Palmier/sommerfugldeig

Populær i Europa, den karakteristiske smakssnacksen,

Sommerfugldeig (Palmier) ligner på grunn av formen sommerfuglen, som har fått navnet sitt.

Smaken er frisk, søt og deilig, med en sterk lukt av Osmanthus fragrans.

Sommerfugldeig (Palmier er populært i Tyskland, Frankrike, Spania, Italia,

Portugal, USA og mange andre land med den klassiske vestlige desserten.

Det antas generelt at Frankrike oppfant denne desserten tidlig på 1900-tallet,

og det finnes også synspunkter på at den første bakingen skjedde i Wien, Østerrike.

Utviklingen av sommerfuglkaker er basert på en endring i bakemetoden

av lignende desserter fra Midtøsten som baklava.

Nedenfor er bildet av en Midtøsten-dessert «Baklava»

Maskiner for å produsere denne maten

Publisert: 05.02.2021