Roti canai / Paratha tootmisliini masin CPE-3000LE

Kuidas teha kihilist lacha parathat? Kuidas meie tainaplaatide valmistamise tehnoloogia töötab?

1. samm: margariini ekstrusioon/pump
Tainarullide vormija vormib igat tüüpi tainast õrnalt homogeenseteks ja pingevabadeks ribadeks, kahjustamata taina struktuuri. Kompaktne masin on paigaldatud ratastele ning seda saab lihtsalt ja kiiresti puhastada.
Rasvapump loob automaatselt margariini- või võiplokkidest ühtlase laiuse ja paksusega pideva rasvariba ning asetab selle tainaribale.

2. samm: mässi margariini või rasva sisse

Seejärel voldivad voltimisrihmad tainariba kokku, sulgedes rasva täielikult tainasse. Pärast rasva sulgemist kantakse see tainaplaadile kihiliseks laotamiseks.

3. samm: Kihtide virnastamine/vormimine
Kihtide ettevaatlik ja virnastamine. See tootmisetapp on kõige olulisem, mille tulemusel luuakse taigna sisse mitu kihti.

4. samm: veeremine
Seejärel rullitakse tainas kokku, luues veelgi kihte. 3. ja 4. etapi kihid annavad tulemuseks kontrollitud ja mitu kihti.

5. samm: lõikamine

Saate valida oma tootele sobiva lõikuri ja seda saab vastavalt kohandada. Meil ​​on mitu lõikurit, näiteks taignaluugi lõikur, vertikaalne lõikur jne. See on vajalik kihilise paratha jaoks. 4. samm: saate valida, kas soovite rullida või ainult tainaplaati. Saame rullimise kohandada ainult vertikaalseks lõikuriks tainaplaadi või mis tahes muu vajaliku tainakuju jaoks.

Sellel tootmisliinil on multifunktsionaalne rakendus. See suudab toota mitmesuguseid tooteid, näiteks kihilist parathat, lehttainast ja sarvesaia. Ainult 4. ja 5. etapis on vaja teha mõningaid muudatusi.

Kui soovite rohkem kihte nagu 3. etapis, saab seda mudelis nr CPE-3000M kaks korda korrata. ChenPini taigna lamineerimistehnoloogia on mitmekülgsem ja sellega saab valmistada mitut tüüpi kihilisi küpsetisi.

Foto kihilisest lacha paratha tootmisprotsessist