Phân tích ngành công nghiệp máy móc thực phẩm của Trung Quốc

1. Kết hợp với đặc điểm bố trí vùng, thúc đẩy phát triển đồng bộ tổng thể

Trung Quốc có nguồn tài nguyên phong phú và sự khác biệt lớn về điều kiện tự nhiên, địa lý, nông nghiệp, kinh tế và xã hội giữa các vùng miền. Việc phân vùng nông nghiệp toàn diện và phân vùng chuyên đề đã được xây dựng cho ngành nông nghiệp. Cơ giới hóa nông nghiệp cũng đã đề ra các đơn vị cấp quốc gia, tỉnh (thành phố, khu tự trị) và hơn 1000 đơn vị cấp huyện. Để nghiên cứu chiến lược phát triển máy móc thực phẩm và đóng gói phù hợp với điều kiện quốc gia của Trung Quốc, cần nghiên cứu sự khác biệt giữa các vùng miền ảnh hưởng đến số lượng và chủng loại máy móc thực phẩm, đồng thời nghiên cứu và xây dựng các đơn vị máy móc thực phẩm. Về số lượng, ở miền Bắc và hạ lưu sông Dương Tử, ngoài đường, các loại thực phẩm khác có thể được vận chuyển ra ngoài; ngược lại, ở miền Nam, ngoài đường, các loại thực phẩm khác cần được nhập khẩu và bảo quản lạnh, và các vùng chăn thả gia súc cần các thiết bị cơ khí như giết mổ, vận chuyển, bảo quản lạnh và cắt lông. Làm thế nào để mô tả một cách khách quan xu hướng phát triển dài hạn của máy móc thực phẩm và đóng gói, ước tính số lượng và chủng loại nhu cầu, và thực hiện bố trí hợp lý các doanh nghiệp sản xuất máy móc thực phẩm và chế biến thực phẩm là một chủ đề chiến lược về kỹ thuật và kinh tế đáng được nghiên cứu nghiêm túc. Nghiên cứu về bộ phận máy móc thực phẩm, hệ thống và chế biến hợp lý là công tác kỹ thuật cơ bản cho nghiên cứu.

2. Chủ động ứng dụng công nghệ và nâng cao năng lực phát triển độc lập

Việc tiếp thu và hấp thụ công nghệ mới cần dựa trên việc nâng cao năng lực phát triển và sản xuất độc lập. Chúng ta cần rút kinh nghiệm và bài học từ công tác tiếp thu và hấp thụ công nghệ nhập khẩu trong những năm 1980. Trong tương lai, công nghệ nhập khẩu cần kết hợp chặt chẽ với nhu cầu của thị trường và xu hướng phát triển của công nghệ quốc tế, lấy việc đưa công nghệ mới làm chủ đạo và công nghệ thiết kế, chế tạo làm phụ trợ. Việc đưa công nghệ mới cần kết hợp với nghiên cứu kỹ thuật và nghiên cứu thực nghiệm, đồng thời phân bổ đủ kinh phí cho việc tiếp thu và hấp thụ. Thông qua nghiên cứu kỹ thuật và nghiên cứu thực nghiệm, chúng ta cần thực sự nắm vững công nghệ tiên tiến và ý tưởng thiết kế của nước ngoài, phương pháp thiết kế, phương pháp thử nghiệm, dữ liệu thiết kế chủ chốt, công nghệ sản xuất và các bí quyết kỹ thuật khác, từng bước hình thành năng lực phát triển, cải tiến và đổi mới độc lập.

3. Thành lập trung tâm thử nghiệm, tăng cường nghiên cứu cơ bản và ứng dụng

Sự phát triển của máy móc thực phẩm và đóng gói tại các nước công nghiệp phát triển dựa trên nền tảng nghiên cứu thực nghiệm sâu rộng. Để đạt được mục tiêu phát triển của ngành vào năm 2010 và tạo nền tảng cho sự phát triển trong tương lai, chúng ta phải coi trọng việc xây dựng các cơ sở thực nghiệm. Do những lý do lịch sử, năng lực nghiên cứu và phương tiện thực nghiệm của ngành này không chỉ rất yếu kém, phân tán mà còn chưa được khai thác triệt để. Chúng ta cần tổ chức lực lượng nghiên cứu thực nghiệm hiện có thông qua điều tra, tổ chức và phối hợp, đồng thời phân công lao động hợp lý.

4. Mạnh dạn tận dụng vốn nước ngoài và đẩy nhanh tốc độ chuyển đổi doanh nghiệp

Do khởi nghiệp muộn, nền tảng yếu kém, khả năng tích lũy và trả nợ kém, các doanh nghiệp sản xuất máy móc thực phẩm và đóng gói của Trung Quốc không thể phát triển nếu không có vốn, và cũng không thể trả hết nợ. Do nguồn lực tài chính quốc gia hạn hẹp, việc đầu tư nguồn vốn lớn để thực hiện chuyển đổi công nghệ quy mô lớn là rất khó khăn. Do đó, tiến bộ công nghệ của các doanh nghiệp bị hạn chế nghiêm trọng và trì trệ ở mức ban đầu trong một thời gian dài. Trong mười năm qua, tình hình vẫn không có nhiều thay đổi, vì vậy việc sử dụng vốn nước ngoài để chuyển đổi các doanh nghiệp ban đầu là rất quan trọng.

5. Chủ động phát triển các tập đoàn doanh nghiệp lớn

Các doanh nghiệp thực phẩm và bao bì của Trung Quốc chủ yếu là doanh nghiệp vừa và nhỏ, thiếu năng lực kỹ thuật, thiếu khả năng tự phát triển, khó đạt được quy mô sản xuất thâm dụng công nghệ, khó đáp ứng nhu cầu thị trường luôn thay đổi. Do đó, ngành máy móc thực phẩm và bao bì của Trung Quốc cần đi theo con đường tập đoàn doanh nghiệp, phá vỡ một số ranh giới, tổ chức các loại hình tập đoàn doanh nghiệp, viện nghiên cứu và trường đại học khác nhau, tăng cường hợp tác với doanh nghiệp, nếu điều kiện cho phép sẽ gia nhập tập đoàn doanh nghiệp, trở thành trung tâm phát triển và cơ sở đào tạo nhân lực cho tập đoàn doanh nghiệp. Tùy theo đặc điểm của ngành, các cơ quan chính phủ liên quan cần có biện pháp linh hoạt để hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng của các tập đoàn doanh nghiệp trong ngành.