चीन के खाद्य मशीनरी उद्योग का विश्लेषण

1. क्षेत्रीय संरचना की विशेषताओं के साथ संयोजन करते हुए, समग्र समन्वित विकास को बढ़ावा देना।

चीन के पास विशाल संसाधन हैं और प्राकृतिक, भौगोलिक, कृषि, आर्थिक और सामाजिक परिस्थितियों में क्षेत्रीय स्तर पर काफी भिन्नताएँ हैं। कृषि के लिए व्यापक क्षेत्रीयकरण और विषयगत ज़ोनिंग तैयार की गई है। कृषि मशीनीकरण के लिए राष्ट्रीय, प्रांतीय (शहर, स्वायत्त क्षेत्र) और 1000 से अधिक ज़िला स्तर के विभाजन भी प्रस्तावित किए गए हैं। चीन की राष्ट्रीय परिस्थितियों के अनुरूप खाद्य और पैकेजिंग मशीनरी की विकास रणनीति का अध्ययन करने के लिए, खाद्य मशीनरी की संख्या और विविधता के विकास को प्रभावित करने वाली क्षेत्रीय भिन्नताओं का अध्ययन करना और खाद्य मशीनरी विभाजन का अध्ययन और सूत्रीकरण करना आवश्यक है। मात्रा के संदर्भ में, उत्तरी चीन और यांग्त्ज़ी नदी के निचले क्षेत्रों में, चीनी को छोड़कर, अन्य खाद्य पदार्थों का आयात किया जा सकता है; इसके विपरीत, दक्षिणी चीन में, चीनी को छोड़कर, अन्य खाद्य पदार्थों को आयात और प्रशीतित करने की आवश्यकता होती है, और पशुपालन क्षेत्रों में वध, परिवहन, प्रशीतन और ऊन काटने जैसे यांत्रिक उपकरणों की आवश्यकता होती है। खाद्य और पैकेजिंग मशीनरी के दीर्घकालिक विकास प्रवृत्ति का वस्तुनिष्ठ वर्णन कैसे किया जाए, मांग की मात्रा और विविधता का अनुमान कैसे लगाया जाए, और खाद्य प्रसंस्करण और खाद्य मशीनरी उत्पादन उद्यमों की योजना को तर्कसंगत रूप से कैसे लागू किया जाए, यह एक रणनीतिक तकनीकी और आर्थिक विषय है जिस पर गंभीरता से अध्ययन करने की आवश्यकता है। खाद्य मशीनरी विभाजन, प्रणाली और उचित तैयारी पर शोध, इस शोध के लिए मूलभूत तकनीकी कार्य है।

2. प्रौद्योगिकी को सक्रिय रूप से अपनाना और स्वतंत्र विकास की क्षमता को बढ़ाना।

आयातित प्रौद्योगिकी को आत्मसात करने और अपनाने की प्रक्रिया स्वतंत्र विकास और उत्पादन क्षमता में सुधार पर आधारित होनी चाहिए। हमें 1980 के दशक में आयातित प्रौद्योगिकियों को आत्मसात करने और अपनाने के कार्य से प्राप्त अनुभव और सीख से सबक लेना चाहिए। भविष्य में, आयातित प्रौद्योगिकियों को बाजार की आवश्यकताओं और अंतरराष्ट्रीय प्रौद्योगिकी के विकास की प्रवृत्ति के साथ निकटता से जोड़ा जाना चाहिए, जिसमें नई प्रौद्योगिकियों का परिचय मुख्य हो और डिजाइन एवं उत्पादन प्रौद्योगिकियां सहायक हों। प्रौद्योगिकी के परिचय को तकनीकी अनुसंधान एवं प्रायोगिक अनुसंधान के साथ जोड़ा जाना चाहिए और आत्मसात करने एवं अपनाने के लिए पर्याप्त धनराशि आवंटित की जानी चाहिए। तकनीकी अनुसंधान एवं प्रायोगिक अनुसंधान के माध्यम से, हमें विदेशी उन्नत प्रौद्योगिकी और डिजाइन विचारों, डिजाइन विधियों, परीक्षण विधियों, प्रमुख डिजाइन डेटा, उत्पादन प्रौद्योगिकी और अन्य तकनीकी जानकारियों में वास्तव में महारत हासिल करनी चाहिए और धीरे-धीरे स्वतंत्र विकास, सुधार और नवाचार की क्षमता विकसित करनी चाहिए।

