دستگاه خط تولید بوریتو CPE-450
دستگاه خط تولید بوریتو CPE-400
اندازه | (طول) ۶۵۰۰ میلیمتر * (عرض) ۱۳۷۰ میلیمتر * (ارتفاع) ۱۰۷۵ میلیمتر |
برق | ۳ فاز، ۳۸۰ ولت، ۵۰ هرتز، ۱۸ کیلووات |
ظرفیت | 900 (عدد در ساعت) |
شماره مدل | سی پی ای-۴۰۰ |
اندازه مطبوعات | 40 * 40 سانتیمتر |
فر | فر تونلی سه طبقه/لایه |
کاربرد | تورتیلا، روتی، چاپاتی، لواش، بوریتو |
بوریتو غذایی در آشپزی مکزیکی و تگزاسی-مکزیکی است که از یک تورتیلای آردی تشکیل شده که به شکل استوانهای مهر و موم شده دور مواد مختلف پیچیده شده است. تورتیلا گاهی اوقات کمی کبابی یا بخارپز میشود تا نرم شود، انعطافپذیرتر شود و هنگام پیچیدن به خودش بچسبد. بوریتوها اغلب با دست خورده میشوند، زیرا بستهبندی محکم آنها مواد را به هم میچسباند. بوریتوها را اغلب با دست میخورند، زیرا بستهبندی محکم آنها مواد را به هم میچسباند. بوریتوها را میتوان "مرطوب" نیز سرو کرد، یعنی در سسی خوشطعم و تند پوشانده شده است.
بیشتر بوریتوها اکنون با پرس گرم تولید میشوند. توسعهی نان تخت پرس گرم یکی از تخصصهای اصلی ChenPin است. بوریتوهای پرس گرم بافت سطحی نرمتری دارند و نسبت به سایر بوریتوها، قابلیت رول شدن بیشتری دارند.
برای جزئیات بیشتر، لطفا روی عکسهای دقیق کلیک کنید.
۱. خردکن خمیر
■ خمیر مخلوط ترتیلا، چاپاتی، روتی، لواش، بوریتو روی قیف تغذیه قرار میگیرد
■ جنس: استیل ضد زنگ 304
■ گلولههای خمیر بر اساس وزن دلخواه تورتیلا، روتی، چاپاتی، لواش، بوریتو خرد میشوند.
عکس دستگاه خردکن خمیر بوریتو
۲. دستگاه پرس داغ روتی
■ کنترل آسان دما، زمان پرس و قطر نان ترتیلا، روتی، چاپاتی، لواش، بوریتو از طریق پنل کنترل.
■ اندازه صفحه پرس: 40*40 سانتیمتر
■ سیستم پرس گرم: با توجه به ابعاد پرس ۴۰ در ۴۰ سانتیمتر، میتوان همزمان یک قطعه از تمام محصولات را پرس کرد. ظرفیت تولید متوسط ۹۰۰ عدد در ساعت است. از این رو، این خط تولید برای صنایع کوچک مناسب است.
■ اندازه تمام نانهای تورتیلا، روتی و چاپاتی قابل تنظیم است.
■ کنترل دمای مستقل برای صفحات داغ بالا و پایین
■ فناوری پرس داغ، خاصیت رول شدن بوریتو را افزایش میدهد.
■ به آن پرس تک ردیفه نیز گفته میشود. زمان پرس از طریق پنل کنترل قابل تنظیم است.
عکس دستگاه پرس داغ بوریتو
۳. فر تونلی سه طبقه/لایه
■ کنترل مستقل مشعلها و دمای پخت از بالا/پایین. پس از روشن شدن، مشعلها به طور خودکار توسط حسگرهای دما کنترل میشوند تا دمای ثابتی تضمین شود.
■ آلارم خرابی شعله: خرابی شعله قابل تشخیص است.
■ اندازه: فر ۳.۳ متری و ۳ طبقه
■ دارای کنترل دمای مستقل. ۱۸ جرقه زن و میله جرقه زنی.
■ تنظیم شعله و حجم گاز به صورت مستقل توسط مشعل.
■ به دلیل قابلیت حفظ دما در پارامتر درجه تنظیم شده، به عنوان فر اتوماتیک یا هوشمند نیز شناخته میشود.
عکس فر تونلی سه طبقه بوریتو