Машина за производство на роти канай / парата CPE-3000LE

Технически подробности

Подробни снимки

Производствен процес

Запитване

CPE-3000LE Машина за производство на роти канай/парата

Спецификация на машината:

Размер	13 150 (Д)* 13 070 (Ш)* 2 000 мм (В)
Електричество	380V, 3P, 50/60Hz, 36kW
Капацитет	8 800-12 000 бр./час
Модел №	CPE-3000LE
Пластове тесто	34-64 слоя

Производствен процес:

Спецификация на машината:

Роти

Яйчен тарт

Лист от бутер тесто

Дуриан сладкиш

Предишно: Автоматична производствена линия за пълнени парати

Следващо: Машина за пресоване и филмиране на Paratha CPE-788B

Как се прави лача парата на пластове? Как работи нашата технология за разточване на тесто?

Стъпка 1: Екструдиране/помпа на маргарин
Машината за оформяне на ленти за тесто нежно оформя тесто от всякакъв вид в хомогенни, без напрежение ленти за тесто, без да уврежда структурата на тестото. Компактната машина е монтирана на колелца и може да се почиства лесно и бързо.
Помпата за мазнини автоматично създава непрекъсната маслена лента с еднаква ширина и дебелина от блокове маргарин или масло, поставяйки я върху лентата за тесто.

Стъпка 2: Увийте маргарин или обвийте с мазнина

След това сгъваемите ленти сгъват лентата тесто, като напълно обгръщат мазнината в тестото. След обгръщане, мазнината се прехвърля върху лист за тесто, а след това се наслагва на пластове.

Стъпка 3: Подреждане/формиране на слоеве
Внимателно подреждане на пластове. Тази част от производството е най-важната, която води до създаването на няколко пласта вътре в тестото.

Стъпка 4: Валцоване
След това тестото се навива, създавайки още слоеве. Наслояването в стъпка 3 и стъпка 4 води до контролирани и няколко слоя.

Стъпка 5: Рязане

Можете да изберете кой нож ще бъде подходящ за вашия продукт и той може да бъде модифициран според нуждите. Разполагаме с няколко ножа, като например рязане с капак за тесто, вертикален нож и др., необходими за пластове парата. Стъпка 4: можете да изберете дали искате разточване или само лист тесто. Можем да модифицираме разточването само с вертикален нож за лист тесто или всяка друга необходима форма на тесто.

Тази производствена линия има многофункционално приложение. Тя може да произвежда няколко продукта, като например пластове парата, бутер тесто, кроасани. Само на стъпка 4 и стъпка 5 ще е необходима известна модификация.

Ако искате повече слоеве, както в стъпка 3, може да се повтори два пъти в модел № CPE-3000M. Технологията за ламиниране на тесто ChenPin е по-гъвкава и може да направи няколко вида пластове сладкиши.

Как да си направим лача парата на пластове