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Chapati-Produktionslinie Maschine CPE-650
CPE-650 Chapati-Produktionslinienmaschine
| Größe | (L)18.915 * (B)1.470 * (H)2.280 mm |
| Strom | 380 V, 3 Phasen50/60 Hz, 50 kW |
| Kapazität | 3.200-8.100 (Stück/Std.) |
| Modellnr. | CPE-650 |
| Pressegröße | 650 x 650 mm |
| Ofen | Drei Ebenen |
| Kühlung | Stufe 9 |
| Thekenstapler | 2 Reihen oder 3 Reihen |
| Anwendung | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Chapati (alternativ auch chapatti, chappati, chapathi oder chappathi geschrieben, auch bekannt als roti, rotli, safati, shabaati, phulka und (auf den Malediven) roshi) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das vom indischen Subkontinent stammt und in Indien, Nepal, Bangladesch, Pakistan, Sri Lanka, Ostafrika, der Arabischen Halbinsel und der Karibik ein Grundnahrungsmittel ist. Chapatis werden aus Vollkornmehl, bekannt als Atta, hergestellt, das mit Wasser, Öl und optional Salz in einem Mischgefäß namens Parat zu einem Teig vermengt und auf einer Tava (flachen Pfanne) gebacken wird.
Es ist ein gängiges Grundnahrungsmittel auf dem indischen Subkontinent sowie unter Auswanderern vom indischen Subkontinent in aller Welt.
Die meisten Chapati werden heutzutage heißgepresst. Die Entwicklung der Heißpresse für Fladenbrot gehört zu den Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresste Roti haben eine glattere Oberfläche und lassen sich besser ausrollen als andere Chapati.
Für weitere Details klicken Sie bitte auf die Detailfotos.
Tortilla
Lavash
Taco
Riesenwickel
1. Chapati Hydraulische Heißpresse
■ Sicherheitsverriegelung: Drückt Teigkugeln gleichmäßig, ohne von der Härte und Form der Teigkugeln beeinflusst zu werden.
■ Hochproduktives Press- und Heizsystem: Presst gleichzeitig 4 Teile mit einer Größe von 8–10 Zoll und 9 Teile mit einer Größe von 6 Zoll. Die durchschnittliche Produktionskapazität beträgt 1 Stück pro Sekunde. Die Maschine erreicht 15 Zyklen pro Minute und hat eine Pressfläche von 620 x 620 mm.
■ Teigkugelförderband: Der Abstand zwischen den Teigkugeln wird automatisch durch Sensoren und 2- oder 3-reihige Förderbänder gesteuert.
■ Überlegene Kontrolle der Produktpositionierung während des Pressvorgangs zur Steigerung der Produktkonsistenz bei gleichzeitiger Minimierung des Abfalls.
■ Unabhängige Temperaturregelung für obere und untere Heizplatte
■ Durch die Heißpresstechnologie wird die Rollfähigkeit von Chapati verbessert.
Foto einer Chapati-Hydraulik-Heißpresse
2. Dreischichtiger Tunnelofen
■ Unabhängige Steuerung der Brenner und der Ober-/Unterhitze. Nach dem Einschalten werden die Brenner automatisch durch Temperatursensoren geregelt, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
■ Flammenausfallalarm: Ein Flammenausfall kann erkannt werden.
■ Größe: 4,9 Meter langer Ofen mit 3 Ebenen, wodurch Chapati von beiden Seiten optimal gebacken werden können.
■ Gewährleisten Sie maximale Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen.
■ Unabhängige Temperaturregelung. 18 Zünder und Zündleiste.
■ Unabhängige Einstellung der Brennerflamme und der Gasmenge
■ Automatische Temperaturregelung nach dem Befüllen auf die gewünschte Temperatur.
Foto eines dreistöckigen Tunnelofens für Chapati
3. Kühlsystem
■ Größe: 6 Meter lang und 9 Ebenen
■ Anzahl der Lüfter: 22 Lüfter
■ Förderband aus Edelstahl 304 (Maschenweite)
■ Mehrstufiges Kühlsystem zur Reduzierung der Temperatur des Backprodukts vor dem Verpacken.
■ Ausgestattet mit variabler Drehzahlregelung, unabhängigen Antrieben, Ausrichtungshilfen und Luftmanagement.
Kühlförderband für Chapati
4. Thekenstapler
■ Stapeln Sie die Chapati in einer Reihe und schieben Sie sie dann in die Verpackung.
■ Kann die einzelnen Teile des Produkts lesen.
■ Ausgestattet mit einem pneumatischen System und einem Trichter, der die Bewegung des Produkts steuert, um es beim Stapeln anzusammeln.
Foto einer Thekenstaplermaschine für Chapati
Arbeitsprozess der automatischen Chapati-Produktionslinie
