Mesin Barisan Pengeluaran Roti Canai/Paratha CPE-3000LE

Bagaimana untuk membuat lacha paratha berlapis? Bagaimanakah teknologi kepingan doh kami berfungsi?

Langkah 1: Ekstrusi/Pam Marjerin
Pembentuk jalur doh dengan lembut membentuk semua jenis doh menjadi jalur doh yang homogen dan bebas tekanan tanpa merosakkan struktur doh. Mesin padat ini dipasang pada roda dan boleh dibersihkan dengan mudah dan cepat.
Pam lemak secara automatik mencipta jalur lemak berterusan dengan lebar dan ketebalan yang seragam daripada blok marjerin atau mentega, meletakkannya pada jalur doh.

Langkah 2: Balut Marjerin atau Lekatkan lemak

Tali lipat kemudian melipat jalur doh, menutup sepenuhnya lemak dalam doh. Selepas menutup lemak, kemudian dipindahkan ke lapisan doh untuk dilapis.

Langkah 3: Susunan/Pembentukan lapisan
Susunan lapisan dengan teliti. Bahagian penghasilan ini adalah bahagian yang paling penting yang menghasilkan beberapa lapisan di dalam doh.

Langkah 4: Menggulung
Doh kemudiannya digulung dan menghasilkan lebih banyak lapisan. Lapisan pada langkah 3 dan langkah 4 menghasilkan beberapa lapisan yang terurus.

Langkah 5: Memotong

Anda boleh memilih pemotong yang sesuai untuk produk anda, ia boleh diubah suai mengikut keperluan. Kami mempunyai beberapa pemotong seperti pemotong pengatup doh, pemotong menegak, dan sebagainya. Diperlukan untuk paratha berlapis. Langkah 4: Anda boleh memilih sama ada anda mahu menggelek atau hanya mahu kepingan pastri. Kita boleh mengubah suai penggelek kepada pemotong menegak sahaja untuk kepingan pastri atau sebarang bentuk pastri lain yang diperlukan.

Barisan pengeluaran ini mempunyai aplikasi pelbagai fungsi. Ia boleh menghasilkan beberapa produk seperti paratha lapis, pastri puff, croissant, cuma pada langkah 4 dan langkah 5 sahaja yang memerlukan sedikit pengubahsuaian.

Jika anda mahukan lebih banyak lapisan seperti dalam langkah 3, ia boleh diulang dua kali dalam Model No. CPE-3000M. Teknologi laminasi doh ChenPin lebih versatil ia boleh membuat beberapa jenis pastri berlapis.

Foto proses penghasilan lacha paratha berlapis