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La última vez, profundizamos en las líneas de producción de productos hechos a medida.pan ciabatta/paniniypasteles de frutasen Chenpin, que recibió una excelente acogida por parte de los socios del sector. Hoy, nos centraremos en dos productos con un encanto aún más contrastante: los panecillos de hamburguesa y las baguettes chinas. Cuando la sabiduría culinaria oriental se fusiona con los clásicos de la repostería occidental, ¿qué tipo de chispas despertarán las líneas de producción automatizadas de Chenpin?
MÁQUINA PARA FORMAR PAN DE HAMBURGUESA CHINA
El pan de hamburguesa chino es un tipo de pan que combina sabores chinos con la forma tradicional de una hamburguesa. Conserva la estructura básica del pan de hamburguesa en su proceso de producción, pero incorpora elementos chinos en sabor e ingredientes, adaptándose así a las preferencias de los consumidores chinos.
El flujo principal del proceso abarca desde la transferencia de las bolas de masa hasta el horneado y el envasado automático. La máquina formadora de hamburguesas de estilo chino personalizada de Chenpin incorpora un horno de túnel con control preciso de temperatura, lo que garantiza que cada hamburguesa quede crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor uniforme. Su diseño modular permite un ajuste rápido y permite la producción de hamburguesas de diferentes especificaciones, desde 80 hasta 120 gramos, adaptándose con flexibilidad a las diversas demandas del mercado. La capacidad de producción puede alcanzar entre 10 000 y 14 000 piezas por hora, y la capacidad de producción diaria supera las 100 000.
LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PAN BAGUETTE
La baguette es un pan francés clásico con una corteza crujiente y un interior suave pero ligeramente masticable. Se vuelve aún más deliciosa al masticarla. Tiene un rico aroma a trigo. Se puede comer sola o cortada en rebanadas y rellena con ingredientes como huevos fritos y tocino para preparar un sándwich francés. Ofrece diversas maneras de comerla y una amplia gama de público objetivo.
La línea de producción de baguettes francesas Chenpin está equipada con un proceso totalmente automatizado que abarca desde la división de la masa, el levantamiento, el adelgazamiento, el estirado y la fermentación hasta el horneado. Sus principales ventajas residen en: la restauración del proceso, que simula el amasado manual. Mediante los procesos de estirado y extensión, conserva perfectamente la elasticidad de la masa y recupera el sabor único de las baguettes francesas tradicionales; alta eficiencia y estabilidad, con una capacidad de producción de 2600 a 3200 piezas por hora y una producción diaria de más de 20 000 piezas, lo que garantiza una calidad constante.
Las soluciones de horneado automatizado de Chenpin, que van desde la producción estandarizada de hamburguesas al estilo chino hasta la restauración de la artesanía de las baguettes francesas, están aprovechando tecnologías avanzadas y líneas de producción flexibles para ayudar a un número cada vez mayor de empresas a superar los cuellos de botella de capacidad, mejorar la competitividad de los productos y aprovechar las oportunidades del mercado.
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Hora de publicación: 30 de abril de 2025