Lacha Paratha produksjonslinjemaskin CPE-3368

1. Deigtransportør
Etter at deigen er blandet, hviler den i 20–30 minutter og plasseres deretter på deigtransportøren. Her transporteres deigen til neste produksjonslinje.

2. Kontinuerlig arkrulle
■ Deigballen bearbeides nå til en kontinuerlig rulle. Disse rullene øker gluteninnholdet slik at det blandes og spres mer.
■ Hastigheten på arkpressen styres fra kontrollpanelet. Hele linjen har ett elektronisk kabinett. Alle linjene er koblet til hverandre via en programmert PLS, og hver har sitt eget uavhengige kontrollpanel.
■ Deigforberedere: Lag stressfrie deigplater av alle typer med utmerket vektkontroll og høyeste kvalitet. Deigstrukturen forblir uberørt på grunn av den deigvennlige håndteringen.
■ Arkteknologi foretrekkes fremfor det tradisjonelle systemet fordi ark gir viktige fordeler. Arkteknologi gjør det mulig å håndtere et bredt utvalg av deigtyper, fra «grønn» til forhåndsgjæret deig, alt med høy kapasitet.

3. Forlengelsesenhet for deigark
Her blir deigen bredt utstrakt til tynne ark. Og deretter transportert til neste produksjonslinje.

4. Oljebehandling, valsing av arkenhet
■ Oljebehandling og valsing av plater utføres i denne linjen, og hvis det er ønskelig med spredning av løk, kan denne funksjonen også legges til i denne linjen.
■ Olje tilføres beholderen, og oljetemperaturen er justerbar. Varm smøring skjer både ovenfra og nedenfra.
■ Rengjøringsbeholderen er utløpt, da oljeutløpspumpen er tilgjengelig på bunnen av transportbåndet
■ Etter at oljen har dryppet, børstes den automatisk inn i hele arket mens den beveger seg fremover.
■ Kalibratorer på begge sider gir finjustering av arket, og spill lagres automatisk via transportbåndet til beholderen.
■ Etter oljebehandling deles arket nøyaktig i to halvdeler og rulles for å lage lag.
■ Silikonbeholder for løk eller mel er tilgjengelig som tilleggsutstyr.

5. Deigavslappende transportanordning
■ Her transporteres deigballen avslappet til transportbåndet på mange nivåer.
■ Varm olje kjøles ned her for å tørke den

6. Vertikal kuttertransportør
Deigen kuttes nå vertikalt her og overføres til neste del av linjen som kjevles.

Nå er deigstrengene klare til å rulles her. Etter at deigen er rullet, kan den gå inn i CPE-788B for filming og pressing.