3. परीक्षण केंद्र स्थापित करें, मौलिक और अनुप्रयुक्त अनुसंधान को सुदृढ़ करें।

औद्योगिक रूप से विकसित देशों में खाद्य एवं पैकेजिंग मशीनरी का विकास व्यापक प्रायोगिक अनुसंधान पर आधारित है। 2010 तक उद्योग के विकास लक्ष्य को प्राप्त करने और भविष्य के विकास की नींव रखने के लिए, हमें प्रायोगिक केंद्रों के निर्माण को विशेष महत्व देना चाहिए। ऐतिहासिक कारणों से, इस उद्योग की अनुसंधान क्षमता और प्रायोगिक साधन न केवल बहुत कमजोर और बिखरे हुए हैं, बल्कि उनका पूर्ण उपयोग भी नहीं किया गया है। हमें जांच, संगठन और समन्वय के माध्यम से मौजूदा प्रायोगिक अनुसंधान क्षमताओं को संगठित करना चाहिए और श्रम का उचित विभाजन करना चाहिए।

4. विदेशी पूंजी का साहसिक उपयोग करना और उद्यम परिवर्तन की गति को तेज करना।

देर से शुरुआत, कमजोर बुनियाद, ऋण संचय और पुनर्भुगतान में कठिनाई के कारण, चीन के खाद्य एवं पैकेजिंग मशीनरी उद्यम धन के बिना विकास नहीं कर सकते और ऋण का बोझ भी नहीं उठा सकते। सीमित राष्ट्रीय वित्तीय संसाधनों के कारण, बड़े पैमाने पर तकनीकी परिवर्तन के लिए भारी निवेश करना कठिन है। परिणामस्वरूप, उद्यमों की तकनीकी प्रगति गंभीर रूप से बाधित है और लंबे समय से मूल स्तर पर ही रुकी हुई है। पिछले दस वर्षों में स्थिति में कोई खास बदलाव नहीं आया है, इसलिए मूल उद्यमों के रूपांतरण के लिए विदेशी पूंजी का उपयोग करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

5. बड़े उद्यम समूहों का सक्रिय रूप से विकास करें।

चीन के खाद्य एवं पैकेजिंग उद्यम अधिकतर लघु एवं मध्यम आकार के हैं, जिनमें तकनीकी क्षमता और स्व-विकास की क्षमता का अभाव है। तकनीकी रूप से उन्नत पैमाने पर उत्पादन करना इनके लिए कठिन है और लगातार बदलती बाजार मांग को पूरा करना भी मुश्किल है। इसलिए, चीन के खाद्य एवं पैकेजिंग उद्योग को उद्यम समूह का मार्ग अपनाना चाहिए, कुछ सीमाओं को तोड़ना चाहिए, विभिन्न प्रकार के उद्यम समूहों, अनुसंधान संस्थानों और विश्वविद्यालयों को संगठित करना चाहिए, उद्यमों के साथ संयोजन को मजबूत करना चाहिए, यदि परिस्थितियाँ अनुकूल हों तो उद्यम समूहों में शामिल होना चाहिए और उद्यम समूहों के विकास केंद्र एवं कर्मियों के प्रशिक्षण केंद्र के रूप में कार्य करना चाहिए। उद्योग की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, संबंधित सरकारी विभागों को उद्योग में उद्यम समूहों के तीव्र विकास को समर्थन देने के लिए लचीले उपाय करने चाहिए।