Macchina per la produzione di Roti CPE-800

Un burrito è un piatto della cucina messicana e Tex-Mex composto da una tortilla di farina avvolta in un cilindro sigillato attorno a vari ingredienti. La tortilla viene talvolta leggermente grigliata o cotta al vapore per ammorbidirla, renderla più flessibile e permetterle di aderire a se stessa una volta avvolta. I burrito vengono spesso mangiati con le mani, poiché l'involucro stretto mantiene uniti gli ingredienti. I burrito possono anche essere serviti "umidi", ovvero ricoperti da una salsa saporita e piccante.

La maggior parte dei burritos viene oggi prodotta con la pressatura a caldo. Lo sviluppo della pressatura a caldo per il pane piatto è una delle competenze principali di ChenPin. I burritos pressati a caldo hanno una superficie più liscia e sono più facili da arrotolare rispetto ad altri burritos.

Con il passare del tempo la richiesta da parte dei clienti di una produzione sempre più elevata ha portato al modello CPE-800.
■ Capacità del modello CPE-800: stampa 12 pezzi da 6 pollici, 9 pezzi da 10 pollici e 4 pezzi da 12 pollici a 15 cicli al minuto.
■ Controllo superiore del posizionamento del prodotto durante la pressatura per aumentare la consistenza del prodotto riducendo al minimo gli sprechi.
■ Controlli di temperatura indipendenti per le piastre riscaldanti superiori e inferiori
■ Trasportatore delle palline di impasto: la distanza tra le palline di impasto è controllata automaticamente da sensori e trasportatori a 4, 3 e 3 file in base alle dimensioni del prodotto.
■ Sostituzione facile, veloce e comoda del nastro trasportatore in Teflon.
■ Sistema di guida automatico per il trasportatore in Teflon della pressa a caldo.
■ Dimensioni: forno lungo 4,9 metri e 3 livelli che miglioreranno la cottura del buritto su entrambi i lati.
■ Resistenza al calore del corpo del forno. Controllo indipendente della fiamma del bruciatore e del volume del gas.
■ Sistema di raffreddamento: Dimensioni: 6 metri di lunghezza e 9 livelli che consentono più tempo di raffreddamento alla tortilla prima del confezionamento. Dotato di controllo della velocità variabile, azionamenti indipendenti, guide di allineamento e gestione dell'aria.
■ Accumula pile di burritos e li sposta in un'unica fila per alimentare la confezione. È in grado di leggere i pezzi del prodotto. Dotato di sistema pneumatico e tramoggia, viene utilizzato per controllare il movimento del prodotto e accumularlo durante l'impilamento.