Mesin Lini Produksi Roti Canai/Paratha CPE-3000LE

Bagaimana cara membuat lacha paratha berlapis? Bagaimana cara kerja teknologi penggilingan adonan kami?

Langkah 1: Ekstrusi/Pompa Margarin
Mesin pembentuk adonan ini dengan lembut membentuk berbagai jenis adonan menjadi pita adonan yang homogen dan bebas tegangan tanpa merusak struktur adonan. Mesin yang ringkas ini dipasang pada roda dan dapat dibersihkan dengan mudah dan cepat.
Pompa lemak secara otomatis menciptakan lapisan lemak kontinu dengan lebar dan ketebalan seragam dari balok margarin atau mentega, lalu meletakkannya di atas adonan.

Langkah 2: Membungkus Margarin atau Menutupi Lemak

Sabuk pelipat kemudian melipat adonan, membungkus lemak sepenuhnya di dalam adonan. Setelah membungkus lemak, adonan kemudian dipindahkan ke lembaran adonan untuk proses pelapisan.

Langkah 3: Penumpukan/Pembentukan lapisan
Penataan lapisan secara hati-hati. Bagian produksi ini adalah bagian terpenting yang menghasilkan beberapa lapisan di dalam adonan.

Langkah 4: Menggulung
Adonan kemudian digulung sehingga menciptakan lapisan-lapisan lebih lanjut. Lapisan pada langkah 3 dan langkah 4 menghasilkan lapisan yang teratur dan berlapis-lapis.

Langkah 5: Memotong

Anda dapat memilih pemotong mana yang sesuai untuk produk Anda, dan dapat dimodifikasi sesuai kebutuhan. Kami memiliki beberapa pemotong seperti pemotong penutup adonan, pemotong vertikal, dll. Diperlukan untuk paratha berlapis. Langkah 4: Anda dapat memilih apakah Anda ingin menggulung atau hanya ingin lembaran adonan. Kami dapat memodifikasi proses menggulung menjadi hanya pemotong vertikal untuk lembaran adonan atau bentuk adonan lain yang dibutuhkan.

Lini produksi ini memiliki aplikasi multifungsi. Lini ini dapat menghasilkan beberapa produk seperti paratha lapis, puff pastry, croissant, hanya saja langkah 4 dan langkah 5 memerlukan sedikit modifikasi.

Jika Anda menginginkan lebih banyak lapisan seperti pada langkah 3, langkah ini dapat diulangi dua kali pada Model No. CPE-3000M. Teknologi laminasi adonan ChenPin lebih serbaguna dan dapat membuat beberapa jenis kue berlapis.

Foto proses pembuatan lacha paratha berlapis.