தொலைபேசி: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
பாரிஸ் தெருக்களிலிருந்து பாகெட் ரொட்டியின் நறுமணம் பரவும்போதும், நியூயார்க்கின் காலை உணவுக் கடைகள் பேகல்களைத் துண்டுகளாக்கி அதன் மீது கிரீம் சீஸைத் தடவும்போதும், சீனாவின் கே.எஃப்.சி-யில் (KFC) கிடைக்கும் பனினி அவசர அவசரமாகச் செல்லும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும்போதும் - தொடர்பில்லாதவை போலத் தோன்றும் இந்தக் காட்சிகள் அனைத்தும் உண்மையில் ஒரு டிரில்லியன் டாலர் சந்தையான ரொட்டியைச் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
உலகளாவிய ரொட்டி நுகர்வு தரவுகள்
சமீபத்திய தரவுகளின்படி, 2024-ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய பேக்கரி சந்தையின் அளவு 248.8 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களைத் தாண்டியுள்ளது. இதில் ரொட்டியின் பங்கு 56% ஆகவும், ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம் 4.4% ஆகவும் உள்ளது. உலகளவில் 4.5 பில்லியன் மக்கள் ரொட்டியை உட்கொள்கின்றனர், மேலும் 30-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் இதைத் தங்களின் பிரதான உணவாகக் கருதுகின்றன. ஐரோப்பாவில் ஒரு நபருக்கான ஆண்டு நுகர்வு 63 கிலோகிராமாகவும், ஆசிய-பசிபிக் பிராந்தியத்தில் 22 கிலோகிராமாகவும் உள்ளது - இது ஒரு சிற்றுண்டி அல்ல, மாறாக உணவு, ஒரு அத்தியாவசியத் தேவையாகும்.
நூறு வகையான ரொட்டிகள், எண்ணற்ற சுவைகள்
மேலும் இந்த அதிவேகப் பந்தயத் திடலில், 'ரொட்டி' என்பது 'அந்த ரொட்டி' என்ற நிலையை எப்போதோ இழந்துவிட்டது.
பனினி
பனினி இத்தாலியில் தோன்றியது. இது கசியோட்டா ரொட்டியின் மொறுமொறுப்பான மேலோடு மற்றும் மென்மையான உட்புறத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஹாம், சீஸ் மற்றும் துளசி அடங்கிய உள்ளீடு, ரொட்டிக்கு இடையில் வைத்து சூடாக்கப்படுகிறது. இதன் வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகவும், உட்புறம் நிறைவான மற்றும் சுவைமிக்கதாகவும் இருக்கும். சீனாவில், பனினி அதன் பாரம்பரியக் கலவைகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதோடு, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற "சீன சுவைகளையும்" சேர்த்துக்கொள்கிறது. மென்மையான மற்றும் மெல்லக்கூடிய இந்த ரொட்டி சூடாக்கப்பட்டு, அதன் வெளிப்புறம் சற்றே மொறுமொறுப்பாகவும், உட்புறம் சூடாகவும் இருக்கும். இது சீன மக்களின் காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டித் தேவைகளைச் சரியாகப் பூர்த்தி செய்வதால், இது ஒரு பிரபலமான உணவுத் தேர்வாக விளங்குகிறது.
பாகெட்
பாகெட் ஒரு எளிமையான அழகியலைக் கொண்டுள்ளது: அதன் மூலப்பொருட்கள் மாவு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை மட்டுமே கொண்டுள்ளன. அதன் வெளி ஓடு மொறுமொறுப்பாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்க, உட்புறம் மென்மையாகவும் மெல்லுவதற்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும். சீஸ் மற்றும் குளிர் இறைச்சித் துண்டுகளுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பிரெஞ்சு காலை உணவில் வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் தடவுவதற்கும் இது ஒரு உன்னதமான தேர்வாக விளங்குகிறது.
பேகல்
யூத பாரம்பரியத்தில் இருந்து உருவான பேகல், தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இது உறுதியான மற்றும் மெல்லக்கூடிய ஒரு தனித்துவமான அமைப்பைப் பெறுகிறது. கிடைமட்டமாக வெட்டப்படும்போது, அதன் மீது கிரீம் சீஸ் தடவி, புகையூட்டப்பட்ட சால்மன் மீனை வைத்து, சில கேப்பர் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படுவதால், இது நியூயார்க்கின் காலை உணவு கலாச்சாரத்தின் ஒரு சின்னமாக விளங்குகிறது.
