ლავაშის წარმოების ხაზის მანქანა CPE-800

ლავაში თხელი პურია, რომელიც, როგორც წესი, საფუარით არის გამომცხვარი, ტრადიციულად ცხვება ტანდურში (ტონირში) ან საჯზე და გავრცელებულია სამხრეთ კავკასიის, დასავლეთ აზიისა და კასპიის ზღვის მიმდებარე ტერიტორიების სამზარეულოებში. ლავაში პურის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა სომხეთში, აზერბაიჯანში, ირანსა და თურქეთში. ტრადიციული რეცეპტის თანამედროვე სამზარეულოსთვის ადაპტირება შესაძლებელია ტონირის ნაცვლად ტაფის ან ვოკის გამოყენებით. ლავაში იუფკას მსგავსია, მაგრამ თურქულ სამზარეულოში ლავაში (lavaş) მზადდება საფუარის ცომით, ხოლო იუფკა, როგორც წესი, უფუარია.

ლავაშის უმეტესობა ამჟამად ცხელი დაპრესით ან ფურცლოვანი დამუშავებით იწარმოება. Flatbread-ის ცხელი დაპრესის შემუშავება ChenPin-ის ერთ-ერთი ძირითადი ექსპერტიზაა. ცხელი დაპრესილი ლავაში ზედაპირის ტექსტურაში უფრო გლუვია და სხვა ლავაშის მსგავსად უფრო ადვილად იშლება.

დროთა განმავლობაში, მომხმარებელთა მოთხოვნა CPE-800 მოდელის წარმოების უფრო მაღალ შედეგებზე გაიზარდა.
■ CPE-800 მოდელის ტევადობა: 12 ცალი 6 ინჩი, 9 ცალი 10 ინჩი და 4 ცალი 12 ინჩი, წუთში 15 ციკლის სიჩქარით.
■ დაპრესის დროს პროდუქტის პოზიციონირების უმაღლესი კონტროლი პროდუქტის თანმიმდევრულობის გასაზრდელად და ნარჩენების მინიმუმამდე დასაყვანად.
■ დამოუკიდებელი ტემპერატურის კონტროლი როგორც ზედა, ასევე ქვედა ცხელი ფირფიტებისთვის
■ ცომის ბურთულების კონვეიერი: ცომის ბურთულებს შორის მანძილი ავტომატურად კონტროლდება სენსორებით და 4, 3 და 3 რიგის კონვეიერებით, თქვენი პროდუქტის ზომის მიხედვით.
■ ტეფლონის კონვეიერის ლენტის შეცვლა მარტივია, უფრო სწრაფი და მოსახერხებელი.
■ ცხელი პრესის ტეფლონის კონვეიერის ავტომატური სახელმძღვანელო სისტემა.
■ ზომა: 4.9 მეტრი სიგრძის ღუმელი და 3 დონე, რაც ტორტილას ორივე მხრიდან გამოცხობას გააუმჯობესებს.
■ ღუმელის კორპუსის თბოგამძლეობა. სანთურის ალისა და გაზის მოცულობის დამოუკიდებელი კონტროლი.
■ გაგრილების სისტემა: ზომა: 6 მეტრი სიგრძის და 9 დონის, რაც ტორტილას შეფუთვამდე გაგრილების მეტ დროს აძლევს. აღჭურვილია ცვლადი სიჩქარის კონტროლით, დამოუკიდებელი ამძრავებით, გასწორების გიდებით და ჰაერის მართვით.
■ ლავაშის დასტების შეგროვება და ერთ ფაილში გადატანა შეფუთვაზე გადასატანად. პროდუქტის ნაჭრების წაკითხვა შესაძლებელია. აღჭურვილია პნევმატური სისტემით და ბუნკერით, რომელიც გამოიყენება პროდუქტის მოძრაობის გასაკონტროლებლად, რათა დაგროვდეს დასტაზე დაწყობისას.