دستگاه خط تولید لواش CPE-800

لواش یک نان پهن نازک است که معمولاً ور می‌آید و به طور سنتی در تنور (تونیر) یا روی ساج پخته می‌شود و در غذاهای قفقاز جنوبی، آسیای غربی و مناطق اطراف دریای خزر رایج است. لواش یکی از رایج‌ترین انواع نان در ارمنستان، آذربایجان، ایران و ترکیه است. دستور پخت سنتی آن را می‌توان با استفاده از تابه یا وک به جای تونیر با آشپزخانه مدرن تطبیق داد. لواش شبیه یوفکا است، اما در غذاهای ترکی، لواش (لاواش) با خمیر مایه تهیه می‌شود در حالی که یوفکا معمولاً بدون مخمر است.

بیشتر نان‌های لواش اکنون با پرس گرم یا دستگاه ورق‌زن تولید می‌شوند. توسعه نان لواش تخت با پرس گرم یکی از تخصص‌های اصلی ChenPin است. نان لواش پرس گرم بافت سطحی نرم‌تری دارد و نسبت به سایر نان‌های لواش، قابلیت رول شدن بیشتری دارد.

با گذشت زمان، تقاضای مشتریان برای تولید بیشتر و بالاتر، منجر به تولید مدل CPE-800 شد.
■ ظرفیت مدل CPE-800: پرس ۱۲ عدد پرس ۶ اینچی، ۹ عدد پرس ۱۰ اینچی و ۴ عدد پرس ۱۲ اینچی با سرعت ۱۵ سیکل در دقیقه.
■ کنترل عالی موقعیت‌یابی محصول در حین پرس برای افزایش ثبات محصول و در عین حال به حداقل رساندن ضایعات.
■ کنترل دمای مستقل برای صفحات داغ بالا و پایین
■ نوار نقاله خمیر: فاصله بین گلوله‌های خمیر به طور خودکار توسط سنسورها و نوار نقاله‌های ۴ ردیفه، ۳ ردیفه و ۳ ردیفه با توجه به اندازه محصول شما کنترل می‌شود.
■ تعویض آسان، سریع‌تر و راحت تسمه نقاله تفلون.
■ سیستم هدایت خودکار برای نوار نقاله تفلونی پرس گرم.
■ اندازه: فر ۴.۹ متری و ۳ طبقه که باعث پخت بهتر تورتیلا از هر دو طرف می‌شود.
■ مقاومت بدنه فر در برابر حرارت. کنترل شعله و حجم گاز به صورت مستقل.
■ سیستم خنک‌کننده: اندازه: ۶ متر طول و ۹ طبقه که زمان خنک شدن بیشتری به تورتیلا قبل از بسته‌بندی می‌دهد. مجهز به کنترل سرعت متغیر، درایوهای مستقل، راهنماهای تراز و مدیریت هوا.
■ انباشتن توده‌های نان لواش و جابجایی آنها در یک فایل برای تغذیه بسته‌بندی. قابلیت خواندن قطعات محصول. مجهز به سیستم پنوماتیک و قیف برای کنترل حرکت محصول جهت انباشت آن در حین انباشت.