Stroj za proizvodnjo čapatijev CPE-650

Prikazana slika stroja za proizvodnjo čapatijev CPE-650

Tehnične podrobnosti

Podrobne fotografije

Proizvodni proces

Povpraševanje

Stroj za proizvodnjo čapatijev CPE-650

Specifikacija stroja:

Velikost	(D) 22.610 mm * (Š) 1.580 mm * (V) 2.280 mm
Elektrika	3-fazni, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Zmogljivost	3.600 (kosov/uro)
Model št.	CPE-650
Velikost tiska	65*65 cm
Pečica	Tri ravni
Hlajenje	9. stopnja
Števec zlagalnikov	2 vrstici ali 3 vrstici
Uporaba	Tortilja, roti, čapati, lavaš, burito

Čapati (alternativno zapisano tudi čapati, čapati, čapati ali čapati, znan tudi kot roti, rotli, safati, šabaati, phulka in (na Maldivih) roši, je nekvašen ploščat kruh, ki izvira iz indijske podceline in je osnovna jed v Indiji, Nepalu, Bangladešu, Pakistanu, Šrilanki, vzhodni Afriki, na Arabskem polotoku in Karibih. Čapati so narejeni iz polnozrnate moke, znane kot atta, ki se zmeša v testo z vodo, oljem in po želji soljo v mešalni posodi, imenovani parat, in se kuhajo na tavi (ploski ponvi).
Je pogosta jed na indijski podcelini in med izseljenci z indijske podceline po vsem svetu.

Večina čapatijev se zdaj izdeluje z vročim stiskanjem. Razvoj vročega stiskanja ploščatega kruha je eno od osrednjih strokovnih področij podjetja ChenPin. Vroče stiskani rotiji imajo bolj gladko površinsko teksturo in se lažje zvijajo kot drugi čapatiji.

Za več podrobnosti o sliki kliknite na podrobne fotografije

Proizvodni proces:

Hrana, ki jo proizvaja ta stroj:

Tortilja/ Roti

Tortilja/Roti

Prejšnje: Stroj za proizvodnjo Roti CPE-650

Naprej: Stroj za proizvodnjo lavaša CPE-650

1. Hidravlična vroča stiskalnica Chapati
■ Varnostna zapora: Enakomerno stisne kroglice testa, ne da bi na to vplivala trdota in oblika kroglic testa.
■ Visoko produktivni sistem stiskanja in ogrevanja: Stisne 4 kose izdelkov velikosti 8-10 palcev hkrati in 9 kosov velikosti 6 palcev. Povprečna proizvodna zmogljivost je 1 kos na sekundo. Lahko deluje s 15 cikli na minuto, velikost stiskalnice pa je 620 * 620 mm.
■ Transporter za kroglice testa: Razdaljo med kroglicami testa samodejno nadzorujejo senzorji in dvo- ali trivrstni transporterji.
■ Vrhunski nadzor nad pozicioniranjem izdelka med stiskanjem za povečanje konsistence izdelka ob hkratnem zmanjšanju odpadkov.
■ Neodvisni nadzor temperature za zgornjo in spodnjo grelno ploščo
■ Tehnologija vročega stiskanja izboljša lastnost zvijanja čapatija.

Avtomatska proizvodna linija za tortilje11

Fotografija hidravlične vroče stiskalnice Chapati

2. Trislojna/nivojska tunelska pečica
■ Neodvisno krmiljenje gorilnikov in temperature zgornjega/spodnjega pečenja. Po vklopu se gorilniki samodejno krmilijo s temperaturnimi senzorji, da se zagotovi konstantna temperatura.
■ Alarm za izpad plamena: Zaznati je mogoče izpad plamena.
■ Velikost: pečica dolžine 4,9 metra in 3 nivoji, ki bodo izboljšali peko čapatija na obeh straneh.
■ Zagotavljajo maksimalno učinkovitost in enakomernost pri peki.
■ Neodvisni regulatorji temperature. 18 Vžigalna svetilka in vžigalna palica.
■ Neodvisna nastavitev plamena gorilnika in količine plina
■ Samodejna nastavitev temperature po doseganju želene temperature.

Fotografija tristopenjske tunelske pečice za tortiljo

Fotografija tristopenjske tunelske pečice za čapati

3. Hladilni sistem
■ Velikost: 6 metrov dolga in 9 nivojev
■ Število hladilnih ventilatorjev: 22 ventilatorjev
■ Tekoči trak iz nerjavečega jekla 304
■ Večstopenjski hladilni sistem za znižanje temperature pečenih izdelkov pred pakiranjem.
■ Opremljen s spremenljivo regulacijo hitrosti, neodvisnimi pogoni, vodili za poravnavo in upravljanjem zraka.

Hladilni transporter za tortiljo

Hladilni transporter za Chapati

4. Števec zlagalnikov
■ Zberite kupe čapatijev in jih premaknite v eni vrstici, da jih boste lahko naložili v embalažo.
■ Sposoben brati dele izdelka.
■ Opremljen s pnevmatskim sistemom in lijak se uporablja za nadzor gibanja izdelka za njegovo kopičenje med zlaganjem.

Fotografija stroja za zlaganje tortilj s števcem