Máquina de linha de produção de roti CPE-450

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Processo de Produção

Investigação

Máquina de linha de produção de roti CPE-450

Especificações da máquina:

Tamanho	(C)11.600 * (L)1.250 * (A)1.700 mm
Eletricidade	380V, trifásico, 50/60Hz, 20kW
Capacidade	800-1.200 peças/hora
Modelo nº.	CPE-450
Pressione tamanho	450 * 450 mm
Forno	Forno túnel de três níveis/camadas
Aplicativo	Tortilha, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Roti (também conhecido como chapati) é um pão achatado redondo originário do subcontinente indiano, feito com farinha de trigo integral moída em pedra, tradicionalmente conhecida como gehu ka atta, e água, que são combinadas para formar uma massa. O roti é consumido em muitos países ao redor do mundo. Sua característica principal é ser um pão sem fermento. O naan, também originário do subcontinente indiano, por outro lado, é um pão fermentado com levedura, assim como o kulcha. Como os pães ao redor do mundo, o roti é um acompanhamento básico para outros alimentos. A maioria dos rotis é fabricada atualmente por prensagem a quente. O desenvolvimento da prensagem a quente de pães achatados é uma das principais especialidades da ChenPin. Os rotis prensados a quente têm uma textura de superfície mais lisa e são mais fáceis de enrolar do que outros tipos de roti.

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Processo de produção:

Os alimentos produzidos por esta máquina:

Tortilha

Lavash

Taco

Envoltório gigante

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1. Cortador de bolas de massa
■ A massa mista de tortilla, chapati e roti é colocada na tremonha de alimentação.
■ Material: Aço inoxidável 304
■ As bolas de massa são cortadas de acordo com o peso desejado para tortilla, roti ou chapati.

1. Cortador de bolas de massa

Foto de um cortador de bolinhas de massa de roti

2. Máquina de prensa quente para roti
■ Controle fácil da temperatura, do tempo de prensagem e do diâmetro da tortilla, roti e chapati através do painel de controle.
■ Dimensões da placa de prensagem: 40*40cm
■ Sistema de prensagem a quente: Prensamos 1 peça de cada tamanho por vez, já que a área da prensa é de 40*40cm. A capacidade média de produção é de 900 peças/hora. Portanto, esta linha de produção é adequada para indústrias de pequena escala.
■ Todos os tamanhos de tortilla, roti e chapati são ajustáveis.
■ Controles de temperatura independentes para as placas de aquecimento superior e inferior
■ A tecnologia de prensagem a quente melhora a capacidade de enrolar a tortilha.
■ Também é conhecida como prensa de fileira única. O tempo de prensagem é ajustável através do painel de controle.

2. Máquina de prensa quente para tortillas

Foto da máquina de prensar roti a quente

3. Forno túnel de três níveis/camadas
■ Controle independente dos queimadores e da temperatura de cozimento superior/inferior. Após ser ligado, os queimadores são controlados automaticamente por sensores de temperatura para garantir uma temperatura constante.
■ Alarme de falha de chama: É possível detectar falha de chama.
■ Dimensões: Forno com 3,3 metros de comprimento e 3 níveis
■ Possui controles de temperatura independentes. 18 Ignição e barra de ignição.
■ Ajuste independente da chama do queimador e do volume de gás.
■ Também é conhecido como forno automático ou inteligente devido à sua capacidade de manter a temperatura no parâmetro de graus definido.

3. Forno túnel de três camadas