फोन: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
जेव्हा पॅरिसच्या रस्त्यांवरून बॅगेटचा सुगंध दरवळतो, जेव्हा न्यूयॉर्कमधील नाश्त्याच्या दुकानांमध्ये बेगल्स कापून त्यावर क्रीम चीज लावले जाते, आणि जेव्हा चीनमधील केएफसीमधील पनीनी घाईत असलेल्या ग्राहकांना आकर्षित करते - ही वरवर पाहता असंबंधित वाटणारी दृश्ये प्रत्यक्षात एका ट्रिलियन-डॉलरच्या बाजारपेठेकडे निर्देश करतात - ती म्हणजे ब्रेड.
जागतिक ब्रेड वापराची आकडेवारी
नवीनतम आकडेवारीनुसार, २०२४ मध्ये जागतिक बेकरी बाजाराचा आकार २४८.८ अब्ज अमेरिकन डॉलर्सपेक्षा जास्त झाला असून, त्यात ब्रेडचा वाटा ५६% आहे आणि त्याचा वार्षिक वाढीचा दर ४.४% आहे. जगभरात ४.५ अब्ज लोक ब्रेड खातात आणि ३० पेक्षा जास्त देश त्याला आपले मुख्य अन्न मानतात. युरोपमध्ये वार्षिक दरडोई वापर ६३ किलोग्रॅम आहे, तर आशिया-पॅसिफिक प्रदेशात तो २२ किलोग्रॅम आहे - हा केवळ एक नाश्ता नसून, एक अन्न, एक गरज आहे.
पावाचे शंभर प्रकार, अगणित स्वाद
आणि या अतिवेगवान शर्यतीच्या मैदानावर, 'भाकरी' ही 'ती भाकरी' केव्हाच राहिलेली नाही.
पानिनी
पनिनीचा उगम इटलीमध्ये झाला. हे कॅसिओटा ब्रेडच्या कुरकुरीत कवच आणि मऊ आतील भागावर आधारित आहे. हॅम, चीज आणि तुळस यांचा समावेश असलेले सारण या ब्रेडमध्ये भरून गरम केले जाते. याचा बाह्य भाग कुरकुरीत असतो, तर आतील भाग समृद्ध आणि चवदार असतो. चीनमध्ये, पनिनीमध्ये चिकन आणि पोर्क फिलेटसारख्या "चिनी चवींचा" समावेश करून त्याचे पारंपरिक मिश्रण कायम ठेवले जाते. मऊ आणि चिवट ब्रेड गरम केला जातो, ज्यामुळे त्याचा बाह्य थर किंचित कुरकुरीत आणि आतील भाग गरम होतो. हे चिनी लोकांच्या नाश्त्याच्या आणि हलक्या जेवणाच्या गरजा उत्तम प्रकारे पूर्ण करते, ज्यामुळे हा एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ बनला आहे.
बॅगेट
बॅगेट हे किमान घटकांचे सौंदर्यशास्त्र दर्शवते: त्यात केवळ पीठ, पाणी, मीठ आणि यीस्ट हेच घटक असतात. त्याचे बाहेरील कवच कुरकुरीत आणि सोनेरी-तपकिरी रंगाचे असते, तर आतील भाग मऊ आणि चिवट असतो. चीज आणि कोल्ड कट्ससोबत खाण्याव्यतिरिक्त, फ्रेंच नाश्त्यामध्ये बटर आणि जॅम लावण्यासाठी देखील हा एक उत्तम पर्याय आहे.
बेगल
ज्यू परंपरेतून उगम पावलेला बेगल पाण्यात उकळला जातो आणि नंतर भाजला जातो, ज्यामुळे त्याला एक विशिष्ट घट्ट आणि चिवट पोत प्राप्त होतो. आडवे कापल्यावर त्यावर क्रीम चीज पसरवले जाते, स्मोक्ड सॅल्मन ठेवले जाते आणि केपर्सच्या काही तुकड्यांनी सजवले जाते, अशा प्रकारे तो न्यूयॉर्कच्या न्याहारी संस्कृतीचे प्रतीक बनला आहे.
