बुरिटो उत्पादन लाइन मशीन सीपीई-450
सीपीई-450 बुरिटो उत्पादन लाइन मशीन
| आकार | (लंबाई) 11,600 * (चौड़ाई) 1,250 * (ऊंचाई) 1,700 मिमी |
| बिजली | 380V, 3 फेज़, 50/60Hz, 20 किलोवाट |
| क्षमता | 800-1,200 (पीस/घंटा) |
| प्रतिरूप संख्या। | सीपीई-450 |
| प्रेस आकार | 450*450 मिमी |
| ओवन | तीन स्तरीय/परत सुरंग ओवन |
| आवेदन | टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो |
बुरिटो मैक्सिकन और टेक्स-मेक्स व्यंजनों का एक व्यंजन है, जिसमें आटे की टॉर्टिला को विभिन्न सामग्रियों के साथ बेलनाकार आकार में लपेटकर सील किया जाता है। टॉर्टिला को कभी-कभी हल्का ग्रिल या स्टीम किया जाता है ताकि वह नरम हो जाए, अधिक लचीली हो जाए और लपेटते समय आपस में चिपक जाए। बुरिटो को अक्सर हाथ से खाया जाता है, क्योंकि इसकी कसकर लपेटी गई परत सामग्रियों को आपस में बांधे रखती है। बुरिटो को "गीला" भी परोसा जा सकता है, यानी स्वादिष्ट और मसालेदार सॉस में लपेटकर।
आजकल अधिकतर बरिटो हॉट प्रेस तकनीक से बनाए जाते हैं। फ्लैटब्रेड हॉट प्रेस तकनीक का विकास चेनपिन की प्रमुख विशेषज्ञताओं में से एक है। हॉट प्रेस बरिटो अन्य बरिटो की तुलना में अधिक चिकने होते हैं और इन्हें रोल करना भी आसान होता है।
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टॉर्टिला
लावाश
टैको
विशाल लपेट
1. आटे की लोई काटने वाला यंत्र
■ टॉर्टिला, चपाती, रोटी, लवाश और बुरिटो के मिश्रित आटे को फीडिंग हॉपर पर रखा जाता है।
■ सामग्री: स्टेनलेस स्टील 304
■ टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो के इच्छित वजन के अनुसार आटे की लोई को काट लिया जाता है।

बुरिटो के आटे की लोई काटने वाले यंत्र की तस्वीर
2. रोटी हॉट प्रेस मशीन
■ कंट्रोल पैनल के माध्यम से टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो के तापमान, प्रेसिंग समय और व्यास को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है।
■ प्रेसिंग प्लेट का आकार: 40*40 सेमी
■ हॉट प्रेस सिस्टम: 40*40 सेमी आकार की इस प्रेस मशीन में एक बार में सभी आकार के उत्पादों के 1-1 पीस प्रेस किए जा सकते हैं। इसकी औसत उत्पादन क्षमता 900 पीस प्रति घंटा है। इसलिए, यह उत्पादन लाइन छोटे पैमाने के उद्योगों के लिए उपयुक्त है।
■ टॉर्टिला, रोटी और चपाती के सभी आकार एडजस्टेबल हैं।
■ ऊपरी और निचली दोनों हॉट प्लेटों के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
■ हॉट प्रेस तकनीक बुरिटो की रोल करने की क्षमता को बढ़ाती है।
■ इसे सिंगल रो प्रेस के नाम से भी जाना जाता है। प्रेसिंग टाइम को कंट्रोल पैनल के माध्यम से एडजस्ट किया जा सकता है।

बुरिटो हॉट प्रेस मशीन की तस्वीर
3. तीन स्तरीय/परतदार टनल ओवन
■ बर्नर और ऊपर/नीचे के बेकिंग तापमान का स्वतंत्र नियंत्रण। चालू करने के बाद, तापमान सेंसर द्वारा बर्नर स्वचालित रूप से नियंत्रित होते हैं ताकि तापमान स्थिर रहे।
■ ज्वाला विफलता अलार्म: ज्वाला विफलता का पता लगाया जा सकता है।
■ आकार: 3.3 मीटर लंबा ओवन और 3 स्तर
■ इसमें स्वतंत्र तापमान नियंत्रण है। 18 इग्नाइटर और इग्निशन बार।
■ बर्नर की लौ और गैस की मात्रा का स्वतंत्र समायोजन।
■ तापमान को निर्धारित डिग्री के स्तर पर बनाए रखने की क्षमता के कारण इसे स्वचालित या स्मार्ट ओवन के रूप में भी जाना जाता है।

तीन स्तरीय टनल ओवन में बने बुरिटो की तस्वीर
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