tex-Mex mutfağında, çeşitli malzemelerin etrafına sarılarak silindir şeklinde kapatılan un tortilladan oluşan bir yemektir. Tortilla bazen yumuşatmak, daha esnek hale getirmek ve sarıldığında birbirine yapışmasını sağlamak için hafifçe ızgara yapılır veya buharda pişirilir. Burritolar genellikle elle yenir, çünkü sıkı sarılmaları malzemeleri bir arada tutar. Burritolar ayrıca "ıslak" olarak, yani lezzetli ve baharatlı bir sosla kaplanmış olarak da servis edilebilir.

Günümüzde çoğu burrito sıcak pres yöntemiyle üretiliyor. Yassı ekmek sıcak pres yönteminin geliştirilmesi, ChenPin'in temel uzmanlık alanlarından biridir. Sıcak pres yöntemiyle yapılan burritolar, diğer burritolara göre daha pürüzsüz bir yüzeye ve daha kolay sarılma özelliğine sahiptir.

Daha detaylı fotoğraflar için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın.

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecekler:

Tortilla

Lavaş

Taco

Dev dürüm

Öncesi: Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Sonraki: Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-650

1. Hamur topu doğrayıcı
■ Tortilla, chapati, roti, lavaş ve burrito hamurundan oluşan karışım besleme haznesine yerleştirilir.
■ Malzeme: 304 Paslanmaz Çelik
■ Hamur topları, istenilen tortilla, roti, chapati, lavaş veya burrito ağırlığına göre doğranır.

1. Hamur topu doğrayıcı

Burrito hamuru doğrayıcısının fotoğrafı

2. Roti Sıcak Pres Makinesi
■ Kontrol paneli sayesinde tortilla, roti, chapati, lavash ve burrito'nun sıcaklığını, presleme süresini ve çapını kolayca kontrol edebilirsiniz.
■ Baskı tablasının boyutu: 40*40 cm
■ Sıcak pres sistemi: 40x40 cm pres boyutu sayesinde her boyuttaki üründen tek seferde 1 adet preslenir. Ortalama üretim kapasitesi saatte 900 adettir. Bu nedenle, bu üretim hattı küçük ölçekli işletmeler için uygundur.
■ Tüm tortilla, roti ve chapati boyutları ayarlanabilir.
■ Hem üst hem de alt ısıtma plakaları için bağımsız sıcaklık kontrolü
■ Sıcak presleme teknolojisi, burritonun sarılabilirlik özelliğini artırır.
■ Tek sıralı pres olarak da bilinir. Presleme süresi kontrol paneli üzerinden ayarlanabilir.

2. Tortilla Sıcak Pres Makinesi

Burrito Sıcak Pres Makinesinin Fotoğrafı

3. Üç Katlı Tünel Fırın
■ Ocak gözlerinin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra, ocak gözleri sabit sıcaklığı sağlamak için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev sönme alarmı: Alev sönmesi tespit edilebilir.
■ Boyut: 3,3 metre uzunluğunda ve 3 katlı fırın
■ Bağımsız sıcaklık kontrolüne sahiptir. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alevi ayarı ve gaz hacmi.
■ Ayarlanan derece parametresinde sıcaklığı koruyabilme özelliği nedeniyle otomatik veya akıllı fırın olarak da bilinir.

3. Üç Katmanlı Tünel Fırın