パルミエ/バタフライペストリー

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パルミエ/バタフライペストリー

ヨーロッパで人気の、特徴的な風味のスナック、

蝶菓子(パルミエ)は、その形が蝶に似ていることからその名がつきました。

味はキンモクセイの香りが強く、さわやかで甘くて美味しいです。

バタフライペストリー(パルミエはドイツ、フランス、スペイン、イタリア、

ポルトガル、アメリカなど多くの国の古典的な西洋デザート。

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一般的には、フランスが 20 世紀初頭にこのデザートを発明したと考えられています。

また、最初にパンを焼いたのはオーストリアのウィーンだったという説もあります。

バタフライケーキの開発は焼き方の変更に基づいています

バクラヴァなどの類似した中東のデザート。

下の写真は中東のデザート「バクラヴァ」

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この食品を製造するための機械


投稿時間: 2021 年 2 月 5 日