Mesin Lini Produksi Lacha Paratha CPE-3268

1. Alat Pengangkut Adonan
Setelah adonan tercampur, kemudian didiamkan selama 20-30 menit lalu diletakkan di Alat Pengangkut Adonan. Di sini adonan diangkut ke jalur produksi selanjutnya.

2. Penggulung Lembaran Kontinu
■ Adonan berbentuk bola kini diproses menjadi lembaran kontinu menggunakan rol. Rol ini meningkatkan kandungan gluten agar tercampur dan menyebar lebih merata.
■ Kecepatan mesin pemotong lembaran dikendalikan dari panel kontrol. Seluruh lini produksi memiliki satu kabinet elektronik, semua bagian lini terhubung satu sama lain melalui PLC yang diprogram dan masing-masing memiliki panel kontrol independennya sendiri.
■ Mesin penggulung adonan awal: menghasilkan lembaran adonan bebas tegangan dari berbagai jenis dengan kontrol berat yang sangat baik dan kualitas terbaik. Struktur adonan tetap terjaga karena penanganan yang ramah terhadap adonan.
■ Teknologi penggulungan adonan lebih disukai daripada sistem tradisional karena penggulungan adonan memberikan manfaat penting. Penggulungan adonan memungkinkan penanganan berbagai jenis adonan, mulai dari adonan mentah hingga adonan yang telah difermentasi sebelumnya, semuanya dengan kapasitas tinggi.

3. Alat Peregang Lembaran Adonan
Di sini adonan dibentangkan secara luas menjadi lembaran tipis. Kemudian dialirkan ke jalur produksi selanjutnya.

4. Perangkat Pelumasan dan Penggulungan Lembaran
■ Proses pengolesan minyak dan penggulungan lembaran dilakukan di jalur ini, dan jika ingin menambahkan fitur penyebaran bawang, fitur ini juga dapat ditambahkan di jalur ini.
■ Oli dimasukkan ke dalam corong dan suhu oli dapat diatur. Pelumasan hangat dilakukan dari atas dan bawah.
■ Corong pembersih merupakan saluran keluar karena pompa pembuangan oli tersedia di bagian bawah konveyor.
■ Setelah diteteskan minyak, minyak tersebut kemudian secara otomatis disikat ke seluruh permukaan lembaran saat bergerak maju.
■ Kalibrator dua sisi memberikan penyelarasan yang tepat pada lembaran dan limbah secara otomatis disimpan melalui konveyor ke hopper.
■ Setelah diolesi minyak, lembaran tersebut kemudian dibagi secara tepat menjadi dua bagian dan digulung untuk membuat lapisan.
■ Wadah penabur bawang atau tepung berbahan silikon tersedia sebagai pilihan tambahan.

5. Alat Pengangkut Pengendur Adonan
■ Di sini, bola adonan yang rileks diangkut ke beberapa tingkat konveyor.
■ Minyak hangat didinginkan di sini agar mengering

6. Konveyor pemotong vertikal
Adonan sekarang dipotong secara vertikal di sini dan dipindahkan ke bagian selanjutnya dari jalur produksi yang sedang digulung.

Sekarang adonan sudah siap digulung di sini. Setelah adonan digulung, adonan dapat dimasukkan ke dalam CPE-788B untuk proses pembingkaian dan pengepresan.