ରୋଟି କନାଇ /ପରଥା ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ମେସିନ୍ CPE-3000LE

ସ୍ତରୀଭୂତ ଲାଚା ପରଟା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ? ଆମର ଡୋ ଚାଦର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କିପରି କାମ କରେ?

ପଦକ୍ଷେପ ୧: ମାର୍ଗାରିନ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରୁଡ୍/ପମ୍ପ
ପୂର୍ବ ଡୋ ବ୍ୟାଣ୍ଡଟି ଧୀରେ ଧୀରେ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଡୋକୁ ଏକ ପ୍ରକାରର, ଚାପମୁକ୍ତ ଡୋ ବ୍ୟାଣ୍ଡରେ ପରିଣତ କରେ ଯାହା ଡୋ ଗଠନକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇ ନଥାଏ। ଏହି କମ୍ପାକ୍ଟ ମେସିନ୍ କାଷ୍ଟରରେ ଲଗାଯାଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ସହଜରେ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ସଫା କରାଯାଇପାରିବ।
ଫ୍ୟାଟ୍ ପମ୍ପ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ମାର୍ଜାରିନ୍ କିମ୍ବା ବଟର ଖଣ୍ଡରୁ ସମାନ ପ୍ରସ୍ଥ ଏବଂ ଘନତାର ଏକ ନିରନ୍ତର ଫ୍ୟାଟ୍ ବ୍ୟାଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏହାକୁ ଡଫ୍ ବ୍ୟାଣ୍ଡ ଉପରେ ରଖିଥାଏ।

ପଦକ୍ଷେପ ୨: ମାର୍ଜାରିନ୍ ଗୁଡ଼ାଇବା କିମ୍ବା ଚର୍ବି ଘୋଡ଼ାଇ ରଖିବା

ତା’ପରେ ଫୋଲ୍ଡିଂ ବେଲ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଡୋ ବ୍ୟାଣ୍ଡକୁ ଫୋଲ୍ଡ କରନ୍ତି, ଡୋରେ ଚର୍ବିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଆବଦ୍ଧ କରିଦିଏ। ଚର୍ବିକୁ ଆବଦ୍ଧ କରିବା ପରେ ଡୋ ଚାଦରକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ଲେୟରିଂ ପାଇଁ।

ପଦକ୍ଷେପ 3: ସ୍ତର ଷ୍ଟାକିଂ/ଗଠନ
ଯତ୍ନର ସହିତ ଏବଂ ସ୍ତରର ଷ୍ଟାକିଂ। ଉତ୍ପାଦନର ଏହି ଅଂଶ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଯାହା ଫଳରେ ଡୋ ଭିତରେ ଅନେକ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।

ପଦକ୍ଷେପ ୪: ଗଡ଼ାଇବା
ତା’ପରେ ମଇଦାକୁ ଗୁଡ଼ାଇ ଦେଲେ ଆହୁରି ଅଧିକ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ପର୍ଯ୍ୟାୟ 3 ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାୟ 4 ରେ ସ୍ତର ପରିଚାଳିତ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ପଦକ୍ଷେପ ୫: କାଟିବା

ଆପଣଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ କେଉଁ କଟର ଉପଯୁକ୍ତ ହେବ ତାହା ଆପଣ ଚୟନ କରିପାରିବେ, ଏହାକୁ ଅନୁସାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇପାରିବ। ଆମ ପାଖରେ ଅନେକ କଟର ଅଛି ଯେପରିକି ଡଫ୍ ସଟର କଟିଂ, ଭର୍ଟିକାଲ୍ କଟର୍, ଇତ୍ୟାଦି। ସ୍ତରଯୁକ୍ତ ପରଟା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ପଦକ୍ଷେପ 4: ଆପଣ ରୋଲିଂ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି କେବଳ ପେଷ୍ଟ୍ରି ସିଟ୍ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହା ଆପଣ ଚୟନ କରିପାରିବେ। ଆମେ ପେଷ୍ଟ୍ରି ସିଟ୍ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଆକୃତିର ପେଷ୍ଟ୍ରି ପାଇଁ ରୋଲିଂକୁ କେବଳ ଭର୍ଟିକାଲ୍ କଟର୍ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରିବା।

ଏହି ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନର ବହୁମୁଖୀ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ଏହା ଲେୟର ପରଠା, ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି, କ୍ରୋଇସାଣ୍ଟ ଭଳି ଅନେକ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ। କେବଳ ଚତୁର୍ଥ ଏବଂ ପଞ୍ଚମ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ କିଛି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ।

ଯଦି ଆପଣ ଷ୍ଟେପ୍ 3 ପରି ଅଧିକ ସ୍ତର ଚାହାଁନ୍ତି। ତେବେ ଏହାକୁ ମଡେଲ୍ ନଂ CPE-3000M ରେ ଦୁଇଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି କରାଯାଇପାରିବ। ଚେନପିନ୍ ଡଫ୍ ଲାମିନେଟିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଅଧିକ ବହୁମୁଖୀ, ଏହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ତରଯୁକ୍ତ ପେଷ୍ଟ୍ରି ତିଆରି କରିପାରିବ।

ସ୍ତରୀଭୂତ ଲାଚା ପରଟା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଫଟୋ