ਰੋਟੀ ਕਨਾਈ ਪਰਾਂਠਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਮਸ਼ੀਨ CPE-3000L

ਲੇਅਰਡ ਲਚਾ ਪਰੌਂਠਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਕਦਮ 1: ਮਾਰਜਰੀਨ ਐਕਸਟਰੂਡ/ਪੰਪ
ਆਟੇ ਦੀ ਪੱਟੀ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕਸਾਰ, ਤਣਾਅ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ। ਇਹ ਸੰਖੇਪ ਮਸ਼ੀਨ ਕੈਸਟਰਾਂ 'ਤੇ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫੈਟ ਪੰਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਲਾਕਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕਸਾਰ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਫੈਟ ਬੈਂਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਬੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਕਦਮ 2: ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੇਰੋ

ਫਿਰ ਫੋਲਡਿੰਗ ਬੈਲਟਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੇਅਰਿੰਗ ਲਈ।

ਕਦਮ 3: ਪਰਤ ਸਟੈਕਿੰਗ/ਫਾਰਮਿੰਗ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਰਤ ਦੀ ਸਟੈਕਿੰਗ। ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਦਮ 4: ਰੋਲਿੰਗ
ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪਰਤਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੀਜੇ ਅਤੇ ਚੌਥੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਰਤ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਦਮ 5: ਕੱਟਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਕਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਕਟਰ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ਟਰ ਕਟਿੰਗ, ਵਰਟੀਕਲ ਕਟਰ, ਆਦਿ। ਲੇਅਰਡ ਪਰਾਠੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਕਦਮ 4: ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲਿੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਕਾਰ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਵਰਟੀਕਲ ਕਟਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇਸ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਫੰਕਸ਼ਨਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਅਰ ਪਰਾਠਾ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਵਰਗੇ ਕਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਸ ਕਦਮ 4 ਅਤੇ ਕਦਮ 5 'ਤੇ ਕੁਝ ਸੋਧ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਪ 3 ਵਾਂਗ ਹੋਰ ਪਰਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਡਲ ਨੰਬਰ CPE-3000M ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੇਨਪਿਨ ਆਟੇ ਦੀ ਲੈਮੀਨੇਟਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਧੇਰੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਲੇਅਰਡ ਲਾਚਾ ਪਰੌਂਠਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਫੋਟੋ