লাচা পরোটা উৎপাদন লাইন মেশিন CPE-3368

১. ময়দা পরিবহনের যন্ত্র
ময়দা মেশানোর পর এটিকে ২০-৩০ মিনিটের জন্য আরাম দেওয়া হয় এবং তারপর ময়দা পরিবহন যন্ত্রের উপর রাখা হয়। এখানে ময়দা পরবর্তী উৎপাদন লাইনে পাঠানো হয়।

2. ক্রমাগত শীট রোলার
■ ময়দার বলটি এখন একটানা শিট রোলারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই রোলারগুলি গ্লুটেনকে আরও মিশ্রিত করে এবং আরও ছড়িয়ে দেয়।
■ শিটারের গতি কন্ট্রোলার প্যানেল থেকে নিয়ন্ত্রিত হয়। পুরো লাইনটিতে একটি ইলেকট্রনিক ক্যাবিনেট থাকে এবং লাইনের প্রতিটি ক্যাবিনেট প্রোগ্রাম করা PLC এর মাধ্যমে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং প্রতিটির নিজস্ব স্বাধীন নিয়ন্ত্রণ প্যানেল থাকে।
■ ময়দার প্রি-শিটার: সর্বোচ্চ মানের চমৎকার ওজন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে যেকোনো ধরণের চাপমুক্ত ময়দার শিট তৈরি করুন। ময়দার গঠন অক্ষত থাকে কারণ ময়দার ব্যবহার উপযোগী।
■ ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির চেয়ে শিটিং প্রযুক্তিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় কারণ শিটিং গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা প্রদান করে। শিটিং বিভিন্ন ধরণের ময়দার ধরণ, 'সবুজ' থেকে শুরু করে আগে থেকে গাঁজানো ময়দা, উচ্চ ক্ষমতার সব ধরণের ময়দা পরিচালনা করা সম্ভব করে তোলে।

৩. ময়দার শীট প্রসারিত করার যন্ত্র
এখানে ময়দা পাতলা শীটে বিস্তৃতভাবে প্রসারিত করা হয়। এবং তারপর পরবর্তী উৎপাদন লাইনে পাঠানো হয়।

৪. তেল লাগানো, শীট ডিভাইস ঘূর্ণায়মান
■ এই লাইনে তেল লাগানো, পাতা রোল করা এবং প্রয়োজনে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দেওয়ার সুবিধাও যোগ করা যেতে পারে।
■ তেল হপারে ফিড করা হয় এবং তেলের তাপমাত্রা সামঞ্জস্যযোগ্য। উপর এবং নীচে উভয় দিক থেকেই উষ্ণ তেল দেওয়া হয়।
■ পরিবাহকের নীচে তেল নিষ্কাশন পাম্প থাকায় পরিষ্কারের হপারটি বের হয়ে যায়।
■ তেল ঝরানোর পর এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পুরো শীটে ব্রাশ করা হয় যখন এটি এগিয়ে যায়।
■ উভয় পাশের ক্যালিব্রেটর শীটকে সূক্ষ্ম সারিবদ্ধতা প্রদান করে এবং অপচয় স্বয়ংক্রিয়ভাবে কনভেয়র থেকে হপারের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়।
■ তেল দেওয়ার পর শীটটিকে সঠিকভাবে দুটি অর্ধেক ভাগে ভাগ করা হয় এবং স্তর তৈরির জন্য রোলিং করা হয়।
■ ঐচ্ছিকভাবে সিলিকন পেঁয়াজ বা ময়দা স্প্রিংকল হপার পাওয়া যাবে।

৫. ময়দা রিলাক্সিং কনভেয়িং ডিভাইস
■ এখানে ময়দার বলটি বিভিন্ন স্তরের কনভেয়রে রিল্যাক্সডভাবে পরিবহন করা হয়।
■ এখানে গরম তেল শুকানোর জন্য ঠান্ডা করা হয়।

6. উল্লম্ব কাটার পরিবাহক
এবার এখানে ময়দা উল্লম্বভাবে কেটে নিন এবং লাইনের পরবর্তী অংশে স্থানান্তর করুন যা গড়িয়ে যাচ্ছে।

এখন ময়দার লাইনগুলি এখানে রোল করার জন্য প্রস্তুত, ময়দা রোল করার পরে এটি এখন ফিল্মিং এবং প্রেসিংয়ের জন্য CPE-788B তে যেতে পারে।