로티 생산 라인 기계 CPE-650

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로티 생산 라인 기계 CPE-650

기계 사양:

크기	(길이)22,610mm * (너비)1,580mm * (높이)2,280mm
전기	3상, 380V, 50Hz, 53kW
용량	3,600(개/시간)
모델 번호	CPE-650
프레스 크기	65*65cm
오븐	3단계
냉각	9레벨
카운터 스태커	2열 또는 3열
애플리케이션	토르티야, 로티, 차파티, 라바쉬, 부리또

로티(차파티라고도 함)는 인도 아대륙에서 유래한 둥근 납작빵으로, 전통적으로 게후 카 아타(gehu ka atta)라고 불리는 돌로 간 통밀가루와 물을 섞어 반죽한 것입니다. 로티는 전 세계 여러 나라에서 소비되며, 가장 큰 특징은 발효시키지 않는다는 것입니다. 반면 인도 아대륙의 난은 쿨차처럼 효모로 발효시킨 빵입니다. 전 세계의 빵과 마찬가지로 로티는 다른 음식과 함께 먹는 주요 곁들임입니다. 대부분의 로티는 현재 열간 압착 방식으로 제조됩니다. 플랫브레드 열간 압착 기술 개발은 ChenPin의 핵심 전문 분야 중 하나입니다. 열간 압착 로티는 다른 로티보다 표면 질감이 매끄럽고 말기 쉽습니다.

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생산 과정:

이 기계에서 생산되는 음식:

토르티야/로티

토르티야/로티

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1. 로티 유압식 핫프레스
■ 안전 인터록 : 반죽의 단단함, 모양에 영향을 받지 않고 반죽을 균일하게 눌러줍니다.
■ 고생산성 프레싱 & 가열 시스템: 8~10인치 제품 4개, 6인치 제품 9개를 동시에 프레스합니다. 평균 생산 능력은 초당 1개이며, 분당 15회 사이클로 작동하며 프레스 크기는 620*620mm입니다.
■ 반죽볼 컨베이어 : 반죽볼 사이의 거리는 센서와 2열 또는 3열 컨베이어에 의해 자동으로 제어됩니다.
■ 프레스 중 제품 위치를 탁월하게 제어하여 낭비를 최소화하면서 제품 일관성을 높입니다.
■ 상하부 핫플레이트 모두 독립적인 온도 조절 기능
■ 핫프레스 기술로 로티의 롤링성을 향상시켰습니다.

자동 토르티야 생산 라인11

로티 유압 핫프레스 사진

2. 3층/레벨 터널 오븐
■ 버너와 상하부 베이킹 온도를 독립적으로 제어합니다. 전원을 켜면 온도 센서가 버너를 자동으로 제어하여 일정한 온도를 유지합니다.
■ 화염 고장 경보 : 화염 고장을 감지할 수 있습니다.
■ 크기: 4.9m 길이의 오븐과 3단 구조로 양쪽 로티를 더욱 맛있게 구워줍니다.
■ 베이킹 시 최대의 효율성과 균일성을 제공합니다.
■ 독립적인 온도 조절. 18 점화 장치 및 점화 막대.
■ 독립 버너 화염 조절 및 가스량 조절
■ 필요한 온도까지 공급 후 자동 온도 조절 가능.

토르티야용 3단 터널 오븐 사진