Stroj za proizvodnjo roti kanai/Paratha CPE-3000LE

Kako narediti večplastno lacha paratha? Kako deluje naša tehnologija valjanja testa?

1. korak: Iztiskanje/črpanje margarine
Oblikovalec testnih trakov nežno oblikuje testo vseh vrst v homogene, brez napetosti sproščene trakove testa, ne da bi pri tem poškodoval strukturo testa. Kompaktni stroj je nameščen na kolesih in ga je mogoče enostavno in hitro očistiti.
Črpalka za maščobo samodejno ustvari neprekinjen maščobni trak enakomerne širine in debeline iz kock margarine ali masla, ki ga položi na trak testa.

2. korak: Zavijte margarino ali obdajte maščobo

Zložljivi trakovi nato prepognejo trak testa in popolnoma obdajo maščobo s testom. Ko je maščoba obdana, se prenese na pladenj za testo, nato pa se polaga v plasteh.

3. korak: Zlaganje/oblikovanje plasti
Previdno in zlaganje plasti. Ta del proizvodnje je najpomembnejši, saj ustvari več plasti znotraj testa.

4. korak: Valjanje
Testo se nato zvije in ustvari še več plasti. Plasti v 3. in 4. koraku ustvarijo več plasti.

5. korak: Rezanje

Izberete lahko, kateri rezalnik bo primeren za vaš izdelek, in ga lahko prilagodite glede na to. Imamo več rezalnikov, kot so rezalniki z zaklopom za testo, navpični rezalnik itd., ki so potrebni za večplastno paratho. 4. korak: izberete lahko, ali želite valjati ali samo list testa. Valjanje lahko prilagodimo samo navpičnemu rezalniku za list testa ali katero koli drugo obliko testa, ki jo potrebujete.

Ta proizvodna linija ima večnamensko uporabo. Lahko proizvaja več izdelkov, kot so plast paratha, listnato testo, rogljički. Že v 4. in 5. koraku bo potrebnih nekaj sprememb.

Če želite več plasti, kot v 3. koraku, lahko postopek v modelu št. CPE-3000M ponovite dvakrat. Tehnologija laminiranja testa ChenPin je bolj vsestranska in omogoča izdelavo več vrst plastnega peciva.

Fotografija proizvodnega procesa večplastne lacha parathe