க்ரோசான்ட்
க்ரோசான், வெண்ணெயையும் மாவையும் மடிக்கும் கலையை அதன் உச்சத்திற்குக் கொண்டு செல்கிறது; அது ஒரு தெளிவான படிநிலையைக் கொண்டிருப்பதோடு, செழுமையாகவும் நறுமணம் மிக்கதாகவும் விளங்குகிறது. ஒரு கோப்பை காபியுடன் க்ரோசான் அருந்துவது பிரெஞ்சுக்காரர்களின் பாரம்பரிய காலை உணவாகும்; ஹாம் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்படும்போது, அது ஒரு விரைவான மதிய உணவிற்குச் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
மில்க் ஸ்டிக் பிரெட்
மில்க் ஸ்டிக் பிரெட் ஒரு சுவையான மற்றும் வசதியான நவீன பேக்கரிப் பொருளாகும். இது சீரான வடிவம், மென்மையான தன்மை மற்றும் இனிமையான, மென்மையான, செறிவான பால் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இதை நேரடியாக உண்ணவும், எளிமையான துணை உணவுகளுடனும் சேர்த்து உண்ணலாம். காலையில் ஒரு விரைவான உணவாகவோ, வெளியில் எடுத்துச் செல்லும்போதோ, அல்லது ஒரு லேசான சிற்றுண்டியாகவோ, இது விரைவாக வயிறு நிரம்பிய திருப்தியை அளித்து, அன்றாட உணவில் ஒரு திறமையான மற்றும் சுவையான தேர்வாக அமைகிறது.
உலகளவில் ரொட்டித் தொழில் பெரும் வளர்ச்சி கண்டு வருகிறது, மேலும் இந்த வளர்ச்சி உணவுத் துறையின் வலுவான ஆதரவிலிருந்து பிரிக்க முடியாதது. நுகர்வோர் பன்முகத்தன்மையையும் விரைவான தொடர் மேம்பாட்டையும் விரும்புகிறார்கள். பாரம்பரியமான, தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி முறைகளால் இனி நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் தனிப்பயனாக்கத்தைக் கையாள இயலாது - இதுவே சென்பின் ஃபுட் மெஷினரி கவனம் செலுத்தும் துறையாகும்.
உணவு இயந்திரங்கள் தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனமான சென்பின், ரொட்டி உற்பத்தி வரிசைகளுக்கான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தீர்வுகளை வழங்குகிறது. பிசைதல், புளிக்க வைத்தல், வடிவமைத்தல், சுடுதல் முதல் குளிரூட்டுதல் மற்றும் பொட்டலமிடுதல் வரை, வாடிக்கையாளர்களின் உண்மையான உற்பத்தித் தேவைகளின் அடிப்படையில், தயாரிப்பின் பண்புகள் மற்றும் உற்பத்தித் திறன் தேவைகளுக்குப் பொருத்தமான உற்பத்தி வரிசை உபகரணங்களை வழங்குவதற்காக நெகிழ்வான வடிவமைப்புகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.
பாகெட், சாக்படா போன்ற கடினமான ரொட்டிகள், ஹாம்பர்கர் பன், பேகல் போன்ற மென்மையான ரொட்டிகள், குரோசான் போன்ற பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகள் அல்லது கையால் அழுத்தப்பட்ட ரொட்டி, மில்க் லோஃப் ரொட்டி போன்ற பல்வேறு சிறப்பு வகை ரொட்டிகளைத் தயாரிப்பதாக இருந்தாலும், சென்பின் நிறுவனம் திறமையான, நிலையான மற்றும் தரமான சுவையுடைய இயந்திர உபகரணங்களைக் கொண்டு உற்பத்தி செய்கிறது. ஒவ்வொரு உற்பத்தி வரிசையும் வெறும் இயந்திரங்களின் தொகுப்பு மட்டுமல்ல, அது வாடிக்கையாளரின் பிராண்டின் முக்கிய கைவினைத்திறனுக்கான ஆதரவும் கூட என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம்.
ரொட்டி உலகம் தொடர்ந்து விரிவடைந்து புதுமைகளைப் புகுத்தி வருகிறது. பேக்கரிப் பொருட்களில் உள்ள எதிர்கால வாய்ப்புகளை ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரும் பயன்படுத்திக்கொள்ள உதவும் வகையில், ஷாங்காய் சென்பின் நம்பகமான மற்றும் நெகிழ்வான உபகரணங்களையும் செயல்முறைகளையும் வழங்கும்.
பதிவிட்ட நேரம்: செப்-16-2025