Stroj za proizvodnjo Roti CPE-650

Prikazana slika stroja za proizvodno linijo Roti CPE-650

Tehnične podrobnosti

Podrobne fotografije

Proizvodni proces

Povpraševanje

Stroj za proizvodnjo Roti CPE-650

Specifikacija stroja:

Velikost	(D) 22.610 mm * (Š) 1.580 mm * (V) 2.280 mm
Elektrika	3-fazni, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Zmogljivost	3.600 (kosov/uro)
Model št.	CPE-650
Velikost tiska	65*65 cm
Pečica	Tri ravni
Hlajenje	9. stopnja
Števec zlagalnikov	2 vrstici ali 3 vrstici
Uporaba	Tortilja, roti, čapati, lavaš, burito

Roti (znan tudi kot chapati) je okrogel ploščat kruh, ki izvira iz indijske podceline in je narejen iz polnozrnate pšenične moke, tradicionalno znane kot gehu ka atta, in vode, ki se zmeša v testo. Roti se uživa v mnogih državah po svetu. Njegova značilnost je, da ni kvasen. Naan z indijske podceline pa je kruh, ki vzhaja s kvasom, prav tako kot kulcha. Tako kot kruh po vsem svetu je tudi roti osnovna priloga k drugim jedem. Večina rotijev se zdaj izdeluje z vročim stiskanjem. Razvoj vročega stiskanja ploščatega kruha je eno od osrednjih strokovnih področij podjetja ChenPin. Rotiji, izdelani z vročim stiskanjem, imajo bolj gladko površinsko teksturo in se lažje zvijajo kot drugi rotiji.

Za več podrobnosti o sliki kliknite na podrobne fotografije.

Proizvodni proces:

Hrana, ki jo proizvaja ta stroj:

Tortilja/ Roti

Tortilja/Roti

Prejšnje: Stroj za proizvodnjo burritov CPE-450

Naprej: Stroj za proizvodnjo čapatijev CPE-650

1. Roti hidravlična vroča stiskalnica
■ Varnostna zapora: Enakomerno stisne kroglice testa, ne da bi na to vplivala trdota in oblika kroglic testa.
■ Visoko produktivni sistem stiskanja in ogrevanja: Stisne 4 kose izdelkov velikosti 8-10 palcev hkrati in 9 kosov velikosti 6 palcev. Povprečna proizvodna zmogljivost je 1 kos na sekundo. Lahko deluje s 15 cikli na minuto, velikost stiskalnice pa je 620 * 620 mm.
■ Transporter za kroglice testa: Razdaljo med kroglicami testa samodejno nadzorujejo senzorji in dvo- ali trivrstni transporterji.
■ Vrhunski nadzor nad pozicioniranjem izdelka med stiskanjem za povečanje konsistence izdelka ob hkratnem zmanjšanju odpadkov.
■ Neodvisni nadzor temperature za zgornjo in spodnjo grelno ploščo
■ Tehnologija vročega stiskanja izboljša lastnost valjanja rotijev.

Avtomatska proizvodna linija za tortilje11

Fotografija hidravlične vroče stiskalnice Roti

2. Trislojna/nivojska tunelska pečica
■ Neodvisno krmiljenje gorilnikov in temperature zgornjega/spodnjega pečenja. Po vklopu se gorilniki samodejno krmilijo s temperaturnimi senzorji, da se zagotovi konstantna temperatura.
■ Alarm za izpad plamena: Zaznati je mogoče izpad plamena.
■ Velikost: pečica dolžine 4,9 metra in 3 nivoji, ki bodo izboljšali peko rotijev na obeh straneh.
■ Zagotavljajo maksimalno učinkovitost in enakomernost pri peki.
■ Neodvisni regulatorji temperature. 18 Vžigalna svetilka in vžigalna palica.
■ Neodvisna nastavitev plamena gorilnika in količine plina
■ Samodejna nastavitev temperature po doseganju želene temperature.

Fotografija tristopenjske tunelske pečice za tortiljo

Fotografija tristopenjske tunelske pečice za Roti

3. Hladilni sistem
■ Velikost: 6 metrov dolga in 9 nivojev
■ Število hladilnih ventilatorjev: 22 ventilatorjev
■ Tekoči trak iz nerjavečega jekla 304
■ Večstopenjski hladilni sistem za znižanje temperature pečenih izdelkov pred pakiranjem.
■ Opremljen s spremenljivo regulacijo hitrosti, neodvisnimi pogoni, vodili za poravnavo in upravljanjem zraka.

Hladilni transporter za tortiljo

Hladilni transporter za Roti

4. Števec zlagalnikov
■ Zberite kupe rotijev in jih premaknite v eni vrstici, da jih boste lahko napolnili z embalažo.
■ Sposoben brati dele izdelka.
■ Opremljen s pnevmatskim sistemom in lijak se uporablja za nadzor gibanja izdelka za njegovo kopičenje med zlaganjem.

Fotografija stroja za zlaganje tortilj s števcem