ロティ製造ラインマシン CPE-650

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CPE-650 ロティ製造ラインマシン

機械仕様：

サイズ	（長さ）18,915 × （幅）1,470 × （高さ）2,280 mm
電気	380V、3相、50/60Hz、50kW
容量	3.2～8,100個/時
型番	CPE-650
プレスサイズ	650×650mm
オーブン	3階建て
冷却	9レベル
カウンタースタッカー	2列または3列
応用	トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリトー

ロティ（チャパティとも呼ばれる）は、インド亜大陸原産の丸い平たいパンで、伝統的にゲフ・カ・アッタとして知られる石臼挽きの全粒小麦粉と水を混ぜて生地を作ります。ロティは世界中の多くの国で消費されています。その特徴は、発酵させていないことです。対照的に、インド亜大陸のナンはイーストで発酵させたパンで、クルチャも同様です。世界中のパンと同様に、ロティは他の料理の定番のお供です。現在、ほとんどのロティはホットプレスで製造されています。フラットブレッドホットプレスの開発は、ChenPin の中核的な専門技術の 1 つです。ホットプレスのロティは、他のロティよりも表面の質感が滑らかで、巻きやすいです。

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製造工程：

この機械で生産される食品：

トルティーヤ

ラバッシュ

タコス

巨大ラップ

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1. ロティ油圧式ホットプレス
■安全インターロック：生地玉の硬さや形状に影響されることなく、生地玉を均一に押し出します。
■ 高生産性プレス＆加熱システム：8～10インチ製品を一度に4個、6インチ製品を一度に9個プレスできます。平均生産能力は1秒あたり1個です。1分間に15サイクルで稼働でき、プレスサイズは620×620mmです。
■生地玉コンベア：生地玉間の距離はセンサーと2列または3列のコンベアによって自動的に制御されます。
■ プレス時の製品位置決めを高度に制御することで、製品の一貫性を高め、無駄を最小限に抑えます。
■ 上下のホットプレートそれぞれに独立した温度制御機能
■ ホットプレス技術により、ロティの巻きやすさが向上します。

自動トルティーヤ製造ライン11

ロティ油圧式ホットプレスの写真

2. 3層/3段トンネルオーブン
■バーナーと上下の焼き温度を個別に制御できます。電源を入れると、温度センサーによってバーナーが自動的に制御され、一定の温度が保たれます。
■ 炎消失警報：炎消失を検知できます。
■ サイズ：長さ4.9メートルのオーブンで、3段構造により両面からロティを焼き上げます。
■ 焼き上げ作業において、最大限の効率性と均一性を実現します。
■独立した温度制御。18点火装置と点火バー。
■バーナーの炎の調整とガス量の独立調整
■ 必要な温度を入力すると、自動的に温度が調整されます。

トルティーヤ用3段式トンネルオーブンの写真