Stroj na výrobu lavašu CPE-800

Lavaš je tenký placký chlieb, zvyčajne kysnutý, tradične pečený v tandoori (tonir) alebo na sajj a bežný v kuchyniach južného Kaukazu, západnej Ázie a oblastí okolo Kaspického mora. Lavaš je jedným z najrozšírenejších druhov chleba v Arménsku, Azerbajdžane, Iráne a Turecku. Tradičný recept sa dá prispôsobiť modernej kuchyni použitím panvice alebo woku namiesto toniru. Lavaš je podobný jufke, ale v tureckej kuchyni sa lavaš (lavaş) pripravuje z kysnutého cesta, zatiaľ čo jufka je zvyčajne nekysnutá.

Väčšina lavašu sa v súčasnosti vyrába lisom za tepla alebo rozvaľovacím strojom. Vývoj lisu za tepla na výrobu plochého chleba je jednou z hlavných odborných znalostí spoločnosti ChenPin. Lavaš lisovaný za tepla má hladšiu povrchovú textúru a lepšie sa valcuje ako iné lavaše.

Postupom času sa zvýšil dopyt zákazníkov po vyššej produkcii modelu CPE-800.
■ Kapacita modelu CPE-800: Lisuje 12 kusov s priemerom 6 palcov, 9 kusov s priemerom 10 palcov a 4 kusy s priemerom 12 palcov s rýchlosťou 15 cyklov za minútu.
■ Vynikajúca kontrola polohovania produktu počas lisovania pre zvýšenie konzistencie produktu a zároveň minimalizáciu odpadu.
■ Nezávislé ovládanie teploty pre hornú aj spodnú varnú dosku
■ Dopravník guľôčok cesta: Vzdialenosť medzi guľôčkami cesta je automaticky riadená senzormi a 4-radovými, 3-radovými a 3-radovými dopravníkmi podľa veľkosti vášho produktu.
■ Jednoduchá, rýchlejšia a pohodlná výmena teflónového dopravného pásu.
■ Automatický vodiaci systém pre teflónový dopravník horúceho lisu.
■ Veľkosť: Rúra s dĺžkou 4,9 metra a 3 úrovňami, ktoré vylepšia upečenie tortilly z oboch strán.
■ Tepelná odolnosť telesa rúry. Nezávislá regulácia plameňa horáka a množstva plynu.
■ Chladiaci systém: Veľkosť: 6 metrov dlhý a 9 úrovní, čo poskytuje tortille dlhší čas na chladenie pred balením. Vybavený variabilnou reguláciou otáčok, nezávislými pohonmi, zarovnávacími vodidlami a reguláciou vzduchu.
■ Zhromažďuje stohy lavašu a presúva ho v jednom rade na balenie. Schopný čítať kusy produktu. Vybavený pneumatickým systémom a násypkou, ktorá sa používa na riadenie pohybu produktu pre jeho hromadenie počas stohovania.