Машина за производство на лаваш CPE-800

Лавашът е тънък плосък хляб, обикновено с мая, традиционно изпечен в тандур (тонир) или на садж и често срещан в кухните на Южен Кавказ, Западна Азия и районите около Каспийско море. Лавашът е един от най-разпространените видове хляб в Армения, Азербайджан, Иран и Турция. Традиционната рецепта може да се адаптира към съвременната кухня, като се използва тиган или уок вместо тонир. Лавашът е подобен на юфка, но в турската кухня лавашът (lavaş) се приготвя с тесто с мая, докато юфката обикновено е безквасна.

Повечето лаваш сега се произвежда чрез горещо пресоване или листова машина. Разработването на горещо пресоване за плосък хляб е една от основните експертизи на ChenPin. Горещо пресованият лаваш е с по-гладка повърхностна текстура и е по-лесен за навиване от другите видове лаваш.

С течение на времето клиентите търсеха по-високи производствени резултати при модела CPE-800.
■ Капацитет на модела CPE-800: Преса за 12 броя от 6 инча, 9 броя от 10 инча и 4 броя от 12 инча, работещи с 15 цикъла в минута.
■ Превъзходен контрол върху позиционирането на продукта по време на пресоване, за да се увеличи консистенцията на продукта, като същевременно се минимизират отпадъците.
■ Независими контроли на температурата за горната и долната котлона
■ Конвейер за топки тесто: Разстоянието между топките тесто се контролира автоматично от сензори и 4-редови, 3-редови и 3-редови конвейери в зависимост от размера на вашия продукт.
■ Лесна, по-бърза и удобна за смяна тефлонова транспортна лента.
■ Автоматична направляваща система за тефлонов конвейер за гореща преса.
■ Размер: Фурна с дължина 4,9 метра и 3 нива, което ще подобри изпичането на тортилите от двете страни.
■ Термоустойчивост на корпуса на фурната. Независим контрол на пламъка на горелката и обема на газа.
■ Охладителна система: Размер: 6 метра дължина и 9 нива, което осигурява повече време за охлаждане на тортилата преди опаковане. Оборудвана с променлив контрол на скоростта, независими задвижвания, водачи за подравняване и управление на въздуха.
■ Натрупва купчини лаваш и го премества в един файл, за да захранва опаковката. Възможност за четене на парчетата от продукта. Оборудван с пневматична система и бункер, който се използва за контрол на движението на продукта, за да се натрупа по време на подреждането.