Burrito tootmisliini masin CPE-450

Tehnilised andmed

Detailsed fotod

Tootmisprotsess

Päring

CPE-450 burrito tootmisliini masin

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P) 11 600 * (L) 1250 * (K) 1700 mm
Elekter	380 V, 3-faasiline, 50/60 Hz, 20 kW
Mahutavus	800–1200 (tk/h)
Mudeli nr.	CPE-450
Pressi suurus	450 * 450 mm
Ahi	Kolmetasandiline/kihiline tunnelahju
Taotlus	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Burrito on Mehhiko ja Tex-Mex köögi roog, mis koosneb jahutortiljast, mis on mähitud silindrikujuliseks ümber erinevate koostisosade. Tortillat grillitakse või aurutatakse mõnikord kergelt, et seda pehmendada, painduvamaks muuta ja et see mässituna enda külge kleepuks. Burritosid süüakse sageli käsitsi, kuna nende tihe pakend hoiab koostisosi koos. Burritosid saab serveerida ka "märjana", see tähendab kaetult soolase ja vürtsika kastmega.

Enamikku burritosid toodetakse nüüd kuumpressimise teel. Lehtleiva kuumpressi väljatöötamine on üks ChenPini põhipädevusi. Kuumpressitud burritod on siledama pinnatekstuuriga ja rullitavamad kui teised burritod.

Täpsema pildi nägemiseks klõpsake palun detailfotodel

Tootmisprotsess:

Selle masina abil toodetud toit:

Tortilla

Lavašš

Tako

Hiiglaslik mähis

Eelmine: Lavashi tootmisliini masin CPE-450

Järgmine: Roti tootmisliini masin CPE-650

1. Tainapallide hakkija
■ Tortilla, tšapatist, rotist, lavašist ja burritost koosnev segatainas asetatakse söötmispunkrisse
■ Materjal: roostevaba teras 304
■ Tainapallid tükeldatakse vastavalt soovitud kaalule (tortilla, roti, tšapati, lavašš või burrito)

1. Taignapallide hakkija

Foto burrito tainapallide hakkijast

2. Roti kuumpress
■ Tortilja, roti, tšapati, lavaši ja burrito temperatuuri, pressimisaega ja läbimõõtu on juhtpaneeli kaudu lihtne reguleerida.
■ Pressplaadi suurus: 40 * 40 cm
■ Kuumpressi süsteem: Pressib korraga 1 tükki igas suuruses tooteid, kuna pressi suurus on 40 * 40 cm. Keskmine tootmisvõimsus on 900 tk/h. Seega sobib see tootmisliin väiketööstusele.
■ Kõik tortilla, roti ja chapati suurused on reguleeritavad.
■ Sõltumatud temperatuuri reguleerimised nii ülemisel kui ka alumisel kuumutusplaadil
■ Kuumpressi tehnoloogia parandab burrito rullitavust.
■ Seda tuntakse ka üherealise pressina. Pressimise aega saab juhtpaneeli kaudu reguleerida.

2.Tortilla kuumpress

Burrito kuumpressimismasina foto

3. Kolmetasandiline/kihiline tunnelahju
■ Põletite ja ülemise/alumise küpsetustemperatuuri sõltumatu juhtimine. Pärast sisselülitamist juhivad temperatuuriandurid põleteid automaatselt, et tagada püsiv temperatuur.
■ Leegi kustutuse alarm: Leegi kustumist saab tuvastada.
■ Suurus: 3,3 meetri pikkune ahi ja 3 taset
■ Sellel on sõltumatud temperatuuri regulaatorid. 18 Süüte ja süütevarras.
■ Põleti leegi ja gaasikoguse sõltumatu reguleerimine.
■ Seda tuntakse ka automaatse või nutika ahjuna, kuna see suudab hoida temperatuuri seatud kraadide parameetri juures.

3. Kolmetasandiline kihiline tunnelahju