آلة خط إنتاج لافاش CPE-800

البوريتو طبق من المطبخ المكسيكي والتكس مكس، يتكون من خبز التورتيلا الملفوف على شكل أسطواني محكم الإغلاق حول مكونات متنوعة. يُشوى التورتيلا أحيانًا قليلاً أو يُطهى على البخار لتليينه وجعله أكثر مرونة، مما يسمح له بالالتصاق بنفسه عند لفه. غالبًا ما يُؤكل البوريتو باليد، لأن لفه المحكم يحافظ على تماسك المكونات. كما يُمكن تقديم البوريتو "مُغطى"، أي مغمورًا بصلصة لذيذة وحارة.

تُصنع معظم أنواع البوريتو الآن بتقنية الضغط الحراري. ويُعدّ تطوير خبز البوريتو المسطح بتقنية الضغط الحراري أحد أبرز تخصصات شركة تشين بين. يتميز البوريتو المُصنّع بتقنية الضغط الحراري بسطح أملس وسهولة لفه مقارنةً بأنواع البوريتو الأخرى.

مع مرور الوقت، أدى طلب العملاء على إنتاجية أعلى إلى ظهور طراز CPE-800.
■ سعة طراز CPE-800: ضغط 12 قطعة مقاس 6 بوصات، و9 قطع مقاس 10 بوصات، و4 قطع مقاس 12 بوصة تعمل بمعدل 15 دورة في الدقيقة.
■ تحكم فائق في وضع المنتج أثناء الضغط لزيادة اتساق المنتج مع تقليل الفاقد إلى أدنى حد.
■ تحكم مستقل في درجة الحرارة لكل من الألواح الساخنة العلوية والسفلية
■ ناقل كرات العجين: يتم التحكم في المسافة بين كرات العجين تلقائيًا بواسطة أجهزة الاستشعار وناقلات 4 صفوف و3 صفوف و3 صفوف وفقًا لحجم المنتج الخاص بك.
■ تغيير سير ناقل التفلون سهل وأسرع وأكثر ملاءمة.
■ نظام توجيه آلي لناقل التفلون الخاص بالمكبس الساخن.
■ الحجم: فرن بطول 4.9 متر و3 مستويات تعمل على تحسين خبز البوريتو من كلا الجانبين.
■ مقاومة حرارة جسم الفرن. تحكم مستقل في لهب الموقد وكمية الغاز.
■ نظام التبريد: الحجم: 6 أمتار طولاً و9 مستويات، مما يمنح التورتيلا وقتاً أطول للتبريد قبل التعبئة. مزود بنظام تحكم متغير السرعة، ومحركات مستقلة، وأدلة محاذاة، ونظام إدارة هواء.
■ تجميع أكوام البوريتو ونقلها في صف واحد لتغذية عملية التغليف. قادر على قراءة مكونات المنتج. مزود بنظام هوائي وقادوس للتحكم في حركة المنتج وتجميعه أثناء التكديس.