Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Teknik Detaylar

Ayrıntılı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Makine Özellikleri:

Boyut	(U)22.610 mm * (G)1.580 mm * (Y)2.280 mm
Elektrik	3 Faz, 380V, 50Hz, 53kW
Kapasite	3.600(adet/saat)
Model No.	CPE-650
Basın boyutu	65*65 cm
Fırın	Üç seviye
Soğutma	9 seviye
Tezgah İstifleyici	2 sıra veya 3 sıra
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Burrito

Roti (chapati olarak da bilinir) geleneksel olarak gehu ka atta olarak bilinen taş öğütülmüş tam buğday unundan ve hamur haline getirilen sudan yapılan, Hindistan alt kıtasına özgü yuvarlak bir yassı ekmektir. Roti dünya çapında birçok ülkede tüketilir. Tanımlayıcı özelliği mayasız olmasıdır. Buna karşılık, Hindistan alt kıtasından gelen Naan, kulcha gibi mayalı bir ekmektir. Dünyadaki ekmekler gibi, roti de diğer yiyeceklerin temel bir eşlikçisidir. Çoğu roti artık sıcak presle üretilmektedir. Flatbread sıcak presinin geliştirilmesi ChenPin'in temel uzmanlıklarından biridir. Sıcak pres roti, diğer rotilerden daha pürüzsüz bir yüzey dokusuna ve daha kolay yuvarlanabilirliğe sahiptir.

Daha detaylı resim için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayınız.

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecek:

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

Öncesi: Burrito Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Sonraki: Chapati Üretim Hattı Makinesi CPE-650

1. Roti Hidrolik sıcak pres
■ Emniyet kilidi: Hamur toplarının sertliğinden ve şeklinden etkilenmeden hamur toplarını eşit şekilde bastırır.
■ Yüksek verimli presleme ve ısıtma sistemi: Aynı anda 4 adet 8-10 inçlik ürün ve 9 adet 6 inçlik ürün presler. Ortalama üretim kapasitesi saniyede 1 parçadır. Dakikada 15 çevrimde çalışabilir ve pres boyutu 620*620 mm'dir.
■ Hamur topu konveyörü: Hamur topları arasındaki mesafe sensörler ve 2 sıralı veya 3 sıralı konveyörler ile otomatik olarak kontrol edilir.
■ Ürün tutarlılığını artırırken atığı en aza indirmek için presleme sırasında ürün konumlandırmasının üstün kontrolü.
■ Hem üst hem de alt sıcak plakalar için bağımsız sıcaklık kontrolleri
■ Sıcak pres teknolojisi rotinin yuvarlanabilirlik özelliğini arttırır.

Otomatik Tortilla Üretim Hattı11

Roti Hidrolik sıcak pres fotoğrafı

2. Üç katlı/seviyeli tünel fırın
■ Brülörlerin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra, brülörler sabit sıcaklığı sağlamak için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev sönmesi alarmı: Alev sönmesi algılanabilir.
■ Boyut: 4,9 metre uzunluğunda fırın ve her iki tarafı da pişen roti'nin lezzetini artıracak 3 seviye.
■ Pişirmede maksimum verim ve homojenlik sağlar.
■ Bağımsız sıcaklık kontrolleri. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alev ayarı ve gaz hacmi
■ İstenilen sıcaklığa ulaşıldıktan sonra otomatik sıcaklık ayarlaması.

Tortilla için Üç Seviyeli Tünel Fırının Fotoğrafı

Roti için Üç Seviyeli Tünel Fırının Fotoğrafı

3. Soğutma sistemi
■ Boyut: 6 metre uzunluğunda ve 9 katlı
■ Soğutma fanı sayısı: 22 Fan
■ Paslanmaz çelik 304 örgülü konveyör bant
■ Paketleme öncesinde fırınlanmış ürünün sıcaklığını düşürmek için çok kademeli soğutma sistemi.
■ Değişken hız kontrolü, bağımsız tahrikler, hizalama kılavuzları ve hava yönetimi ile donatılmıştır.

Tortilla için soğutma konveyörü

Roti için soğutma konveyörü

4. Tezgah İstifleyici
■ Roti yığınlarını biriktirin ve rotileri tek sıra halinde ambalaja beslemek için taşıyın.
■ Ürünün parçalarını okuyabilmek.
■ İstifleme sırasında ürünün hareketini kontrol etmek ve biriktirmek için pnömatik sistem ve hazne ile donatılmıştır.

Tortilla için Tezgah İstifleme Makinesinin Fotoğrafı