การวิเคราะห์อุตสาหกรรมเครื่องจักรอาหารของจีน

1. ผนวกกับลักษณะเฉพาะของผังเมืองระดับภูมิภาค เพื่อส่งเสริมการพัฒนาที่ประสานงานกันโดยรวม

ประเทศจีนมีทรัพยากรมากมายและมีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านสภาพธรรมชาติ ภูมิศาสตร์ การเกษตร เศรษฐกิจ และสังคมในแต่ละภูมิภาค จึงมีการกำหนดแผนการแบ่งเขตการเกษตรและเขตเฉพาะด้านอย่างครอบคลุม นอกจากนี้ยังมีการกำหนดการแบ่งเขตการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรในระดับชาติ ระดับจังหวัด (เมือง เขตปกครองตนเอง) และระดับอำเภอมากกว่า 1,000 แห่ง เพื่อศึกษาถึงกลยุทธ์การพัฒนาเครื่องจักรอาหารและบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับสภาพของประเทศจีน จำเป็นต้องศึกษาความแตกต่างในแต่ละภูมิภาคที่มีผลต่อจำนวนและความหลากหลายของการพัฒนาเครื่องจักรอาหาร และศึกษาและกำหนดการแบ่งกลุ่มเครื่องจักรอาหาร ในแง่ของปริมาณ ในภาคเหนือของจีนและลุ่มน้ำแยงซีตอนล่าง ยกเว้นน้ำตาล อาหารอื่นๆ สามารถนำเข้าจากต่างประเทศได้ ในทางตรงกันข้าม ในภาคใต้ของจีน ยกเว้นน้ำตาล อาหารอื่นๆ จำเป็นต้องนำเข้าและเก็บรักษาในตู้เย็น และพื้นที่เลี้ยงสัตว์จำเป็นต้องใช้เครื่องจักรกล เช่น เครื่องจักรสำหรับการฆ่าสัตว์ การขนส่ง การแช่เย็น และการตัดขนสัตว์ การจะอธิบายแนวโน้มการพัฒนาในระยะยาวของเครื่องจักรแปรรูปอาหารและบรรจุภัณฑ์อย่างเป็นกลาง ประเมินปริมาณและความหลากหลายของความต้องการ และวางแผนจัดตั้งสถานประกอบการแปรรูปอาหารและการผลิตเครื่องจักรอาหารอย่างเหมาะสมนั้น เป็นหัวข้อเชิงกลยุทธ์ทางเทคนิคและเศรษฐกิจที่ควรค่าแก่การศึกษาอย่างจริงจัง การวิจัยเกี่ยวกับการแบ่งส่วน การจัดระบบ และการเตรียมการอย่างเหมาะสมของเครื่องจักรอาหารเป็นงานทางเทคนิคพื้นฐานสำหรับการวิจัยนี้

2. ส่งเสริมการนำเทคโนโลยีมาใช้และพัฒนาศักยภาพในการพัฒนาตนเองอย่างอิสระ

การนำเทคโนโลยีที่นำเข้ามาปรับใช้และดูดซับนั้น ควรอยู่บนพื้นฐานของการพัฒนาความสามารถในการพัฒนาและผลิตอย่างอิสระ เราควรเรียนรู้จากประสบการณ์และบทเรียนที่ได้จากการนำเทคโนโลยีที่นำเข้ามาปรับใช้และดูดซับในช่วงทศวรรษ 1980 ในอนาคต เทคโนโลยีที่นำเข้ามาควรผสมผสานอย่างใกล้ชิดกับความต้องการของตลาดและแนวโน้มการพัฒนาของเทคโนโลยีในระดับสากล โดยการนำเทคโนโลยีใหม่มาใช้เป็นหลัก และเทคโนโลยีการออกแบบและการผลิตเป็นส่วนเสริม การนำเทคโนโลยีเข้ามาควรควบคู่ไปกับการวิจัยทางเทคนิคและการวิจัยเชิงทดลอง และควรจัดสรรงบประมาณที่เพียงพอสำหรับการปรับใช้และดูดซับ ผ่านการวิจัยทางเทคนิคและการวิจัยเชิงทดลอง เราควรเชี่ยวชาญเทคโนโลยีขั้นสูงและแนวคิดการออกแบบ วิธีการออกแบบ วิธีการทดสอบ ข้อมูลการออกแบบที่สำคัญ เทคโนโลยีการผลิต และองค์ความรู้ทางเทคนิคอื่นๆ จากต่างประเทศอย่างแท้จริง และค่อยๆ สร้างความสามารถในการพัฒนา ปรับปรุง และสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างอิสระ

