Ciabatta/Panini Bread Production Line-CPE-6680

1. Dough Chunker
Etter å ha blandet deig og korrektur er det deretter plassert på denne beholderen for segmentering av deig

2. Forhåndsark og kontinuerlige arkruller
■ Sheeter hastighet styres fra kontrollerpanelet. Hele hele linjen har ett elektronisk skap som alle er av linjen er forbundet med hverandre gjennom programmert PLC og har hver sitt eget uavhengige kontrollpanel.
■ Brøddeig Pre-Sheeters: Generer stressfrie deigark av alle typer med utmerket vektkontroll i høyeste kvalitet. Deigstrukturen er uberørt på grunn av deigvennlige håndteringen. Vi har flere løsninger tilgjengelig, avhengig av deigtype.
■ Kontinuerlig ark: Den første reduksjonen av deigarkens tykkelse gjøres av en kontinuerlig arkrulle. På grunn av våre unike ikke-klistrende ruller, er vi i stand til å behandle deigtyper med høy vannprosent.
■ Reduksjonsstasjon: Deigarket reduseres til den endelige tykkelsen mens du går gjennom rullene.

3. Dough Sheet Cutting and Rolling

■ Bred skjæring av deigarket i baner og spredning av disse deigbanene gjøres nå av en modul. Den består av lett vekt, unik passform. Ett sett med skjære kniver er utviklet for å forsegle og kutte deigen. På grunn av den lette vekten på skjæreknivene, blir lavere trykk på transportbåndets levetid påført og levetiden økes. Endring over tid reduseres ved å bruke spredningsverktøyene på en annen måte.
■ Et støpebord (rullende ark） er nødvendig for å produsere rullede brødtyper. Den enestående ytelsen til chenpinstøpebordet forblir uberørt. Imidlertid er det enkelt å rengjøre og hurt
■ Avrundede kanter og fullstendig åpningsdeksler på begge sider av hver enhet blir brukt i hele systemet. Den best mulige tilgjengeligheten og synligheten av prosessen oppnås ved å optimalisere rommet mellom arbeidsstasjonene. Verktøy som er festet til maskinen er montert med avstand. En minimal avstand på 1 tomme brukes for å optimalisere rengjøringsaktiviteter. Generell sikkerhet garanteres ved anvendelse av sikkerhetslåser. Lette sikkerhetsdeksler med ekstra håndtak deiggjenvinningssystem muliggjør ergonomisk drift
■ Etter å ha rullet er det enn overføring til brett som arrangerer maskin og klar til å gå neste del “som baker”

4. Sluttprodukt

Foto av Panini etter terning