Kadaharan prefabrikasi: jalur ka hareup pikeun minuhan tren konsumsi modéren

Kadaharan prefabrikasi nujul kana kadaharan anu diolah sareng dibungkus ku cara prefabrikasi, anu ngamungkinkeun persiapan gancang nalika diperyogikeun. Conto kalebet roti prefabrikasi, kulit tart endog, pancake buatan tangan, sareng pizza. Kadaharan prefabrikasi henteu ngan ukur gaduh umur simpan anu panjang, tapi ogé merenah pikeun disimpen sareng diangkut.

Dina taun 2022, ukuran pasar kadaharan prefabrikasi Cina parantos ngahontal 5,8 milyar dolar AS anu luar biasa, kalayan tingkat pertumbuhan taunan gabungan 19,7% ti taun 2017 dugi ka 2022, nunjukkeun yén industri kadaharan prefabrikasi bakal lebet kana tingkat triliun yuan dina sababaraha taun ka hareup. Pertumbuhan anu signifikan ieu utamina disababkeun ku dua faktor inti: ngudag konsumen kana genah sareng nikmat, sareng kabutuhan perusahaan katering anu mendesak pikeun kontrol biaya sareng ningkatkeun efisiensi.

Sanaos kamekaran industri kadaharan anu tos disiapkeun gancang pisan, industri ieu masih dina période budidaya pasar. Dina tahap ayeuna, saluran penjualan utama masih terkonsentrasi di pasar B-end, sedengkeun panampi kadaharan anu tos disiapkeun ku konsumen C-end masih handap. Nyatana, ayeuna sakitar 80% kadaharan anu tos disiapkeun diterapkeun di perusahaan atanapi lembaga B-end, sareng ngan sakitar 20% kadaharan anu tos disiapkeun asup kana konsumsi rumah tangga biasa.

Kusabab kahirupan modéren anu terus ningkat, panampi konsumen kana katuangan anu tos disiapkeun laun-laun ningkat. Nalika rasa katuangan anu tos disiapkeun ningkat, bagian aranjeunna dina méja makan kulawarga ogé bakal ningkat sacara signifikan. Diperkirakeun yén bagian katuangan anu tos disiapkeun dina méja makan kulawarga tiasa ngahontal 50%, anu dasarna sami sareng B-end, sareng bahkan tiasa rada langkung luhur tibatan C-end. Ieu bakal langkung ngamajukeun kamekaran industri katuangan anu tos disiapkeun sareng nyayogikeun konsumen pilihan katuangan anu tos disiapkeun anu langkung nikmat sareng merenah.

Sanaos prospek anu ngajangjikeun tina industri pangan anu tos disiapkeun sateuacanna, éta tetep nyanghareupan tantangan sareng résiko. Salaku conto, kumaha mastikeun kualitas produk sareng kumaha ngirangan biaya produksi. Bubuka jalur produksi otomatis pinuh dina industri pangan anu tos disiapkeun sateuacanna mangrupikeun kanyataan anu penting. Dina hubungan nyampur, naékkeun, motong, ngabungkus, ngabekukeun gancang, nguji, jsb., éta dasarna parantos ngahontal operasi otomatis pinuh. Jalur produksi otomatis henteu ngan ukur tiasa ningkatkeun efisiensi produksi pabrik, ngirangan biaya pagawé, tapi ogé nyingkahan masalah kabersihan sareng kaamanan anu disababkeun ku seueur teuing operasi manual, mastikeun kontrol kualitas produk.

Ka hareupna, kalayan ningkatna paménta konsumén pikeun genah sareng nikmatna, ogé paménta perusahaan katering pikeun ningkatkeun efisiensi, pasar katuangan anu tos disiapkeun bakal ngagaduhan rohangan pangembangan anu langkung ageung.