Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Burrito CPE-450

Τεχνικές λεπτομέρειες

Λεπτομερείς φωτογραφίες

Διαδικασία Παραγωγής

Ερευνα

Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Burrito CPE-400

Προδιαγραφές μηχανής:

Μέγεθος	(Μ) 6500 χιλ. * (Π) 1370 χιλ. * (Υ) 1075 χιλ.
Ηλεκτρισμός	3 Φάσεις, 380V, 50Hz, 18kW
Χωρητικότητα	900 (τεμ./ώρα)
Αριθμός μοντέλου	CPE-400
Μέγεθος πιεστηρίου	40*40εκ.
Φούρνος	Φούρνος σήραγγας τριών επιπέδων/στρώσεων
Εφαρμογή	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Το burrito είναι ένα πιάτο της μεξικανικής και της τεξ-μεξ κουζίνας που αποτελείται από μια τορτίγια από αλεύρι τυλιγμένη σε σφραγισμένο κυλινδρικό σχήμα γύρω από διάφορα υλικά. Η τορτίγια μερικές φορές ψήνεται ελαφρά στη σχάρα ή στον ατμό για να μαλακώσει, να γίνει πιο εύκαμπτη και να κολλήσει στον εαυτό της όταν τυλίγεται. Τα Burritos τρώγονται συχνά με το χέρι, καθώς το σφιχτό τους περιτύλιγμα κρατά τα υλικά ενωμένα. Τα Burritos μπορούν επίσης να σερβιριστούν "υγρά", δηλαδή καλυμμένα με μια αλμυρή και πικάντικη σάλτσα.

Τα περισσότερα μπουρίτο παρασκευάζονται πλέον με θερμή πρέσα. Η ανάπτυξη της θερμής πρέσας Flatbread είναι μια από τις βασικές ειδικότητες της ChenPin. Τα μπουρίτο θερμής πρέσας έχουν πιο λεία υφή επιφάνειας και είναι πιο εύκολα στο τύλιγμα από άλλα μπουρίτο.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την εικόνα, κάντε κλικ στις λεπτομερείς φωτογραφίες

Προηγούμενος: Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Lavash CPE-450

Επόμενος: Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Roti CPE-650

1. Κόφτης ζύμης σε μπαλάκια
■ Μικτή ζύμη από τορτίγια, τσαπάτι, ρότι, λαβάς και μπουρίτο τοποθετείται στη χοάνη τροφοδοσίας
■ Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι 304
■ Οι μπάλες ζύμης κόβονται ανάλογα με το βάρος που επιθυμείτε για τορτίγια, ρότι, τσαπάτι, λαβάς, μπουρίτο

1. Κόφτης ζύμης

Φωτογραφία του κόφτη ζύμης Burrito

2. Μηχανή θερμής πρέσας Roti
■ Εύκολος έλεγχος της θερμοκρασίας, του χρόνου συμπίεσης και της διαμέτρου της τορτίγιας, του ρότι, του τσαπάτι, του λαβάς και του μπουρίτο μέσω του πίνακα ελέγχου.
■ Μέγεθος πλάκας συμπίεσης: 40*40cm
■ Σύστημα θερμής πρέσας: Πιέζει 1 τεμάχιο προϊόντων όλων των μεγεθών κάθε φορά, καθώς το μέγεθος της πρέσας είναι 40*40cm. Η μέση παραγωγική δυναμικότητα είναι 900 τεμάχια/ώρα. Ως εκ τούτου, αυτή η γραμμή παραγωγής είναι κατάλληλη για μικρές βιομηχανίες.
■ Ρυθμιζόμενα μεγέθη τορτίγιας, ρότι και τσαπάτι.
■ Ανεξάρτητοι έλεγχοι θερμοκρασίας για τις επάνω και κάτω εστίες
■ Η τεχνολογία θερμής πρέσας ενισχύει την ικανότητα τυλίγματος του burrito.
■ Είναι επίσης γνωστό ως πρέσα μονής σειράς. Ο χρόνος πρέσας ρυθμίζεται μέσω του πίνακα ελέγχου

2. Μηχανή θερμής πρέσας τορτίγιας

Φωτογραφία της μηχανής θερμής πρέσας Burrito

3. Φούρνος τούνελ τριών επιπέδων/στρώσεων
■ Ανεξάρτητος έλεγχος των καυστήρων και της θερμοκρασίας ψησίματος πάνω/κάτω. Μετά την ενεργοποίηση, οι καυστήρες ελέγχονται αυτόματα από αισθητήρες θερμοκρασίας για να εξασφαλιστεί σταθερή θερμοκρασία.
■ Συναγερμός βλάβης φλόγας: Μπορεί να ανιχνευθεί βλάβη φλόγας.
■ Μέγεθος: Φούρνος μήκους 3,3 μέτρων και 3 επίπεδα
■ Διαθέτει ανεξάρτητους ελέγχους θερμοκρασίας. 18 Ανάφλεξη και μπάρα ανάφλεξης.
■ Ανεξάρτητη ρύθμιση φλόγας καυστήρα και όγκου αερίου.
■ Είναι επίσης γνωστός ως αυτόματος ή έξυπνος φούρνος λόγω της δυνατότητας διατήρησης της θερμοκρασίας στην παράμετρο του ρυθμισμένου βαθμού.

3. Φούρνος σήραγγας τριών επιπέδων