Pastís Palmier/Papallona

Popular a Europa, l'aperitiu amb sabor característic,

Pastís de papallona (Palmier) per la seva forma s'assembla a la papallona d'on prové el nom.

El seu sabor és fresc, dolç i deliciós, amb una forta olor d'Osmanthus fragrans.

Pastís de papallona (Palmier és popular a Alemanya, França, Espanya, Itàlia,

Portugal, EUA i molts altres països de les postres clàssiques occidentals.

Generalment es creu que França va inventar aquestes postres a principis del segle XX.

i també hi ha opinions que la primera cocció va ser a Viena, Àustria.

El desenvolupament dels pastissos de papallona es basa en un canvi en el mètode de cocció

de postres similars de l'Orient Mitjà com el baklava.

A continuació es mostra la imatge de les postres de l'Orient Mitjà "Baklava"

Maquinària per a la producció d'aquest aliment

Data de publicació: 05-02-2021