로티 생산 라인 기계 CPE-650

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CPE-650 로티 생산 라인 기계

기계 사양:

크기	(길이) 18,915 * (폭) 1,470 * (높이) 2,280 mm
전기	380V, 3상, 50/60Hz, 50kW
용량	3,200~8,100개/시간
모델 번호	CPE-650
프레스 사이즈	650*650 mm
오븐	3단계
냉각	9 레벨
카운터 스태커	2줄 또는 3줄
애플리케이션	토르티야, 로티, 차파티, 라바쉬, 부리또

로티(차파티라고도 함)는 인도 아대륙이 원산지인 둥근 납작빵으로, 전통적으로 게후 카 아타라고 불리는 돌절구로 빻은 통밀가루와 물을 섞어 반죽합니다. 로티는 전 세계 여러 나라에서 즐겨 먹습니다. 로티의 가장 큰 특징은 효모를 넣지 않는다는 것입니다. 인도 아대륙의 난과 쿨차는 이와 대조적으로 효모를 넣어 발효시킨 빵입니다. 전 세계의 빵처럼 로티는 다른 음식과 함께 곁들여 먹는 주요 음식입니다. 현재 대부분의 로티는 열압착 방식으로 만들어집니다. 첸핀은 납작빵 열압착 기술 개발에 핵심적인 전문성을 보유하고 있습니다. 열압착 로티는 일반 로티보다 표면 질감이 매끄럽고 더 쉽게 말 수 있습니다.

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생산 공정:

이 기계가 생산하는 식품:

토르티야

라바쉬

타코

자이언트 랩

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1. 로티 유압식 열압착기
■ 안전 잠금 장치: 반죽 덩어리의 경도와 모양에 관계없이 반죽을 고르게 눌러줍니다.
■ 고생산성 프레스 및 가열 시스템: 8~10인치 제품 4개, 6인치 제품 9개를 한 번에 프레스할 수 있습니다. 평균 생산 속도는 초당 1개이며, 분당 15회 사이클로 가동 가능합니다. 프레스 크기는 620*620mm입니다.
■ 반죽 컨베이어: 반죽 공 사이의 거리는 센서와 2열 또는 3열 컨베이어를 통해 자동으로 제어됩니다.
■ 프레스 공정 중 제품 위치를 정밀하게 제어하여 제품 일관성을 높이고 폐기물을 최소화합니다.
■ 상단 및 하단 가열판의 온도 조절 기능을 개별적으로 제어할 수 있습니다.
■ 열압착 기술은 로티의 말림성을 향상시킵니다.

자동 토르티야 생산 라인 11

로티 유압식 열압착기 사진

2. 3단 터널 오븐
■ 버너와 상/하단 베이킹 온도를 독립적으로 제어할 수 있습니다. 전원을 켜면 온도 센서가 버너를 자동으로 제어하여 일정한 온도를 유지합니다.
■ 화염 불발 경보: 화염 불발을 감지할 수 있습니다.
■ 크기: 길이 4.9미터, 3단 구조의 오븐으로 로티 양면을 더욱 맛있게 구울 수 있습니다.
■ 베이킹 과정에서 최고의 효율성과 균일성을 제공합니다.
■ 독립적인 온도 조절 기능. 18 점화기 및 점화 바.
■ 버너 화염 및 가스량 독립 조절
■ 필요한 온도를 입력하면 자동으로 온도가 조절됩니다.

토르티야용 3단 터널 오븐 사진

로티용 3단 터널 오븐 사진

3. 냉각 시스템
■ 크기: 길이 6미터, 9층 구조
■ 냉각 팬 개수: 22개
■ 스테인리스 스틸 304 메쉬 컨베이어 벨트
■ 포장 전 구운 제품의 온도를 낮추기 위한 다단식 냉각 시스템.
■ 가변 속도 제어, 독립 구동 장치, 정렬 가이드 및 공기 관리 시스템을 갖추고 있습니다.

토르티야용 냉각 컨베이어