Вытворчая лінія Lacha Paratha CPE-3268

1. Прылада для транспарціроўкі цеста
Пасля замешвання цеста яго пакідаюць на 20-30 хвілін, а затым змяшчаюць на цестатранспартную прыладу. Тут цеста паступае на наступную вытворчую лінію.

2. Бесперапынная ліставая вальцовачная машына
■ Цеставы шарык цяпер перапрацоўваецца ў ролік для бесперапыннага ліцця. Гэтыя ролікі паляпшаюць утрыманне клейкавіны, каб яна лепш змешвалася і распаўсюджвалася.
■ Хуткасць ліставалакна кіруецца з панэлі кіравання. Уся лінія мае адну электронную шафу, усе часткі лініі злучаныя паміж сабой праз праграмуемы ПЛК, і кожная з іх мае ўласную незалежную панэль кіравання.
■ Раскатныя машыны для цеста: ствараюць цеставыя лісты любога тыпу без напружання з выдатным кантролем вагі і найвышэйшай якасцю. Структура цеста застаецца некранутай дзякуючы зручнай апрацоўцы.
■ Тэхналогія раскатвання пераважнейшая за традыцыйную сістэму, паколькі раскатванне мае важныя перавагі. Раскатванне дазваляе апрацоўваць шырокі спектр тыпаў цеста, ад «зялёнага» да папярэдне ферментаванага цеста, пры высокай прадукцыйнасці.

3. Прылада для падаўжэння цеставога ліста
Тут цеста шырока расцягваецца ў тонкі ліст, а затым транспартуецца на наступную вытворчую лінію.

4. Прылада для змазвання, пракаткі лістоў
■ На гэтай лініі выконваецца змазка і вальцоўка ліста, а таксама пры неабходнасці можна дадаць гэтую функцыю для раскладвання цыбулі.
■ Алей падаецца ў бункер, а тэмпература алею рэгулюецца. Цёплая запраўка алеем ажыццяўляецца як зверху, так і знізу.
■ Ачышчальны бункер выходзіць, бо помпа для выхаду алею знаходзіцца ў ніжняй частцы канвеера
■ Пасля таго, як алей з'явіцца на паверхні, яно аўтаматычна наносіцца шчоткай на ўвесь ліст па меры яго руху наперад.
■ Калібратар з абодвух бакоў забяспечвае дакладнае выраўноўванне ліста, а адходы аўтаматычна захоўваюцца праз канвеер у бункер.
■ Пасля змазвання алеем ліст акуратна дзеліцца на дзве паловы і раскатваецца, каб атрымаць пласты.
■ Сіліконавы бункер для цыбулі або мукі даступны ў якасці дадатковай опцыі.

5. Прылада для транспарціроўкі цеста
■ Тут цеставы шар у расслабленым стане транспартуецца на шмат'ярусны канвеер.
■ Цёплы алей тут астуджаецца, каб высах

6. Вертыкальны канвеер-рэзак
Цяпер цеста вертыкальна разразаецца тут і перакладаецца на наступную частку лініі раскочвання.

Цяпер цеставыя лініі гатовыя да раскаткі. Пасля раскаткі цеста яго можна паставіць у CPE-788B для зняцця плёнкі і прэсавання.