Roti produktionslinjemaskin CPE-650

Tekniska detaljer

Detaljerade foton

Produktionsprocess

Förfrågan

CPE-650 Roti produktionslinjemaskin

Maskinspecifikation:

Storlek	(L) 18 915 * (B) 1 470 * (H) 2 280 mm
Elektricitet	380V, 3-fas, 50/60Hz, 50kW
Kapacitet	3,2–8 100 (st/timme)
Modellnr.	CPE-650
Pressstorlek	650*650 mm
Ugn	Tre nivåer
Kyl	9:e nivån
Räknare	2 rader eller 3 rader
Ansökan	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Roti (även känt som chapati) är ett runt flatbröd med ursprung i den indiska subkontinenten gjort av stenmalet fullkornsvetemjöl, traditionellt känt som gehu ka atta, och vatten som kombineras till en deg. Roti konsumeras i många länder världen över. Dess utmärkande kännetecken är att det är ojäst. Naan från den indiska subkontinenten är däremot ett jästjäst bröd, liksom kulcha. Liksom bröd runt om i världen är roti ett stapelvarmt tillbehör till andra livsmedel. De flesta roti tillverkas nu med varmpress. Utvecklingen av flatbröd med varmpress är en av ChenPins kärnkompetenser. Varmpressad roti har en slätare ytstruktur och är mer rullbar än annan roti.

För mer detaljerad bild, vänligen klicka på detaljerade bilder.

Produktionsprocess:

Maten som produceras av denna maskin:

Tortilla

Lavash

Taco

Jätteomslag

Tidigare: Burrito produktionslinjemaskin CPE-450

Nästa: Chapati-produktionslinjemaskin CPE-650

1. Roti hydraulisk varmpress
■ Säkerhetsspärr: Pressar degbollarna jämnt utan att påverkas av degbollarnas hårdhet och form.
■ Högproduktivt press- och värmesystem: Pressar 4 stycken med 8-10 tums diameter åt gången och 9 stycken med 6 tums diameter. Den genomsnittliga produktionskapaciteten är 1 styck per sekund. Den kan köras med 15 cykler per minut och pressstorleken är 620*620 mm.
■ Degbollstransportör: Avståndet mellan degbollarna styrs automatiskt av sensorer och transportörer med 2 eller 3 rader.
■ Överlägsen kontroll över produktpositionering under pressning för att öka produktkonsistensen och minimera spill.
■ Oberoende temperaturkontroller för både övre och nedre värmeplatta
■ Varmpresstekniken förbättrar rotis rullbarhet.

Automatisk tortillaproduktionslinje11

Foto av Roti hydraulisk varmpress

2. Treskikts-/nivåtunnelugn
■ Oberoende styrning av brännare och övre/nedre baktemperatur. Efter påslagning styrs brännarna automatiskt av temperatursensorer för att säkerställa konstant temperatur.
■ Larm vid flamfel: Flamfel kan detekteras.
■ Storlek: 4,9 meter lång ugn och 3 nivåer vilket förbättrar roti-bakningen på båda sidor.
■ Ger maximal effektivitet och jämnhet vid bakning.
■ Oberoende temperaturkontroller. 18 Tändstift och tändningslist.
■ Oberoende justering av brännarflamma och gasmängd
■ Automatisk temperaturjusterbar efter att önskad temperatur har uppnåtts.

Foto av tunnelugn i tre nivåer för tortilla

Foto av tunnelugn i tre nivåer för roti

3. Kylsystem
■ Storlek: 6 meter lång och 9 nivåer
■ Antal kylfläktar: 22 fläktar
■ Transportband i rostfritt stål med 304-nät
■ Kylsystem i flera nivåer för att sänka temperaturen på bakade produkter före förpackning.
■ Utrustad med variabel hastighetsreglering, oberoende drivningar, justeringsstyrningar och luftreglering.

Kyltransportör för tortilla

Kyltransportör för Roti

4. Räknare
■ Samla roti i högar och flytta rotin i en enda fil för att mata förpackningen.
■ Kunna läsa produktens delar.
■ Utrustad med pneumatiskt system och tratt som används för att styra produktens rörelse för att ackumulera den under stapling.

Foto av Counter Stacker-maskin för tortilla