Phân tích ngành công nghiệp máy móc thực phẩm của Trung Quốc

1. Kết hợp với đặc điểm bố trí vùng, thúc đẩy phát triển đồng bộ tổng thể

Trung Quốc có nguồn tài nguyên dồi dào và sự khác biệt lớn về khu vực về điều kiện tự nhiên, địa lý, nông nghiệp, kinh tế và xã hội. Đã xây dựng khu vực hóa nông nghiệp toàn diện và phân vùng theo chủ đề cho nông nghiệp. Cơ giới hóa nông nghiệp cũng đã đưa ra các đơn vị cấp quốc gia, tỉnh (thành phố, khu tự trị) và hơn 1000 quận. Để nghiên cứu chiến lược phát triển máy móc thực phẩm và đóng gói phù hợp với điều kiện quốc gia của Trung Quốc, cần nghiên cứu sự khác biệt về khu vực ảnh hưởng đến số lượng và sự phát triển đa dạng của máy móc thực phẩm, đồng thời nghiên cứu và xây dựng bộ phận máy móc thực phẩm. Về số lượng, ở miền Bắc Trung Quốc và hạ lưu sông Dương Tử, ngoại trừ đường, các loại thực phẩm khác có thể được chuyển ra ngoài; ngược lại, ở miền Nam Trung Quốc, ngoại trừ đường, các loại thực phẩm khác cần phải nhập khẩu và làm lạnh, và các khu vực chăn thả cần các thiết bị cơ khí như giết mổ, vận chuyển, làm lạnh và cắt lông. Làm thế nào để mô tả khách quan xu hướng phát triển dài hạn của máy móc thực phẩm và đóng gói, ước tính số lượng và đa dạng nhu cầu, và thực hiện hợp lý việc bố trí các doanh nghiệp sản xuất máy móc thực phẩm và chế biến thực phẩm là một chủ đề kỹ thuật và kinh tế chiến lược đáng để nghiên cứu nghiêm túc. Nghiên cứu về bộ phận máy móc thực phẩm, hệ thống và chế biến hợp lý là công tác kỹ thuật cơ bản cho nghiên cứu.

2. Chủ động đưa công nghệ vào và nâng cao năng lực phát triển độc lập

Việc tiêu hóa và hấp thụ công nghệ được đưa vào phải dựa trên việc nâng cao năng lực phát triển và sản xuất độc lập. Chúng ta nên rút kinh nghiệm và bài học kinh nghiệm từ công tác tiếp thu và tiêu hóa công nghệ nhập khẩu trong những năm 1980. Trong tương lai, công nghệ nhập khẩu phải kết hợp chặt chẽ với nhu cầu của thị trường và xu hướng phát triển của công nghệ quốc tế, với việc đưa công nghệ mới vào làm chính và công nghệ thiết kế và sản xuất làm phụ trợ. Việc đưa công nghệ vào phải kết hợp với nghiên cứu kỹ thuật và nghiên cứu thực nghiệm, và phải phân bổ đủ kinh phí cho việc tiêu hóa và hấp thụ. Thông qua nghiên cứu kỹ thuật và nghiên cứu thực nghiệm, chúng ta phải thực sự nắm vững công nghệ tiên tiến và ý tưởng thiết kế của nước ngoài, phương pháp thiết kế, phương pháp thử nghiệm, dữ liệu thiết kế chính, công nghệ sản xuất và các bí quyết kỹ thuật khác, và dần hình thành khả năng phát triển và cải tiến và đổi mới độc lập.

3. Thành lập trung tâm thử nghiệm, tăng cường nghiên cứu cơ bản và ứng dụng

Sự phát triển của máy móc thực phẩm và đóng gói ở các nước công nghiệp phát triển dựa trên nghiên cứu thực nghiệm sâu rộng. Để đạt được mục tiêu phát triển của ngành vào năm 2010 và đặt nền tảng cho sự phát triển trong tương lai, chúng ta phải coi trọng việc xây dựng các cơ sở thực nghiệm. Do những lý do lịch sử, sức mạnh nghiên cứu và phương tiện thực nghiệm của ngành này không chỉ rất yếu và phân tán mà còn không được sử dụng đầy đủ. Chúng ta nên tổ chức lực lượng nghiên cứu thực nghiệm hiện có thông qua điều tra, tổ chức và phối hợp, và thực hiện phân công lao động hợp lý.

4. Mạnh dạn sử dụng vốn nước ngoài và đẩy nhanh tốc độ chuyển đổi doanh nghiệp

Do khởi đầu muộn, nền tảng yếu kém, tích lũy và trả nợ yếu, các doanh nghiệp máy móc thực phẩm và đóng gói của Trung Quốc không thể phát triển nếu không có tiền, không thể tiêu hóa được các khoản vay. Do nguồn tài chính quốc gia hạn hẹp, khó có thể đầu tư một lượng vốn lớn để thực hiện chuyển đổi công nghệ quy mô lớn. Do đó, tiến trình công nghệ của các doanh nghiệp bị hạn chế nghiêm trọng và trì trệ ở mức ban đầu trong một thời gian dài. Trong mười năm qua, tình hình không có nhiều thay đổi, vì vậy việc sử dụng vốn nước ngoài để chuyển đổi các doanh nghiệp ban đầu là rất quan trọng.

5. Tích cực phát triển các tập đoàn doanh nghiệp lớn

Các doanh nghiệp thực phẩm và bao bì của Trung Quốc chủ yếu là các doanh nghiệp vừa và nhỏ, thiếu sức mạnh kỹ thuật, thiếu khả năng tự phát triển, khó đạt được quy mô sản xuất thâm dụng công nghệ, khó đáp ứng nhu cầu thị trường luôn thay đổi. Do đó, máy móc thực phẩm và bao bì của Trung Quốc nên đi theo con đường của nhóm doanh nghiệp, phá vỡ một số ranh giới, tổ chức các loại nhóm doanh nghiệp, viện nghiên cứu và trường đại học khác nhau, tăng cường kết hợp với doanh nghiệp, tham gia vào nhóm doanh nghiệp nếu điều kiện cho phép và trở thành trung tâm phát triển và cơ sở đào tạo nhân sự của nhóm doanh nghiệp. Theo đặc điểm của ngành, các bộ phận chính phủ có liên quan nên có biện pháp linh hoạt để hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng của các nhóm doanh nghiệp trong ngành.