Macchina per la produzione di Roti CPE-800

Il roti (noto anche come chapati) è un pane piatto rotondo originario del subcontinente indiano, fatto con farina integrale macinata a pietra, tradizionalmente nota come gehu ka atta, e acqua, mescolata fino a formare un impasto. Il roti è consumato in molti paesi del mondo. La sua caratteristica distintiva è il fatto di essere azzimo. Il naan del subcontinente indiano, al contrario, è un pane lievitato con lievito, così come il kulcha. Come il pane in tutto il mondo, il roti è un accompagnamento fondamentale per altri cibi.La maggior parte dei roti viene ora prodotta con la pressatura a caldo. Lo sviluppo della pressatura a caldo per il pane piatto è una delle competenze principali di ChenPin. I roti pressati a caldo hanno una superficie più liscia e sono più facili da arrotolare rispetto ad altri roti.

Con il passare del tempo la richiesta da parte dei clienti di una produzione sempre più elevata ha portato al modello CPE-800.
■ Capacità del modello CPE-800: pressare 12 pezzi da 6 pollici, 9 pezzi da 10 pollici e 4 pezzi da 12 pollici a 15 cicli al minuto.
■ Controllo superiore del posizionamento del prodotto durante la pressatura per aumentare la consistenza del prodotto riducendo al minimo gli sprechi.
■ Controllo indipendente della temperatura per le piastre riscaldanti superiore e inferiore
■ Trasportatore delle palline di impasto: la distanza tra le palline di impasto è controllata automaticamente da sensori e trasportatori a 4, 3 e 3 file in base alle dimensioni del prodotto.
■ Sostituzione facile, veloce e comoda della cinghia trasportatrice in Teflon.
■ Sistema di guida automatico per il trasportatore in Teflon della pressa a caldo.
■ Dimensioni: forno lungo 4,9 metri e con 3 livelli che migliorano la cottura della tortilla su entrambi i lati.
■ Resistenza al calore del corpo del forno. Controllo indipendente della fiamma del bruciatore e del volume del gas.
■ Sistema di raffreddamento: Dimensioni: 6 metri di lunghezza e 9 livelli, che consentono alla tortilla di raffreddarsi più a lungo prima del confezionamento. Dotato di controllo della velocità variabile, azionamenti indipendenti, guide di allineamento e gestione dell'aria.
■ Accumula pile di roti e le sposta in un'unica fila per alimentare le confezioni. È in grado di leggere i pezzi del prodotto. Dotato di sistema pneumatico e tramoggia, viene utilizzato per controllare il movimento del prodotto e accumularlo durante l'impilamento.