બુરીટો પ્રોડક્શન લાઇન મશીન CPE-450
બુરીટો પ્રોડક્શન લાઇન મશીન CPE-400
કદ | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
વીજળી | 3 તબક્કો, 380V, 50Hz, 18kW |
ક્ષમતા | ૯૦૦ (પીસી/કલાક) |
મોડેલ નં. | સીપીઇ-૪૦૦ |
પ્રેસનું કદ | ૪૦*૪૦ સે.મી. |
ઓવન | ત્રણ સ્તર/સ્તરીય ટનલ ઓવન |
અરજી | ટોર્ટિલા, રોટી, ચપાટી, લવાશ, બુરીટ્ટો |
બુરીટો એ મેક્સીકન અને ટેક્સ-મેક્સ રાંધણકળામાં એક વાનગી છે જેમાં લોટના ટોર્ટિલાનો સમાવેશ થાય છે જેમાં વિવિધ ઘટકોની આસપાસ સીલબંધ નળાકાર આકારમાં લપેટી લેવામાં આવે છે. ટોર્ટિલાને ક્યારેક હળવા શેકેલા અથવા બાફવામાં આવે છે જેથી તે નરમ પડે, તેને વધુ લવચીક બને અને લપેટતી વખતે તેને પોતાની સાથે ચોંટી જાય. બુરીટો ઘણીવાર હાથથી ખાવામાં આવે છે, કારણ કે તેનું ચુસ્ત રેપિંગ ઘટકોને એકસાથે રાખે છે. બુરીટો ઘણીવાર હાથથી ખાવામાં આવે છે, કારણ કે તેનું ચુસ્ત રેપિંગ ઘટકોને એકસાથે રાખે છે. બુરીટોને "ભીનું" પણ પીરસી શકાય છે, એટલે કે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ચટણીમાં ઢાંકીને.
મોટાભાગના બ્યુરીટો હવે હોટ પ્રેસ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ફ્લેટબ્રેડ હોટ પ્રેસનો વિકાસ ચેનપિનની મુખ્ય કુશળતામાંની એક છે. હોટ-પ્રેસ બ્યુરીટો સપાટીની રચનામાં સરળ અને અન્ય બ્યુરીટો કરતાં વધુ ફેરવી શકાય તેવા હોય છે.
વધુ વિગતો માટે, કૃપા કરીને વિગતવાર ફોટા પર ક્લિક કરો.
૧. કણકનો ગોળો ચોપર
■ ફીડિંગ હોપર પર ટોર્ટિલા, ચપાતી, રોટલી, લવાશ, બરીટોનો મિશ્ર લોટ મૂકવામાં આવે છે.
■ સામગ્રી: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 304
■ ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતી, લવાશ, બરીટોના વજન પ્રમાણે કણકના ગોળા કાપવામાં આવે છે.
બુરિટો ડફ બોલ ચોપરનો ફોટો
૨. રોટી હોટ પ્રેસ મશીન
■ કંટ્રોલ પેનલ દ્વારા ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતી, લવાશ, બરીટોનું તાપમાન, દબાવવાનો સમય અને વ્યાસ નિયંત્રિત કરવું સરળ છે.
■ પ્રેસિંગ પ્લેટનું કદ: ૪૦*૪૦ સે.મી.
■ હોટ પ્રેસ સિસ્ટમ: પ્રેસનું કદ 40*40cm હોવાથી એક સમયે બધા કદના ઉત્પાદનોના 1 ટુકડાને દબાવવામાં આવે છે. સરેરાશ ઉત્પાદન ક્ષમતા 900 પીસી/કલાક છે. તેથી, આ ઉત્પાદન લાઇન નાના ઉદ્યોગો માટે યોગ્ય છે.
■ બધા કદના ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતી એડજસ્ટેબલ.
■ ઉપર અને નીચે બંને હોટ પ્લેટો માટે સ્વતંત્ર તાપમાન નિયંત્રણો
■ હોટ પ્રેસ ટેકનોલોજી બ્યુરિટોના રોલેબિલિટી ગુણધર્મને વધારે છે.
■ તેને સિંગલ રો પ્રેસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કંટ્રોલ પેનલ દ્વારા દબાવવાનો સમય એડજસ્ટેબલ છે.
બુરીટો હોટ પ્રેસ મશીનનો ફોટો
૩. થ્રી લેવલ/લેયર ટનલ ઓવન
■ બર્નર અને ઉપર/નીચે બેકિંગ તાપમાનનું સ્વતંત્ર નિયંત્રણ. ચાલુ કર્યા પછી, બર્નર આપમેળે તાપમાન સેન્સર દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે જેથી સતત તાપમાન સુનિશ્ચિત થાય.
■ જ્યોત નિષ્ફળતા એલાર્મ: જ્યોત નિષ્ફળતા શોધી શકાય છે.
■ કદ: ૩.૩ મીટર લાંબો ઓવન અને ૩ લેવલ
■ તેમાં સ્વતંત્ર તાપમાન નિયંત્રણો છે. ૧૮ ઇગ્નીટર અને ઇગ્નીશન બાર.
■ સ્વતંત્ર બર્નર જ્યોત ગોઠવણ અને ગેસનું પ્રમાણ.
■ ડિગ્રી સેટના પરિમાણ પર તાપમાન જાળવવાની ક્ષમતાને કારણે તેને ઓટોમેટિક અથવા સ્માર્ટ ઓવન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
બુરિટો થ્રી લેવલ ટનલ ઓવનનો ફોટો