क्रोइसेंट
क्रोइसॉं हे लोणी आणि कणिक एकत्र दुमडण्याच्या कलेला परमोच्च बिंदूवर घेऊन जाते, ज्यात एक स्पष्ट क्रम असतो आणि ते चवीला समृद्ध व सुगंधी असते. फ्रेंच लोकांसाठी, कॉफीसोबत क्रोइसॉं खाणे हा एक पारंपरिक नाश्ता मानला जातो; आणि जेव्हा त्यात हॅम व चीज भरले जाते, तेव्हा ते झटपट दुपारच्या जेवणासाठी एक उत्तम पर्याय ठरते.
मिल्क स्टिक ब्रेड
मिल्क स्टिक ब्रेड हे एक स्वादिष्ट आणि सोयीस्कर आधुनिक बेक्ड उत्पादन आहे. याचा आकार नियमित, पोत मऊ आणि चव गोड, मऊ व दुधासारखी समृद्ध असते. हे थेट खाण्यासाठी तसेच इतर पदार्थांसोबत एकत्र करून खाण्यासाठीही योग्य आहे. सकाळच्या झटपट जेवणासाठी असो, बाहेर सोबत नेण्यासाठी असो किंवा हलका नाश्ता म्हणून असो, हे पटकन पोट भरल्याची आणि समाधानाची भावना देते, ज्यामुळे रोजच्या आहारात हा एक कार्यक्षम आणि स्वादिष्ट पर्याय ठरतो.
जगभरात ब्रेडच्या मागणीत मोठी वाढ होत आहे आणि ही वाढ अन्न उद्योगाच्या भक्कम पाठिंब्याशिवाय शक्य नाही. ग्राहकांना विविधता आणि जलद सुधारणांची मागणी असते. पारंपरिक प्रमाणित उत्पादन प्रणाली आता लवचिकता आणि गरजेनुसार बदल स्वीकारण्यास सक्षम नाहीत - आणि नेमक्या याच क्षेत्रावर चेनपिन फूड मशिनरी लक्ष केंद्रित करते.
खाद्य यंत्रसामग्रीच्या निर्मितीमध्ये विशेषज्ञ असलेली कंपनी म्हणून, चेनपिन ब्रेड उत्पादन लाइनसाठी सानुकूलित उपाययोजना पुरवते. मळणे, फुगवणे, आकार देणे, भाजणे, थंड करणे आणि पॅकेजिंगपर्यंत, ग्राहकांच्या प्रत्यक्ष उत्पादन गरजांवर आधारित, उत्पादनाची वैशिष्ट्ये आणि उत्पादन क्षमतेच्या आवश्यकतांना अनुरूप उत्पादन लाइन उपकरणे पुरवण्यासाठी लवचिक रचना तयार केल्या जातात.
कडक पाव (जसे की बॅगेट, चकबाटा), मऊ पाव (जसे की हॅमबर्गर बन, बेगल्स), पफ पेस्ट्री उत्पादने (जसे की क्रोइसॉं) किंवा विविध प्रकारचे विशेष पाव (हाताने दाबलेला पाव, मिल्क लोफ ब्रेड) यांचे उत्पादन असो, चेनपिन कार्यक्षम, स्थिर आणि प्रमाणित चवीची यांत्रिक उपकरणे साध्य करू शकते. आम्हाला याची जाणीव आहे की प्रत्येक उत्पादन लाइन ही केवळ यंत्रांचा संच नसून, ती ग्राहकाच्या ब्रँडच्या मूळ कारागिरीचा आधारस्तंभ आहे.
पावाचे जग सतत विस्तारत आहे आणि त्यात नवनवीन शोध लागत आहेत. शांघाय चेनपिन प्रत्येक ग्राहकाला बेकरी उत्पादनांमधील भविष्यातील संधी मिळवण्यासाठी विश्वसनीय आणि लवचिक उपकरणे व प्रक्रिया पुरवेल.
पोस्ट करण्याची वेळ: १६ सप्टेंबर २०२५