차파티 생산 라인 기계 CPE-650

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차파티 생산 라인 기계 CPE-650

기계 사양:

크기	(길이)22,610mm * (너비)1,580mm * (높이)2,280mm
전기	3상, 380V, 50Hz, 53kW
용량	3,600(개/시간)
모델 번호	CPE-650
프레스 크기	65*65cm
오븐	3단계
냉각	9레벨
카운터 스태커	2열 또는 3열
애플리케이션	토르티야, 로티, 차파티, 라바쉬, 부리또

차파티(chapatti, chappati, chapathi 또는 chappathi라고도 하며, roti, rotli, safati, shabaati, phulka 및 (몰디브에서는) roshi라고도 함)는 인도 아대륙이 원산지인 무교병 납작빵으로, 인도, 네팔, 방글라데시, 파키스탄, 스리랑카, 동아프리카, 아라비아 반도, 카리브해에서 주식으로 먹습니다. 차파티는 통밀가루인 아타(atta)에 물, 기름, 소금(선택 사항)을 넣고 파라트(parat)라는 혼합 도구로 반죽한 다음 타바(평평한 프라이팬)에서 구워냅니다.
이는 인도 아대륙에서는 물론, 전 세계 인도 아대륙 출신 이주자들 사이에서도 흔히 볼 수 있는 주식입니다.

대부분의 차파티는 현재 열간 프레스 방식으로 제조됩니다. 플랫브레드 열간 프레스 개발은 ChenPin의 핵심 전문 분야 중 하나입니다. 열간 프레스 로티는 다른 차파티보다 표면 질감이 더 매끄럽고 말기 쉽습니다.

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생산 과정:

이 기계에서 생산되는 음식:

토르티야/로티

토르티야/로티

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1. 차파티 유압 핫프레스
■ 안전 인터록 : 반죽의 단단함, 모양에 영향을 받지 않고 반죽을 균일하게 눌러줍니다.
■ 고생산성 프레싱 & 가열 시스템: 8~10인치 제품 4개, 6인치 제품 9개를 동시에 프레스합니다. 평균 생산 능력은 초당 1개이며, 분당 15회 사이클로 작동하며 프레스 크기는 620*620mm입니다.
■ 반죽볼 컨베이어 : 반죽볼 사이의 거리는 센서와 2열 또는 3열 컨베이어에 의해 자동으로 제어됩니다.
■ 프레스 중 제품 위치를 탁월하게 제어하여 낭비를 최소화하면서 제품 일관성을 높입니다.
■ 상하부 핫플레이트 모두 독립적인 온도 조절 기능
■ 핫프레스 기술은 차파티의 롤링성을 향상시킵니다.

자동 토르티야 생산 라인11

차파티 유압 핫프레스 사진

2. 3층/레벨 터널 오븐
■ 버너와 상하부 베이킹 온도를 독립적으로 제어합니다. 전원을 켜면 온도 센서가 버너를 자동으로 제어하여 일정한 온도를 유지합니다.
■ 화염 고장 경보 : 화염 고장을 감지할 수 있습니다.
■ 크기: 4.9m 길이의 오븐과 3단 구조로 양쪽에서 차파티를 더욱 맛있게 구워줍니다.
■ 베이킹 시 최대의 효율성과 균일성을 제공합니다.
■ 독립적인 온도 조절. 18 점화 장치 및 점화 막대.
■ 독립 버너 화염 조절 및 가스량 조절
■ 필요한 온도까지 공급 후 자동 온도 조절 가능.

토르티야용 3단 터널 오븐 사진