3. จัดตั้งศูนย์ทดสอบ เสริมสร้างงานวิจัยพื้นฐานและงานวิจัยประยุกต์

การพัฒนาเครื่องจักรสำหรับอาหารและบรรจุภัณฑ์ในประเทศอุตสาหกรรมที่พัฒนาแล้วนั้น อาศัยการวิจัยเชิงทดลองอย่างกว้างขวาง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการพัฒนาอุตสาหกรรมในปี 2553 และวางรากฐานสำหรับการพัฒนาในอนาคต เราต้องให้ความสำคัญกับการสร้างฐานการทดลอง เนื่องจากเหตุผลทางประวัติศาสตร์ กำลังการวิจัยและเครื่องมือทดลองของอุตสาหกรรมนี้จึงไม่เพียงแต่ค่อนข้างอ่อนแอและกระจัดกระจายเท่านั้น แต่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ เราควรจัดระเบียบกำลังการวิจัยเชิงทดลองที่มีอยู่ผ่านการสำรวจ การจัดระเบียบ และการประสานงาน และดำเนินการแบ่งงานอย่างเหมาะสม

4. การใช้เงินทุนต่างประเทศอย่างกล้าหาญและเร่งรัดการเปลี่ยนแปลงองค์กร

เนื่องจากการเริ่มต้นที่ล่าช้า รากฐานที่ไม่แข็งแรง การสะสมทุนที่อ่อนแอ และการชำระหนี้ที่ไม่ดี ทำให้วิสาหกิจเครื่องจักรอาหารและบรรจุภัณฑ์ของจีนไม่สามารถพัฒนาได้หากปราศจากเงินทุน และไม่สามารถรับมือกับหนี้สินได้ เนื่องจากทรัพยากรทางการเงินของประเทศมีจำกัด จึงเป็นการยากที่จะลงทุนเงินจำนวนมากเพื่อดำเนินการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีขนาดใหญ่ ดังนั้น ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีของวิสาหกิจจึงถูกจำกัดอย่างมากและหยุดชะงักอยู่ที่ระดับเดิมเป็นเวลานาน ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา สถานการณ์ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนัก ดังนั้นการใช้เงินทุนจากต่างประเทศเพื่อเปลี่ยนแปลงวิสาหกิจเดิมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

5. พัฒนากลุ่มธุรกิจขนาดใหญ่อย่างแข็งขัน

ธุรกิจอาหารและบรรจุภัณฑ์ของจีนส่วนใหญ่เป็นวิสาหกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง ขาดความแข็งแกร่งทางเทคนิค ขาดความสามารถในการพัฒนาตนเอง ยากที่จะบรรลุการผลิตในระดับอุตสาหกรรมที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และยากที่จะตอบสนองความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ดังนั้น อุตสาหกรรมเครื่องจักรอาหารและบรรจุภัณฑ์ของจีนควรเดินไปในเส้นทางของกลุ่มวิสาหกิจ ทำลายข้อจำกัดบางอย่าง จัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจประเภทต่างๆ สถาบันวิจัย และมหาวิทยาลัย เสริมสร้างความร่วมมือกับวิสาหกิจ เข้าร่วมกลุ่มวิสาหกิจหากเงื่อนไขเอื้ออำนวย และเป็นศูนย์พัฒนาและฐานฝึกอบรมบุคลากรของกลุ่มวิสาหกิจนั้นๆ หน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องควรใช้มาตรการที่ยืดหยุ่นตามลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรม เพื่อสนับสนุนการพัฒนาอย่างรวดเร็วของกลุ่มวิสาหกิจในอุตสาหกรรมนี้