آلة خط إنتاج لافاش CPE-800

اللافاش هو خبز مسطح رقيق عادة ما يكون مخمرًا، ويُخبز تقليديًا في التندور (تونير) أو على الصاج، وهو شائع في مطابخ جنوب القوقاز وغرب آسيا والمناطق المحيطة ببحر قزوين. اللافاش هو أحد أكثر أنواع الخبز انتشارًا في أرمينيا وأذربيجان وإيران وتركيا. يمكن تكييف الوصفة التقليدية مع المطبخ الحديث باستخدام مقلاة أو مقلاة ووك بدلاً من التونير. اللافاش يشبه اليوفكا، ولكن في المطبخ التركي يتم تحضير اللافاش (لافاش) بعجينة الخميرة بينما اليوفكا عادةً ما تكون غير مخمرة.

يُصنع معظم خبز اللافاش الآن باستخدام مكبس ساخن أو آلة فرد. يُعد تطوير مكبس الخبز المسطح الساخن أحد أهم تخصصات شركة ChenPin. يتميز خبز اللافاش بالضغط الساخن بسطح أكثر نعومةً وقابليةً للفرد مقارنةً بأنواع الخبز الأخرى.

مع مرور الوقت، زاد طلب العملاء على نتائج الإنتاج الأعلى لنموذج CPE-800.
■ سعة طراز CPE-800: اضغط على 12 قطعة مقاس 6 بوصات، و9 قطع مقاس 10 بوصات، و4 قطع مقاس 12 بوصة تعمل بسرعة 15 دورة في الدقيقة.
■ التحكم المتفوق في وضع المنتج أثناء الضغط لزيادة اتساق المنتج مع تقليل الهدر.
■ عناصر تحكم مستقلة في درجة الحرارة لكل من اللوحات الساخنة العلوية والسفلية
■ ناقل كرات العجين: يتم التحكم في المسافة بين كرات العجين تلقائيًا بواسطة أجهزة استشعار وناقلات مكونة من 4 صفوف و3 صفوف و3 صفوف وفقًا لحجم المنتج الخاص بك.
■ تغيير حزام الناقل تيفلون بسهولة وسرعة وراحة.
■ نظام التوجيه التلقائي لناقل التفلون للصحافة الساخنة.
■ الحجم: فرن بطول 4.9 متر و3 مستويات مما يعزز خبز التورتيلا على كلا الجانبين.
■ مقاومة حرارة جسم الفرن. تحكم مستقل في لهب الموقد وحجم الغاز.
■ نظام التبريد: الحجم: بطول 6 أمتار و9 مستويات، مما يمنح التورتيلا وقتًا أطول للتبريد قبل التعبئة. مزود بتحكم في السرعة المتغيرة، ومحركات مستقلة، وأدلة محاذاة، وإدارة هواء.
■ تجميع أكوام من خبز اللافاش وتحريكها في صف واحد لتغذية العبوات. إمكانية قراءة قطع المنتج. مزودة بنظام هوائي وقادوس للتحكم في حركة المنتج وتجميعه أثناء التكديس.